Tomates en coreano para el invierno con condimento para zanahorias coreanas.
Los tomates en coreano a menudo se preparan como un simple bocadillo sabroso. Pero puedes cerrarlos en el invierno: obtienes una excelente conservación. Además, su receta es muy simple y relativamente rápida, lo cual es importante para aquellas anfitrionas que no desean dedicar mucho tiempo a cocinar, pero que aman los platos y preparaciones sabrosos e interesantes. Presentamos una receta fotográfica paso a paso para hacer tomate con condimento para zanahorias coreanas.
Ingredientes para tarro de 0,5 l:
- 300 gramos de tomate;
- 2-3 dientes de ajo;
- 30 g de verduras (eneldo, perejil, albahaca, apio);
- 1 cucharadita con una colina de condimento para zanahorias en coreano;
- 1/3 cucharadita de pimienta roja picada molida;
- 2 cucharadas de azúcar;
- 1.5 cucharadas de sal;
- 1.5 cucharadas de aceite vegetal y 9% de vinagre.
Nota de la señora
Los verdes no se pueden usar todos, pero elija entre los que se enumeran a su gusto, pero esto no debe ser solo 1 tipo de vegetación. Los tomates para esta receta se seleccionan pequeños, rojos, pero muy densos, de lo contrario, después de la esterilización se convertirán en un desastre. En lugar de chiles picantes, se pueden usar chiles (1/4 de una vaina de tamaño mediano).
Cómo cocinar tomates en coreano para el invierno.
Lavar los tomates con agua corriente fría. Cortar los tomates en 2 o 4 partes. Lo principal es que las rodajas de tomate deben ser casi iguales, luego se marinan de manera uniforme. Es mejor usar tomates tipo "crema", córtelos por la mitad a lo largo, ya que es menos probable que pierdan su forma durante la esterilización. Si es necesario, corte con cuidado los puntos de fijación de los pedúnculos.
Verdes bien lavadas y un poco secas. Picar finamente las verduras.
Adobo de cocina. Coloque las verduras en un tazón, agregue el ajo que se pasa por una prensa, el condimento de zanahoria coreana y el pimiento rojo molido, espolvoree sal y azúcar. Vierta el vinagre y el aceite vegetal.
Todos se mezclan bien.
Combinar la marinada y los tomates.
Revuelva
Ponemos los tomates en frascos, que han sido esterilizados. Esto es importante: no queremos que nuestra conservación explote, ¿verdad?
Y ahora enviamos los bancos con tomates para ser esterilizados, en una cacerola con agua. Los bancos no cierran. Y solo tapar las tapas. Las cubiertas, por cierto, también deben ser esterilizadas. Al igual que con la preparación de otra conservación, se debe colocar una toalla delgada en el fondo de la olla o se debe colocar un soporte especial, y luego se instala una lata, de lo contrario, la lata estallará por el contacto con el fondo caliente. Cuando el agua en la olla comienza a hervir, comenzamos la cuenta regresiva: después de 15 minutos, se puede sacar y cerrar un frasco de tomates en coreano. Enrosque la tapa o enróllelo.
Lo mejor es enfriar la preservación hasta el fondo.
Después de la esterilización, los tomates se asentarán un poco, el frasco se verá incompleto. Pero destaca un montón de zumo, en el que los tomates se marinarán. Mantener tal conservación debe estar en un lugar oscuro, no necesariamente en un lugar fresco, pero no caliente.
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