Ensalada "Caza" con tomates y pepinos, sabrosa preparación.
La composición de la ensalada "Hunter" incluye casi toda la gama de verduras de verano, que todos necesitan en tiempos fríos. El plato se ve brillante y apetitoso, y su sabor es muy rico. Hay muchas maneras de cocinarlo, y esta receta con tomates y pepinos es un clásico.
Es importante seguir las instrucciones de la receta y seguir un cierto orden de hortalizas en capas. Los pepinos deben ser revisados primero por la presencia de amargura. Se recomienda remojarlos en agua fría durante varias horas antes de aplicarlos, para que se vuelvan más elásticos.
Si los frutos triturados por anillos son demasiado grandes, se deben dividir por la mitad. Todas las verduras deben estar libres de daños, parches podridos y agujeros de gusano.
Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos. Alrededor de 5 litros de alimentos enlatados ya preparados salen de estos ingredientes.
Ingredientes:
- repollo blanco - 1,5 kg;
- zanahorias - 1 kg;
- cebolla - 1 kg;
- pepinos - 1 kg;
- tomates - 1 kg;
- Pimienta búlgara - 1 kg;
- aceite vegetal - 250 ml;
- Vinagre 9% - 150 ml;
- sal - 80 g.
- azúcar granulada - 200 gr.
- hoja de laurel - 8 uds.
- Guisantes Negros - 10 uds.
Cómo cocinar ensalada "cazador"
Pele las zanahorias, córtelas en rodajas con un grosor de no más de 0,5 cm y distribúyalas en el fondo de una cacerola profunda.
Libere la col blanca de las hojas lentas y pétela manualmente con un cuchillo o con un rallador especial. Colocar en contenedor con la siguiente capa. Cubrir con medias cebollas picadas.
La cuarta fila en el recipiente para colocar los pepinos, cortar en arandelas finas. A continuación enviamos el pimiento búlgaro, triturado con tiras largas. Anteriormente, debe limpiarse de contaminantes y también quitar el tallo y las semillas internas.
En la etapa final se ponen los tomates. Deben ser divididos en grandes segmentos. La cáscara no se puede quitar.
Coloque el recipiente con las verduras preparadas en la estufa y hierva. Agregue las especias necesarias, sal, azúcar, granos de pimienta, hojas de laurel, aceite vegetal y vinagre. Mezclar suavemente todos los ingredientes y cocinar durante unos 5 minutos.
Un refrigerio caliente se esparce en frascos estériles de cualquier tamaño y cierra las tapas. Esterilizar el envase con el contenido durante no más de 10 minutos.
Ensalada "Hunter" está lista. ¡Buen provecho! Deje que el refrigerio se enfríe durante la noche y guárdelo en un lugar fresco.
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