Brillante ensalada de tomates, cebollas y pimientos para el invierno.
No es una pena servir un bocadillo de este tipo incluso en una mesa exuberante y festiva. No hay componentes extra en la composición. Los tomates jugosos se combinan perfectamente con el pimiento búlgaro y las cebollas en escabeche. A pesar de que la ensalada de tomates, cebollas y pimientos para el invierno debe ser esterilizada, se prepara con bastante rapidez. El conjunto de ingredientes es muy simple, pero el sabor de la ensalada es ligero y refinado.
Ingredientes para ensalada de tomate:
- tomates - 1000-1500 g;
- pimiento dulce (grande) - 1 pieza;
- cebollas - 1-2 piezas;
- sal - 1 cucharada. l.
- azúcar - 2 cucharadas. l.
- aceite de girasol - 50 ml;
- Vinagre de mesa (9%) - 20 ml.
Cocinar ensalada de tomate
Todas las verduras totalmente lavables. Las cebollas y los pimientos dulces se limpian. Si los tomates son pequeños, córtelos en dos partes, si son grandes, luego en varios.
Pimienta búlgara cortada en tiras y cebolla en media aros.
Todas las verduras se mezclan en un bol. Junto a las verduras, vierta aceite de girasol refinado y vinagre de mesa, vierta azúcar y una porción de sal de cocina.
Mezcle la ensalada y déjela reposar durante aproximadamente una hora y media para que pueda ser infundida adecuadamente, las verduras dejan que el jugo se vaya.
Vierta las verduras en frascos limpios y secos, aplastándolos. Luego cubrimos con tapas y fijamos para ser esterilizados en la sartén, con el fondo del paño cerrado. Llénelo con la misma agua al nivel del hombro del frasco y hierva durante cinco minutos después de hervir. Si tomaste una tara de más de 0.5, esteriliza un poco más.
Enrollamos las cubiertas, las giramos y las colocamos "debajo del abrigo".
Después de que la conservación se haya enfriado, colóquela en el sótano o en una sala de despensa fresca. Servir enfriado mejor.
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