Tomates con ajo en el interior - picante y fragante

Lavamos los tomates, cortamos los tallos, pusimos una pequeña rodaja de ajo en el hoyuelo con una punta puntiaguda. No te olvides de cortar el diente de ajo por la mitad y luego en diagonal. Para el aroma, puedes poner un trozo de pimiento rojo / jengibre o rábano picante en un frasco. Además, puedes poner en un tarro las tazas de zanahoria, aros de cebolla.

Lavamos y esterilizamos los frascos de antemano, colocamos especias, verduras frescas y pimienta negra en el fondo.

Contenedores llenos de tomates rellenos hasta el nivel del lado superior. Ponen los tomates apretados entre sí, por lo que caben más en el frasco.

Verter el agua en una cacerola, hervir, verter tomates, cubrir con una tapa, dejar cocer al vapor durante 5 minutos. Luego se vierte en la sartén, se hierve y se vierte nuevamente la fruta. En el último enfoque, se midió 1 litro de agua, se vertió azúcar granulada y sal gruesa. Los ingredientes se mezclan y se lleva la salmuera a un estado de ebullición durante 10 minutos. Las latas se llenaron hasta la parte superior con salmuera hirviendo y se agregó esencia de mesa acética. El vinagre de mesa se puede reemplazar con una tableta de aspirina a razón de 1 tableta por 1 litro de agua.

Cerraron los recipientes herméticamente, verificaron la costura correcta: la salmuera no debe sobresalir de debajo de la tapa. Envuelto en una colcha / toalla de toalla, se puso boca abajo y se dejó enfriar en la mesa por un día.