¿De qué depende el sabor de los tomates, cómo obtener un cultivo aromático?

Al probar las frutas cultivadas, ¿con qué frecuencia las personas se decepcionan y hacen la pregunta: "¿Qué podemos hacer para asegurarnos de que los tomates no solo sean fructíferos, sino también sabrosos?"

Lo que influye en el gusto.

Como a menudo sembrar una variedad particular y recibir el fruto, estamos decepcionados. Pero ayer, estábamos seguros de que esta variedad fue probada por los cultivadores de hortalizas y de tiempo, y no puede fallar.

El hecho es que la misma variedad manifiesta sus datos de manera diferente, y están significativamente influenciados por:

• características regionales;
• clima
• tipo de suelo;
• nivel de riego;
• balance de nutrientes.

Es importante el cultivar

Los cultivadores de vegetales experimentados han notado que la selección de nuevos productos en los últimos años es significativamente inferior en sabor a las variedades antiguas del siglo pasado, cuando un tomate derritió el sabor y el olor de un tomate, y no se parecía a algo denso y encerado.

Desafortunadamente, en búsqueda de rendimiento y transportabilidad, por el bien de los grandes productores, los criadores han perdido su "nariz", pero ahora están tratando de encontrar y devolver cualidades perdidas.

Hay, por supuesto, tomates con pulpa muy sabrosa y agradable. Dulce, con su aroma característico, los tomates de fruta naranja son muy sabrosos, en los que el nivel de ácidos orgánicos no solo es bajo, sino también equilibrado. Es que estas variedades están diseñadas para bebés y dietas.

El hecho de que los tomates rosados ​​sean mucho más sabrosos que los rojos tampoco es un secreto. En este caso, el gen del gusto y el color funciona en un par, y esto es palpable.

Los tomates rayados y negros tienen un sabor peculiar e interesante, pero también son "un aficionado".

Sin embargo, también sucede que la variedad es antigua y probada, y el sabor se pierde.

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Sabiduría regional

Al visitar las regiones del sur y haber probado las frutas dulces y aromáticas del tomate allí, los cultivadores de vegetales intentan llevar las semillas a su casa e intentan cultivarlas.

A veces, la diferencia en un arreglo regional es igual a miles de kilómetros, y al cultivar un tomate, el productor de vegetales está decepcionado.

Esto sucedió porque algunas variedades y híbrido Recomendado para el cultivo en todas las zonas climáticas, otras en ciertas, y descuidando esto, se pierde:

• gusto
• oler
• rendimiento
• resistencia a las enfermedades.

La importancia de las condiciones de crecimiento.

Es innegable que si las condiciones climáticas no favorecen a los cultivos amantes del calor para que crezcan, un cultivo benigno, sano y sabroso es casi imposible.

Las transformaciones de minerales simples en carbohidratos tienen lugar durante el curso de ciertos procesos bioquímicos en las células y su redistribución en todo el organismo de la planta. Para que estos procesos se realicen de manera óptima, se requieren ciertas condiciones:

• temperatura;
• insolación solar;
• humedad

Como en el sur los dos primeros puntos son normales y el tercero está regulado por el hombre, los tomates pueden mostrar todo su potencial genético y cultivar una fruta sabrosa y dulce. Las regiones del norte son otra cosa, no se puede hacer sin ayuda humana aquí.

Al crear las condiciones para un terreno cerrado, una persona intenta racionar independientemente los indicadores de temperatura y humedad, tratando de acercarse lo más posible al óptimo.

Nutrición y sabor del tomate.

El sabor del tomate depende del suelo sobre el cual se cultiva la planta de tomate.

Los suelos agridulces son completamente inadecuados, y la deficiencia de potasio, o no poder asimilarlos, hará que el tomate sea insípido y sin sabor.

La preparación previa del suelo juega un papel especial, descuidando que será imposible proporcionar un balance de nutrientes con la ayuda de los apósitos.

Si los suelos tienen un valor nutricional pobre, es necesario preparar por adelantado una mezcla de suelo que se aplicará localmente, debajo de cada arbusto. La composición del suelo incluye:

• humus maduro (vaca, caballo, cerdo) - 1 parte;
• compost fresco - 2 partes;
• tierra de jardín - 1 parte;
• arena, grande, río - 1 parte;
• ceniza de horno - 0.250 kg por cada cubeta de la mezcla;
• superfosfato - 1er. Cuchara o doble superfosfato - 1 cucharadita por mezcla de balde;
• Sulfato de potasio - 1 cucharada. cuchara
• Harina de dolomita - 1 cucharada. Cuchara, si se sabe de antemano que el suelo es ácido.

Al plantar plántulas, colocamos parte de la mezcla de nutrientes en el fondo del pozo de siembra y vertemos el resto de los rizomas de la planta con el resto de la mezcla.

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Lugar de aterrizaje - importa

El hecho de que los tomates florecen maravillosamente y atan las frutas en una sombra a cielo abierto, e incluso allí donde el sol rara vez mira, no es un secreto. Sin embargo, tales tomates nunca serán sabrosos y dulces.

Al elegir un lugar de aterrizaje, es necesario dar preferencia al lugar:

• luz
• calentar
• soleado
• Al abrigo de los vientos del norte.

El menor sombreado dará como resultado una acumulación insuficiente de materia seca.

Si la elección de los lugares de aterrizaje no es buena, y usted quiere cultivar un tomate, entonces debe intentar plantar para que el tomate resalte al menos los rayos del sol naciente, en este caso es muy similar a las rosas.

Humedad y sabor.

Si el año fue extremadamente húmedo y en el período de maduración, los tomates se lloven constantemente, es prácticamente imposible lograr dulzor y golosinas de la fruta.

Si el clima no es feliz con las lluvias, entonces el riego debe ser realizado por el hombre. Este evento agrotécnico también tiene sus propios requisitos.

El riego debe llevarse a cabo:

• 2 veces a la semana;
• el volumen de agua debe humedecer completamente toda la habitación de tierra debajo del sistema radicular;
• el agua debe estar tibia;

Si el tomate se cultiva en suelos ligeros, el riego se realiza con mayor frecuencia.

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La cantidad y calidad de las frutas.

No es ningún secreto que las variedades de ensaladas de tomate tienen un sabor más pronunciado, dulce y rico que las destinadas al procesamiento y la producción comercial. Y es un tomate de lechuga que se forma en uno o dos brotes, y no un arbusto sin formación y pasynkovaniya.

En la búsqueda de la cosecha, el eje del producto, es imposible cultivar un tomate sabroso. La planta, al cuidar sus frutos, conduce la redistribución de carbohidratos en todos los tomates que han comenzado, al final, mucho y no.

Otra cosa es que cuando el ovario lleva de 3 a 4 frutos, logran absorber los nutrientes, la luz y el calor, y le dan todo a un tomate sabroso y dulce.

Video sobre lo que afecta el sabor del tomate.