El alcohol ayudará a los tomates a madurar más rápido

Los químicos biólogos del Instituto de Tecnologías de Alimentos de San Petersburgo desarrollaron un método único para madurar tomates. Los científicos han demostrado que la influencia del etilo acelera la floración y maduración de las frutas.

El método no ha tenido un uso generalizado, ya que las grandes plantaciones requerirán costos financieros considerables. Sin embargo, en pequeñas parcelas de jardín, el método del tomate "borracho" se ha utilizado con éxito.

La esencia del método.

El principio de acción es saturar las frutas verdes con alcohol etílico. La sustancia, al ingresar a la planta, causa:

• detener la división celular de la planta;
• inhibición del crecimiento de hijastros;
• detener el follaje;
• activación de floración;
• aceleración de la maduración de la fruta.

Puede empujar el arbusto de tomate para obtener una cosecha rápida con etilo en cualquier etapa de vertido de fruta. Las inyecciones de alcohol se introducen en tomates no maduros, después de lo cual la maduración se acelera antes, en 5-14 días. Después de la saturación con alcohol, el sabor de los tomates se mantiene sin olor ni amargura.

Como plantar

Al cultivar tomates "borrachos", es necesario elegir las variedades apropiadas y comenzar a sembrar semillas para las plántulas.

1. En la segunda o tercera década de marzo, prepare recipientes adecuados.
2. Llene las cajas o recipientes con tierra nutritiva, que debe consistir en: 5 kg de tierra de jardín, 3 kg de estiércol bien podrido, 1 kg de arena y 1 taza de ceniza de madera.
3. Desinfecte las semillas sumergiéndolas durante media hora en una solución débil de permanganato de potasio.
4. Enjuague el material de plantación con agua corriente y seque.
5. Extienda las semillas secas en la superficie del suelo a una distancia de 1.5 cm por 1.5 cm, profundice y espolvoree con tierra.
6. Cubra los recipientes con periódicos o polietileno, determine en el lugar más cálido y oscuro.
7. Después de que aparezcan los primeros lazos de tomates, instale recipientes con tierra en el lugar más iluminado, reduciendo la temperatura del aire en varios grados.
8. Al crecer en plántulas de tomate del segundo o tercer par de hojas verdaderas, cada planta se trasplanta en un recipiente separado con un volumen de al menos 0.3 litros.
9. A la edad de 40-55 días, trasplante las plántulas a un lugar permanente en campo abierto.

Cómo cuidar

Después de trasplantar las plántulas a un lugar permanente, lleve a cabo todas las prácticas agrícolas necesarias: riego, cultivo, grabado de plagas y enfermedades. Después de la preparación de la fruta en masa, espere 2-3 semanas y continúe con la introducción de alcohol en los tomates.

1. Las inyecciones deben realizarse solo en climas soleados durante el día. Después de todo, después de los pinchazos, los tomates se lesionan y los rayos del sol queman las heridas, lo que contribuye a su curación más rápida.
2. Después de recoger en una jeringa de 20 cc de vodka de cuarenta grados o alcohol al 96% diluido a la mitad con agua, comience a inyectar.
3. Habiendo determinado el centro del feto "a ojo", ingrese cada medio cubo de una solución alcohólica, haciendo 4-5 pinchazos.
4. 5-7 días después de las inyecciones, los tomates comenzarán a adquirir un tinte marrón, y después de 10-15 madurarán completamente. En este momento, los agujeros de los pinchazos con la aguja ya están apretados y se vuelven invisibles.
5. Después de que los tomates "borrachos" maduran, se pueden comer de forma segura. No hay sabor a alcohol en ellos.Después de todo, bajo la influencia de la luz solar, el etilo se convierte en gas etileno y desaparece.

Variedades adecuadas

Cuando se utiliza el método del tomate "borracho", solo serán adecuadas las variedades e híbridos resistentes al agrietamiento. Después de todo, cuando se introduce etilo en los tomates, contribuirá a la expansión de las células fetales. Esta acción inestable para romper los tomates provocará la ruptura de la piel. Más adecuado para el cultivo:

Adele F1

Híbrido indeterminado maduro temprano con frutos de crema roja. Una planta poderosa con una piel gruesa en la fruta, resistente al agrietamiento.

Aivengo F1

Híbrido maduro temprano de tipo indeterminado con frutos redondos densos de tamaño mediano. No se agrieta incluso con alta humedad.

Bobcat F1

Híbrido indeterminado temprano con grandes frutos redondeados y aplanados. En el proceso de maduración no se agrieta en absoluto.

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Mumston F1

Un híbrido de tipo indeterminado con enormes frutos de color rosa suave. Se caracteriza por una mayor resistencia al agrietamiento.

Esmira F1

Potente indeterminado con grandes frutos rosados. No es susceptible al agrietamiento.

Budenovka

Variedad mediana temprana alta con frutos rojos en forma de corazón. No es susceptible al agrietamiento.

Frente de toro

Variedad temprana de tamaño mediano con grandes frutos rojos. Los tomates de esta variedad son transportables y no se agrietan.

Ephemer

Variedad de bajo crecimiento, caracterizada por densos frutos rojos ricos. Debido al aumento de la densidad de las frutas, no se agrieta incluso en el verano lluvioso.

Supernova F1

Un híbrido determinante con grandes frutos rojos brillantes. No se agrieta incluso con calor extremo con abundante riego.

Liana

Variedad atrofiada medianamente temprana con frutos redondos aplanados de tamaño mediano. Gracias a una piel gruesa, no están sujetos a grietas.

Consejos

Aquellos cultivadores de vegetales aficionados que deseen acelerar la maduración de los tomates mediante el método "borracho" deben seguir algunos consejos:

1. Al momento de verter la fruta y llenarla con alcohol etílico, no se recomienda hacer fertilizantes que contengan nitrógeno. El nitrógeno contribuirá al crecimiento de la masa vegetativa y los frutos detendrán su desarrollo. Durante este período, es necesario aplicar solo fertilizantes que contengan potasio, fósforo y boro.
2. Usando el método "borracho", no olvide que durante el período de aumento de peso activo de las frutas, el riego excesivo afectará negativamente a los tomates. E incluso las variedades e híbridos más resistentes a las grietas serán simplemente acuosas e insípidas.
3. Después de las inyecciones en los frutos de los tomates, en algunos casos se observará amarillamiento y caída de las hojas. No se asuste, ya que esto solo será una reacción temporal de la planta a la presencia de etileno en sus tejidos. Después de una semana, la acción del etilo cesará, y el arbusto de tomate comenzará nuevamente a aumentar la masa vegetativa.

Comentarios

Los jardineros que ya han probado el método del tomate borracho comparten sus impresiones:

Elena, Rostov del Don

Recientemente leí con mi esposo sobre una forma interesante. Decidimos probarlo. Cultivaron sus tomates como de costumbre, y dos arbustos decidieron someter este experimento. Inyectado en frutas verdes con una jeringa de 0,5 ml de vodka. Después de 10 días, la mayoría de los tomates picados casi maduran, el resto se volvió marrón. Lo arrancaron, lo probaron: sabía a tomate común y maduró mucho antes que el resto. ¡El método funcionó!

Nikolay San Petersburgo

En nuestra región, el cultivo de tomates en campo abierto es muy problemático. Los tomates no tienen tiempo para madurar antes del comienzo de la "temporada de la plaga tardía".Leí un artículo interesante en Internet que los científicos rusos en el siglo anterior demostraron que el alcohol acelera la maduración de las frutas. Decidí aplicar un método único en 10 arbustos de tomates. Solo gasté 50 g de vodka. El resultado me impresionó. Una semana después de las inyecciones de alcohol, los tomates se volvieron marrones y cinco días después maduraron por completo.

Habiéndose familiarizado con el método inusual de tomate "borracho" y siguiendo las recomendaciones, puede disfrutar de deliciosas frutas jugosas antes de lo previsto.