Lecho de pepino: la preparación más deliciosa para el invierno
Lecho de pepino para el invierno: una palanquilla increíblemente sabrosa que seguramente te sorprenderá con su resultado. Es bastante simple y fácil de cocinar, no hay esterilización adicional, simplifica el proceso y lo hace más fácil a veces. Hay muchas opciones para el lecho, se prepara a base de varias verduras: calabacín, berenjena, zanahorias, pimientos, tomates, etc.
Nuestra variante de lecho de pepino, como debería ser, seguramente agregará un tomate y pimiento dulce; sin estos componentes, el lecho no está cocido. También agregue un poco de ajo para una nota picante. La merienda será elegante, decorará cualquier plato y cualquier mesa.
Ingredientes:
- jugo de tomate - 250 ml;
- pepinos - 5-6 piezas;
- pimiento dulce - 2 piezas;
- azúcar - 1 cucharadita;
- sal - 1 cucharadita;
- aceite vegetal - 2 cucharadas;
- hoja de laurel - 1 pc;
- ajo - 3 dientes;
- vinagre 9% - 1 cucharada.l.
- guisantes de pimienta negra - 3 piezas
Cómo cocinar un delicioso lecho de pepino
Prepara todos los productos de la lista. Elija pepinos frescos que deben verificarse de inmediato por si tienen amargura. Si lo desea, remoje los pepinos en agua fría durante aproximadamente 3-4 horas. Después de que los pepinos necesiten secarse ligeramente, corte las colas y corte cada pepino con rayas oblongas.
Pelar el pimiento dulce, eliminar las particiones. Cortar la pimienta en franjas oblongas.
Vierte un tomate en una cacerola, agrega aceite vegetal allí, tira los granos de pimienta y la hoja de laurel.
Ponga pepinos y pimientos dulces en un tomate, vierta una porción de azúcar granulada y sal.
Hervir el lecho de pepino durante 15-20 minutos, al final de la cocción agregue el ajo perdido en la prensa, agregue el vinagre allí, mezcle todo e inmediatamente retírelo del fuego.
Empaque el lecho en frascos estériles, obstruya inmediatamente las tapas estériles. Coloque el blanco al revés y arroje una manta o una manta. Enfríe por 24 horas y luego transfiéralo a la bodega.
Buen provecho!
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