Tomates en hojas de parra para el invierno
Los tomates en hojas de uva tienen un sabor único debido al hecho de que no se agrega esencia de vinagre de mesa al frasco. La conservación de los tomates en las hojas de uva es ideal para aquellas personas que sufren enfermedades de los órganos digestivos.
Esta es la receta más deliciosa y útil para cosechar tomates para el invierno sin vinagre. La receta utiliza doble vertido de frutas antes de que el banco se enrolle con una llave hermética.
Tiempo de preparación: 1 hora.
La receta sale 2 latas de 0,5 litros.
Ingredientes:
- tomate - 1 kg;
- hoja de uva - 100 g;
- eneldo - ½ manojo;
- ajo - 5 dientes;
- agua filtrada (fría) - 1 litro;
- azúcar blanca cristalina - 100 g;
- sal gruesa - 50 gr.
Como cocinar tomates en hojas de parra
Preparar los frascos: lavar, esterilizar y secar de la humedad. Lavaremos los tomates de antemano, le quitaremos los tomates buenos a los estropeados, retiraremos el tallo. Picamos los tomates con un palillo de dientes o un tenedor, para que la verdura salve la piel y pueda conservarse rápidamente. En el fondo de las latas colocamos verduras frescas y rodajas de ajo.
Seleccionamos las hojas de las uvas sin daños, las lavamos bien y las secamos de la humedad. Recomendamos usar hojas de uva del tamaño de unos pocos centímetros en todos los lados para que pueda torcer libremente el tomate.
Ahora ponga las hojas de uva, coloque el tomate en el medio y envuelva suavemente. Pon los tomates envueltos en un frasco. Para el aroma, alternamos capas de especias: tomates, hojas de laurel, guisantes de pimienta negra y brotes de clavel.
Cocine el pepinillo para su conservación: vierta agua fría en la sartén, disuelva el azúcar y la sal gruesa. Mezclar los ingredientes y hervir. Llene los frascos hasta los bordes con un pepinillo caliente, cubra con una tapa y deje actuar durante 5-7 minutos. Luego vierta la salmuera y vierta la fruta nuevamente, repita 2 veces.
En el último enfoque, llenamos los bancos con marinada hirviendo, herméticamente cerca. Lo envolvemos en una tela / colcha tibia, dejamos cocinar durante 8-10 horas. Asegúrese de verificar que el frasco esté bien cerrado: al voltear el líquido no debe salir por debajo de la tapa.
Almacene los tomates fragantes, enlatados con hojas de uva, en una habitación oscura y fresca.
¡Disfruta tu comida!
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