Tomates muy sabrosos en su propio jugo sin esterilización para el invierno.
Los tomates en su propio jugo para el invierno se pueden preparar con éxito sin esterilización, y esto le ayudará con mi sencilla receta. Los tomates se obtienen simplemente excelente. El pronunciado y rico sabor a tomate no dejará indiferente a nadie. En esta receta, no utilizaremos nada superfluo, ni especias demasiado específicas y fragantes, para no obstruir ese sabor original muy agradable de los tomates de verano.
Todo es comestible en esta merienda: tanto las verduras como la sabrosa salsa de tomate. Se puede usar absolutamente en todas partes: para cocinar sopas, borscht, repollo, rollos de repollo y agregar a la pasta y guisos de verduras. Preparar tomates en su jugo no es difícil, incluso para una amante novata. La esterilización de la pieza de trabajo no es necesaria, y permanece durante mucho tiempo incluso en condiciones de apartamento.
Ingredientes:
- tomates - 750 g;
- pasta de tomate - 100 g;
- sal - 1 cucharadita;
- azúcar - 2-3 cucharadas l.
- Vinagre 9% - 30 ml.
- guisantes de pimienta de Jamaica - 2 piezas;
- hoja de laurel - 1 pc;
- ají, ajo - al gusto.
Cómo cocinar tomates en su propio jugo
Prepare el recipiente de vidrio: limpie el bicarbonato de sodio, lávelo con agua y esterilice en el horno / microondas. Las tapas hierven en agua hirviendo durante varios minutos. Dividimos todos los tomates en dos partes: la primera se usará para producir jugo de tomate y la segunda se enrollará directamente. Con una porción de tomates, retire la piel. Para hacer esto, hacemos cortes en forma de cruz y vertimos fruta con agua hirviendo durante un par de minutos.
Después de realizar tales manipulaciones, la piel se pelará rápidamente. Cortar los tomates pelados por la mitad y ponerlos en frascos.
Con el resto de los tomates exprimir el jugo. Para hacer esto, interrumpa con una licuadora.
Combinamos jugo fresco con pasta de tomate, sal, azúcar, pimienta y laurel. Agregue un trozo de ají picante y un diente de ajo.
Hervir el relleno de tomate durante 10 minutos y luego agregar una porción de vinagre.
Llene los frascos con una marinada tan deliciosa y gírelos con tapas selladas.
Envuelva una manta para enfriar.
Buen provecho.
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