Muy sabrosos tomates con ajo "Bajo la nieve".
No hay límite a la variedad de tomates en conserva. Cada receta tiene su propio entusiasmo, y es gracias a un toque culinario tan pequeño que se crea un nuevo sabor incomparable: simplemente se tirará de los dedos.
Con esta receta, puedes obtener tomates originales bajo la nieve con ajo. Este refrigerio nevado para el invierno se obtiene debido a la cantidad y el método de moler la especia principal. La ausencia de otras hierbas y especias le permite crear un aroma único, que solo recuerda vagamente la presencia de ajo cáustico.
La degustación de tomate generalmente se termina con una deliciosa marinada, por lo que se puede usar como bebida. En forma terminada, estos tomates bajo la nieve están en perfecta armonía con cualquier plato de carne o verdura caliente. Si tomas frutas pequeñas, incluso puedes usarlas para decorar ensaladas. Preparar esa delicadeza muy rápidamente, no requiere esterilización, lo cual es importante en el calor del verano.
Ingredientes:
- 500 gramos de tomates maduros,
- ½ cucharada de sal de mesa,
- 1 gran cabeza de ajo,
- 1.5 cucharadas de azúcar refinada,
- 500 mililitros de agua filtrada.
- ½ cucharada de vinagre al 9%
Cómo cocinar tomates en la nieve.
Clasificar los tomates, blandos, triturar - desechar. Trate de elegir frutas de aproximadamente el mismo tamaño y grado de madurez. Lava las verduras seleccionadas y dóblalas en un bol. Para evitar que los tomates se rompan, córtelos con un palo afilado en el área del tallo.
Después de eso, pelar el ajo. Triture las rebanadas con un rallador grueso o córtelos con un cuchillo. Si lo desea, puede saltarse los dientes a través de la prensa. Debe tener una cucharada de masa de ajo. Si la cabeza es más pequeña, lleve la cantidad de cortes al volumen deseado.
Preparar el recipiente. Los bancos se lavan con soda y vierten agua hirviendo. Hervir las tapas.
Aprieta bien los tomates.
Poner a hervir el agua purificada a fuego alto y verter en frascos. Después de remojar durante 20 minutos, vierta la marinada nuevamente en la sartén y agregue un poco más de agua caliente.
Espolvoree sal gruesa y azúcar y aumente la intensidad del fuego.
Después de que empiece a hervir, modere el calor y vierta el vinagre.
En un frasco de tomates, vierta la mezcla de ajo e inmediatamente vierta la marinada.
Cerrar herméticamente con tapas pretratadas y comprobar su estanqueidad. Gira las latas y envuélvelas con calor. En un día la salmuera se volverá transparente. Usted puede poner en almacenamiento.
(No hay valoraciones aún)
Cargando ...
