Ensalada "Minuto" con jamón - ya ha pasado por alto "Abrigo de piel" y "Olivier"
Por lo general, la mayor parte de la preparación de ensaladas festivas no se toma por corte directo, sino por la preparación de productos: cocinar, freír, hornear, etc. Bueno, cuando todos los componentes del plato se cocinan por adelantado, pero cuando es necesario cocinar otra porción de papas en uniforme en el modo de presión de tiempo y buscar una olla para cocinar huevos, es posible que no tenga tiempo de recibir a los invitados.
Por lo tanto, le ofrecemos una receta en la que los productos no requieren tratamiento térmico a largo plazo. La ensalada "Minute" con jamón, queso y tomates realmente se cocina durante no más de 10 minutos y durante mucho tiempo se ha omitido "Olivier" y "Fur Coat" en popularidad y sabor.
Ingredientes para 4-5 porciones:
- jamón - 200 g;
- Queso duro o semiduro - 200 g;
- Tomates rojos, maduros - 2 uds. (tamaño mediano);
- Huevos de gallina, grandes - 3 uds.
- sal fina - pellizco;
- Mayonesa o crema agria + mostaza - 100 g
Cómo cocinar la ensalada "Minuto"
Hervir los huevos duros. Tendrán que colocar la última capa de ensalada, por lo que es importante no digerirlas, porque La yema adquirirá un borde azul-verde poco apetecible. Se recomienda poner los huevos lavados en agua fría y cocinar a fuego medio durante 7-9 minutos (el tiempo se cuenta desde el momento de la ebullición). Paralelamente a la cocción, moler otros productos para ensalada.
Corte el jamón en cubos pequeños, aproximadamente, como salchicha para "Olivier". También puede elegir otra forma de corte, por ejemplo, una pajita fina.
En lugar de jamón, puede poner salchichas hervidas, salchichas o carne ahumada (chuletas de carne, jamón, etc.) en la ensalada. También será delicioso con pollo ahumado.
Rallar el queso en un rallador mediano o grueso. La variedad de quesos se adaptará a cualquiera de las opciones básicas y económicas: holandés, ruso, tilsiter, etc. No se deben utilizar quesos afilados con un sabor específico.
Tomates (preferiblemente con una piel delgada), lave, quite el accesorio al tallo, córtelo en cubos o pajitas. Si la cáscara de los tomates está sudada, es mejor quitarla, después de blanquear los tomates. Para blanquear es necesario hervir el agua y sumergir los tomates en ella durante 3-4 minutos, luego enfriar un poco y limpiar. Pulpa de tomates pelados cortados.
Los huevos duros deben colocarse inmediatamente bajo un chorro de agua fría. Debido a la fuerte caída de la temperatura, los huevos se enfriarán más rápido y serán más fáciles de limpiar.
Después de quitar la cáscara, corte los huevos con un rallador con agujeros pequeños o medianos.
La ensalada está distribuida en capas, por lo que debe encontrar los platos adecuados: una gran ensaladera transparente o varias cremas / tazones. Además, el plato se puede colocar en una placa plana utilizando un anillo culinario. La primera capa es el jamón.
Debe ser untado con una fina capa de mayonesa.
Espolvoree jamón con queso, frote con mayonesa y ponga los tomates, un poco de sal. La salsa de la capa de tomate no se puede llenar, porque Es jugoso por su cuenta.
Ensalada superior - huevos rallados. Puede servirse inmediatamente, pero es mejor cubrir toda la ensalada rayada con film transparente y refrigerar para la impregnación.
Después de un par de horas, puede servir, decorando el plato por su cuenta.
¡Buen provecho!
(11 calificaciones, promedio 4,18 a partir del 5)
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Andrey
Como un "aperitivo rápido" ... bajará. Receta conocida. Bajo el vodka ... trato dulce.
Como competidor igualitario de la ensalada "Olivier" ... no tenemos un "paseo". En Bélgica o Zanzíbar ... tal vez, pero no con los Estados Unidos.
Para pensar con tu cabeza ... a veces tienes que hacerlo, y no con un CUCHILLO agitando estúpidamente en la cocina.