Tomates en gelatina para el invierno sin esterilización.
En el verano, nos esforzamos por conseguir tantos productos diferentes para el invierno como sea posible. Por lo tanto, para diversificar de alguna manera su dieta, puede hacer muchos espacios en blanco para diferentes recetas. Aquí hay una opción muy interesante: los tomates en gelatina para el invierno, que pueden cerrarse sin esterilización. Una receta simple mostrará cómo lograr esto.
El adobo inusual con gelatina hace que este bocadillo sea original, hermoso e increíblemente sabroso. Además, el proceso de cocción no es extremadamente complicado. Para enrollar uno o dos de estos tomates, es necesario tomar frutos carnosos y densos para que, como es debido, mantengan su forma. La merienda no solo es deliciosa, sino que también es muy apetitosa y atractiva en apariencia.
Ingredientes:
- tomates - 800 g;
- cebolla - 2 piezas;
- agua - 2000 ml;
- azúcar - 100 g;
- sal de mesa - 60 g;
- gelatina (acción rápida) - 4 cucharaditas;
- Vinagre de mesa (9%) - 25 ml;
- pimienta y guisantes - 3 uds.
- laurel seco - 3 hojas;
- Clavel - 3 piezas
Cómo cocinar tomates en gelatina para el invierno.
Primero, vierta la gelatina de la bolsa y llénela con agua fría (para cubrir un poco la gelatina) durante 10 minutos para que se hinche.
Lavamos los tomates y hacemos pinchazos en cada una de las frutas con un tenedor o un palillo de madera. Debido a esto, no explotan de agua hirviendo.
Con las cebollas, retire la cáscara y córtela en semi-semi-molares. Vierta 2000 ml de agua pura en un recipiente adecuado, agregue 60 gramos de sal de cocina, 100 gramos de azúcar, pimienta, chile, clavo y laurel seco. Ponemos la salmuera futura en la estufa y esperamos hasta que hierva. Luego, agregue 25 ml de vinagre al 9% y gelatina, que previamente llenamos con agua. Hervir la salmuera durante otros tres minutos.
En frascos limpios, esterilizados imponen firmemente tomates intercalados con cebollas.
Y ahora haz tres veces verter la marinada hirviendo para que se enfríe completamente.
Por tercera vez, enrolle las tapas.
Antes de servir, es recomendable enviar un frasco de tomates a la nevera durante un par de horas para que la gelatina se agarre.
Buen provecho.
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