Muy sabroso lecho de tomates y pimientos para el invierno.

Preparar los tomates. Lavar bien los tomates. Cortar el tallo y los lugares en mal estado en las verduras. Luego, las verduras se cortan en rodajas, que se pasan a través de un molino de carne. Después de agregar azúcar y sal a la masa de tomate resultante, la enviamos en una cacerola al fuego. Después de hervir, cubra los utensilios de cocina con la mezcla de tomate con una tapa, hierva con un hervor pequeño durante 15 minutos.

Mientras se está cocinando el tomate, estamos trabajando con pimienta. Tomamos un pimiento búlgaro maduro y de paredes gruesas. Para hacer el lecho más brillante y más atractivo, tomamos respectivamente un pimiento de color rojo brillante o naranja. Lavar la pimienta, quitar las semillas y las particiones internas de la misma. Luego, los frutos se cortan a lo largo de las tiras, y las tiras - en pequeños cuadrados.

Para hacerlo agridulce, agregue azúcar a la dulzura.

Soling the future leko.

Ahora agregamos granos de pimienta y aceite vegetal refinado a lecho. Después de mezclar estos ingredientes en la cacerola, coloque la cacerola sobre ellos en el fuego. Cocine el lecho durante 15 minutos con un ligero hervor, revolviéndolo con una cuchara de madera. Luego vierta el vinagre en la sartén, cocine por otros 5 minutos.

Mientras hornea el lecho, prepare la cristalería para coserla para el invierno. Lave los platos con bicarbonato de sodio, enjuáguelos y luego esterilícelos.

Con los ecos hirvientes, llenamos cuidadosamente los frascos esterilizados. Teniendo recipientes herméticamente sellados con lecho de conservación para el invierno, voltéelos al revés. Envolvemos el lecho casero con una manta gruesa para la noche, lo mantenemos debajo de la manta hasta la mañana.