Vinagreta clásica: una receta deliciosa para todos los días
La vinagreta, al igual que otros platos famosos y populares, tiene muchas opciones de cocina. Pero aún así, si hablamos de una receta clásica, es una ensalada con remolacha, papas, zanahorias, chucrut, pepinos y cebollas en escabeche, sin guisantes y frijoles. Aunque, estoy seguro, muchos discutirán con tal afirmación, porque cada ama de casa considera que su vinagreta es tradicional. Sugiero no discutir, sino simplemente probar esta ensalada en la versión que mencioné anteriormente. ¡Cree que es muy sabroso! Vea la receta clásica con fotos paso a paso.
Ingredientes para 2-3 porciones:
- 1 remolacha pequeña;
- 1 zanahoria pequeña;
- 2 papas medianas;
- 1 pepino pequeño en escabeche;
- 0.5 bombillas;
- 2-3 cucharadas de chucrut;
- 2 cucharadas de aceite vegetal sin refinar;
- sal, pimienta negra al gusto.
Cómo cocinar una vinagreta clásica con chucrut
Las remolachas, zanahorias y papas se lavan y se hierven hasta que estén tiernas. Enfriamiento Pelar las verduras. Cortar en cubos pequeños las zanahorias y las papas.
Pepinos salados cortados en cubos pequeños. Cortar el chucrut en rodajas cortas de aproximadamente 1 cm. Si el chucrut es demasiado salado, lávelo previamente con agua fría. Las cebollas se pelan y se lavan. Picar la cebolla en trozos pequeños. Para vinagreta, para su gusto, puede usar cebollas rojas, más dulces.
Cortar en cubos pequeños y remolachas. Las remolachas se mueven en un tazón pequeño y vierten el aceite vegetal (la porción entera - 2 cucharadas). Mezcle bien las remolachas para que todas sus piezas estén cubiertas con aceite vegetal. Gracias a esto, después de mezclar la ensalada, la remolacha no manchará otras verduras: la vinagreta tendrá una apariencia atractiva.
En un tazón, coloque todas las verduras preparadas: papas, zanahorias, remolachas, cebollas, pepinos y repollo.
Revuelva bien. Agregue pimienta negra molida y, si es necesario, sal al gusto.
Una vez más, mezclar y servir a la mesa, decorada con verduras.
Buen provecho!
(Aún no hay calificaciones)
Cargando ...