Borscht en caldo de pollo con col fresca y tomates en escabeche
Probablemente, el borscht es uno de los mejores lugares en el ranking de primeros platos populares. Se prepara según las recetas más diversas. Cada anfitriona se enfoca en algo propio, agrega su propio sabor y lleva el resultado final a la perfección. Esta receta de borscht implica el uso de tomates en escabeche. Esta opción evitará el uso de vinagre y obtendrá el plato con la acidez picante necesaria. Los tomates enlatados son bastante asequibles, puede usar productos caseros o comprarlos en la tienda. Con ellos obtendrás un original y muy sabroso borscht en caldo de pollo con repollo fresco. La receta de una foto se adaptará perfectamente a los amantes de los platos saturados más densos.
Ingredientes:
- 3 litros de agua;
- 300-400 g de pollo y huesos;
- 0.5 tazas de tomate o 70 gramos de pasta de tomate;
- 2 remolachas medianas;
- 1 zanahoria mediana;
- 5 tomates medianos o 10 pequeños en escabeche;
- 300-400 gramos de col;
- 5-6 papas medianas;
- 1 cuchara de postre con un montón de sal.
Como cocinar sopa en caldo de pollo
Escriba una olla de agua de tres litros y póngala en la estufa. Deje que el agua hierva a fuego lento durante 5-10 minutos para maximizar la cantidad de burbujas. Solo entonces sumerja la carne y los huesos en él. Este método ayudará a preservar todos los nutrientes del pollo y el plato será más útil. Hervir la carne durante 20-30 minutos.
Luego rallar remolachas y zanahorias. Use el lado del flotador con el que los agujeros son tan grandes como sea posible.
Calienta la sartén y pon zanahorias y remolachas picadas. La sartén debe estar seca. Inmediatamente vierta el tomate sobre las verduras o la pasta de tomate. Mezclar bien y dejar cocer.
Luego picar la cebolla. Agréguelo al caldo hirviendo.
Cortar las papas en cubos. También envíelo al caldo a la carne y la cebolla.
Mientras se picaban las cebollas y las papas, las verduras en la sartén ya estaban un poco estofadas. A ellos ahora se les debe agregar tomates en escabeche, que están previamente pelados y rallados. La mezcla resultante se mezcla bien y se deja a fuego medio hasta que se evapora la humedad.
Ahora es necesario hacer repollo. Necesita ser triturado. No necesariamente muy pequeño, el corte mediano es bastante adecuado para borscht. La verdura también va al caldo.
Las remolachas y zanahorias listas de la sartén deben enviarse al caldo. Todo el contenido de la sartén debe mezclarse bien con una cuchara larga.
Cuando el borsch con tomates hierve, debe ser salado, revuelto y dejado al fuego durante 15 minutos.
Así de fácil es hacer borscht en caldo de pollo. Dejar reposar durante 15-30 minutos y servir.
Combina perfectamente con productos tradicionales: crema agria, manteca de cerdo, ajo, mostaza, pan negro, etc. Este es un plato único para aquellos que no quieren usar vinagre, pero aman un rico borscht agrio.
La receta con una foto te ayudará a preparar un plato delicioso para tus seres queridos. Cocine borsch con repollo y tomates con gusto y disfrute de un sabor sin igual.
(Aún no hay calificaciones)
Cargando ...
