Pepinos con tomates para el invierno - un delicioso bocadillo coreano
Esta es la receta para el más delicioso aperitivo de pepino y tomate de invierno al estilo coreano. La preparación de la cosecha es fácil y simple, y se almacena todo el año, hasta la próxima temporada de cosecha.
Este aperitivo es ideal para carnes y pescados. El sabor del blanco se puede hacer más picante agregando chiles y otros tipos de pimientos picantes, por ejemplo, pimienta de Jamaica o pimienta molida negra.
Ingredientes (3 latas de 0.5 l.):
- pepinos -1 kg.,
- Tomates - 1 kg.,
- ajo - 3-4 dientes,
- sal - 10 g,
- azúcar granulada - 30 g,
- cilantro (molido) - 5 g,
- pimienta negra (molida) - 5 g,
- vinagre (mesa) - 70 ml.,
- Aceite de girasol - 100 ml.
Cómo cocinar pepinos con tomate en coreano
Lavamos los tomates y los pepinos, retiramos la cola de los tomates (si corresponde), cortamos los extremos de los pepinos por los dos lados. Cortar pepinos o pajitas, o semicírculos.
Rebanadas de tomate en modo, eliminando el núcleo.
Verduras puestas en un bol o sartén para cocinar.
Ajo limpiamos las cáscaras, saltamos a través de la prensa o cortamos muy finamente. El ajo se puede agregar y más o menos, de la cantidad especificada en la receta, todo es a su gusto.
Luego enviamos sal, azúcar granulada, pimienta molida, cilantro y ajo a las verduras. Rellene las verduras con aceite de girasol (sin olor) y vinagre de mesa.
Revuelva, cubra el recipiente con verduras y deje reposar durante 5 a 6 horas (puede pasar la noche) en el refrigerador.
En los bancos de agua tibia bien lavados y colocados bien en el refrigerador, los restos de la marinada también se envían a los bancos.
Luego colocamos los frascos para la esterilización en una cacerola con agua, y colocamos un paño en el fondo para que los frascos no se agrieten. Después de hervir el agua, esterilizar durante 10 minutos la merienda.
Cerramos las latas con tapas de metal, las mantenemos boca abajo y cubiertas con una manta durante toda la noche, luego puede colocar la preservación terminada en la despensa.
Buen provecho y delicioso invierno!
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