Aderezo de tomate para sopa de pimiento búlgaro y zanahorias, sabroso y saludable.

La gasolinera para la col de tomate de invierno, pimiento búlgaro y zanahorias es una preparación tradicional en nuestra familia. Mi abuela y mi mamá están preparando este tipo de estación de servicio, por lo que la receta es familiar. Me apresuro a compartir con ustedes la preparación de un delicioso aderezo de verduras, que será bueno tanto para la sopa de repollo como de forma independiente.

En invierno, es difícil comprar tomates y pimientos dulces de alta calidad, y son caros, por lo que en verano, cuando los mercados están llenos de verduras, asegúrese de almacenar varias ensaladas, salsas, aderezos y caviar.

Para el reabastecimiento de combustible de hoy, necesitamos tomates maduros y pimientos dulces fragantes. Es con ellos que la sopa se vuelve sabrosa y casera. Al hervir el caldo (por ejemplo, pollo), puede agregar papas, repollo y una porción de aderezo enlatado. En esta preparación la sopa puede considerarse completa. Como puede ver, no hay necesidad de jugar con zanahorias, tomates, cebollas y pimientos.

Si cultivas tus propios vegetales en el jardín, entonces es un verdadero hallazgo los tomates y los pimientos hechos en casa, porque los primeros platos se vuelven tan fragantes que te chuparás los dedos. En general, tendrá que arar un poco en el verano para descansar en el invierno y disfrutar de la rica y casera sopa, ¡pero esto solo es bueno!

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Cómo cocinar un aderezo para sopa

Verduras inmediatamente limpiadas y enjuagadas. Con la zanahoria y la cebolla, retire la cáscara y retire todas las semillas internas de la pimienta dulce. Cebolla y pimiento cortados en cubos de tamaño pequeño, y zanahorias tres usando un rallador.

Muela los tomates en una licuadora (o picadora de carne) hasta obtener un estado de puré de papas.

Guiso de zanahorias, cebollas y pimientos con aceite, sal y azúcar. Nos damos cuenta de 15 minutos y cocemos, revolviendo ocasionalmente, para que las verduras no se quemen hasta el fondo del plato.

Agregue jugo de puré de tomate a las verduras, el vinagre y el estofado todos juntos durante otros 15 minutos. A veces revuelva con una cuchara para que las verduras en el fondo no se quemen.

Imponemos gasolineras listas en frascos esterilizados y al vapor.

Nos tapamos con tapones y los colocamos bajo el “abrigo de piel”. Un "abrigo de piel" es una manta o manta tibia habitual bajo la cual las juntas se enfrían lentamente, se someten a una esterilización adicional, lo que significa que se almacenarán en el invierno sin problemas.

Cuando los bancos con el aderezo para el repollo se hayan enfriado por completo, envíelos a un lugar de honor en la despensa. En invierno, agregue a la sopa o simplemente coma con tostadas frescas, extendiendo como una cuchara con caviar. Bon Appetite!