Guiso De Col Con Cerdo
Al elegir comida para el almuerzo en la tienda, no pierdas la oportunidad de comprar una cabeza de repollo. Desde allí se puede cocinar cualquier cosa: sopa, relleno para pasteles, o simplemente apagar con la adición de verduras y jugo de tomate. Hoy vamos a preparar no solo repollo guisado, pero con la adición de carne de cerdo para la saciedad. Cualquier parte de la carne de cerdo es adecuada para guisar. Bueno, cuando la carne está con una pequeña cantidad de grasa, la grasa se derretirá y la col estará jugosa y fragante.
Al preparar el estofado de repollo con carne de cerdo, comprenderá que no solo es sabroso, sino también fácil. En otro día, puede reemplazar la carne de cerdo con otro tipo de carne, por ejemplo, más magra y dietética. Puede usar filete de pollo o pavo como opción. En el menú de la cuaresma, la carne está generalmente excluida, y en su lugar es más fácil tomar setas. Un producto sabroso y saludable como los hongos siempre te ayudará, cuando por alguna razón no comas carne. La forma más fácil de usar champiñones, ya que siempre se venden en todas partes. Ver paso a paso deliciosa receta con fotos.
Los ingredientes:
- repollo blanco - 400 gramos;
- carne de cerdo (pulpa) - 300 gramos;
- cebollas - 80 gramos;
- zanahoria - 80 gramos;
- aceite vegetal - 40 gramos;
- jugo de tomate - 150 gramos;
- Sal, pimienta - al gusto.
Cómo cocinar el estofado de col con cerdo
Pulpa de cerdo lavada y secada en agua con servilletas. Luego cortar la carne en trozos, pero no muy finamente.
Freír la carne de cerdo con la adición de aceite vegetal (vierta la mitad de una porción primero, y luego agregue si es necesario), lleve a una masa dorada, ya que la carne se estofará y no podrá asar de esta manera. Sal en trozos de cerdo al gusto, pimienta si se desea.
Picar la col en tiras y añadir a la carne. Comience a cocer a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. El repollo se puede cocer en una sartén con lados altos y en una cacerola común.
Moler las verduras restantes: cebollas y zanahorias. Las cebollas se pueden cortar en medias anillas o en cubos regulares. Y la zanahoria, para que se prepare rápidamente, es mejor frotarla con un rallador.
Cuando el repollo esté ligeramente flojo, agregue la cebolla y la zanahoria. Cocine a fuego lento bajo la tapa cerrada durante 15-20 minutos. Si es necesario, vierta un poco de aceite y agua.
La col estofada con verduras se suavizó, ahora es necesario agregar sal y agregar especias al gusto, por ejemplo, pimienta negra molida.
Agregue el jugo de tomate y cocine a fuego lento durante unos 10-15 minutos. Gusto por tener suficiente.
El plato terminado se sirve mejor caliente. La col y la carne deben ser suaves y sabrosas.
Sirva el repollo en la mesa como un plato independiente, porque la carne ya está allí. Disfruta tu comida!
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