Por "negro" nos referimos a variedades de tomates, cuyas frutas están pintadas en tonos oscuros. Se pueden distinguir dos grupos grandes entre ellos: el primero, con tonos azules y púrpuras en el color de las bayas, el segundo, tomates de color marrón, color chocolate, a veces con un tono rojo.
El color oscuro de la cáscara de tomate proporciona un alto contenido de antocianinas, lo que hace que estas frutas sean especialmente útiles. Los tomates negros también tienen una mayor concentración de licopeno, betacaroteno, ácido ascórbico en comparación con los rojos. Entre sus ventajas también está el rico sabor y aroma de la pulpa, entre ellos hay muchos postres con un maravilloso sabor dulce.
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Las mejores variedades negras para campo abierto.
Las variedades de tomate negro en su mayor parte son más caprichosas de cuidar y rara vez se caracterizan por una alta productividad y tolerancia al frío. Pero, gracias al trabajo de los criadores, existen variedades adecuadas incluso para el cultivo en campo abierto en la franja media y norte.
Para la banda media
En la mayoría de las regiones de Rusia, excepto en las regiones del sur, los tomates de frutos negros en campo abierto muestran rendimientos más bajos que en un invernadero. Pero hay varias variedades que darán un buen resultado en camas comunes:
| Titulo | Período de maduración (días) | Descripción | Ventajas |
| Ivan da Marya | 95-105 | El arbusto alcanza una altura de 1,8 m. Los frutos son de forma redonda, con una piel densa de color marrón rojizo, que pesa unos 200 g. Propósito universal | Alto rendimiento: hasta 15 kg por 1 m2 |
| Gitano | 95-110 | Semi-determinante. Las bayas tienen una forma redonda, acanalada, con un peso de aproximadamente 100-180 g. Coloración: marrón-púrpura. Productividad - 6.3-6.8 kg por 1 m2 | Alto sabor |
| Ruso negro | 110-115 | Tomate alto, hasta 2.5 m. Las frutas son grandes - 160-250 g, acanaladas, aplanadas. Color interesante: la parte superior de la baya es negra y frambuesa, la parte inferior es de color marrón púrpura. El sabor es dulce | Resistencia media a la mayoría de las enfermedades y fluctuaciones de temperatura. Tolerancia a la sombra |
| Príncipe negro | 110-115 | Determinante, crecimiento medio (hasta 1,5 m). Las bayas son de color rojo oscuro, casi negro. Peso: 250-400 g. La forma es redonda, aplanada, acanalada. El rendimiento por 1 m2 es de 6-7.2 kg. Cita de ensalada | Intolerancia al tizón tardío. Excelente sabor a postre. Frutas grandes |
| Chocolate | 100-120 | Los arbustos crecen de 1 a 1.5 M. Los frutos son redondos, de color marrón. La carne es de color amarillo parduzco. Peso de la baya: 200-400 g. De 1 m2 de siembra, puede obtener un cultivo de 4.4-4.6 kg | Resistencia a la pudrición de la raíz y el vértice. Frutal grande |
| Chocolate F1 | 115-120 | Híbrido indeterminado, altura - 1.8-2 m. Los tomates son ovales, pequeños - aproximadamente 30-40 g, de color marrón, con rayas verdes. El rendimiento por 1 m2 de camas es de 6,2 kg. | Resistente a temperaturas extremas. Alta resistencia a las enfermedades. |
Para la franja norte (Ural, Siberia)
En el clima del norte, las variedades tardías no tienen tiempo para madurar antes del final del verano, y las variedades tempranas pueden sufrir heladas, por lo tanto, las variedades de maduración media principalmente echan raíces. A pesar del hecho de que los tomates con frutos negros son muy exigentes con el calor y la iluminación, entre ellos hay varias opciones que son sorprendentemente resistentes para las condiciones climáticas:
| Titulo | Período de maduración (días) | Descripción | Ventajas |
| Vranac F1 | 110-115 | Híbrido Los arbustos están atrofiados, no más de 0,8 m. Los frutos son redondos, de color marrón rojizo con rayas verdes. Peso de la baya: 18-20 g. Pulpa gruesa | Resistencia a heladas y sequías, tizón tardío y la mayoría de las otras enfermedades. Buena calidad de mantenimiento, aspecto decorativo de las frutas. |
| Perlas de chocolate | 110-115 | Arbusto alto y poderoso. Bayas pequeñas, 15-20 g, en forma de pera. La cáscara es densa, brillante, de color chocolate. Propósito universal | La alta resistencia a las enfermedades, incluso en veranos lluviosos, no sufre tizón tardío. Productividad estable. Aspecto decorativo de la fruta. Buena calidad de mantenimiento |
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Conejito de chocolate
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100-120 | Los arbustos alcanzan 1 m de altura. Las frutas son de 35-45 g de peso, de forma ovalada, de color rojo-marrón. Las bayas son decorativas, tienen un sabor excepcional. Propósito universal | Sin pretensiones, variedad tolerante a la sequía. No susceptible a la enfermedad. Tiene un largo período de fructificación. |
| Azúcar quemada | 115-120 | Indeterminada, la altura del arbusto es de hasta 2 m. Los frutos son de color marrón burdeos, carnoso y dulce. Peso - 120-150 g. La forma es redonda, aplanada. Productividad: hasta 7 kg por 1 m2 | De gran fruto. Duración de la fructificación |
Tomates negros de interior
En el carril central y en las regiones del norte, el cultivo de estas variedades solo es posible en condiciones de terreno cerrado, pero en las regiones del sur de Rusia, las variedades de invernadero con un período de maduración promedio están disponibles para el cultivo sin refugios. En caso de condiciones climáticas adversas en la temporada, existe un riesgo de bajo peso en las variedades de frutos grandes.
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| Rosa añil | 95-100 | Srednerosly, hasta 1,2 m. Los frutos son muy oscuros, negros y azules, la carne es de color rojo oscuro, densa. La forma de las bayas es redonda, peso - 30-60 g | Tomates para uso universal, con sabor dulce. La variedad no es susceptible al tizón tardío, puede soportar temperaturas de hasta -5 ° C |
| Paul Robson | 105-110 | Tomate semi-determinante, el arbusto crece hasta 1,5 M. Las bayas son aplanadas, de color marrón rojizo, con un tono chocolate. Peso: 150-250 g, las copias individuales pueden ser 300 g | Frutas grandes, alto contenido de azúcar. |
| Sandía | 105-110 | Alto, indeterminado, más de 2 m de altura. Las frutas son aplanadas, con pronunciadas "costillas", cada una con un peso de 130-150 g. La pulpa es carnosa, jugosa. La productividad de 1 m2 es de 4.2-5.6 kg | Resiste temperaturas extremas |
| Cereza negra | 110-112 | Tomate indeterminado, alcanza 1.8-2.1 metros. Las frutas son de forma redonda, de color marrón con un tinte púrpura. Pequeño, con un peso de 18-20 g, de diámetro - aproximadamente 3-4 cm. Rendimiento - de 3.5 a 6.5 kg por 1 m2 | Las frutas son decorativas, caracterizadas por un excelente sabor a postre y olor agradable. Apto para cosecha y consumo fresco |
| Viagra | 110-112 | Tomate alto y productivo. Con 1 m2 de plantación, puede recolectar 10 kg de frutas que pesan 110 g. Bayas marrones, de forma aplanada, con un nervio débil. La cáscara es densa. Tiene un rico sabor. | Alto rendimiento Raramente afectado por cladosporiosis y el virus del mosaico del tabaco. |
| Gourmet negro | 110-115 | Alto Da 5,6 kg de fruta por 1 m2, cada uno pesa 90-110 g. El color de la pulpa varía de rojo oscuro a chocolate. Cáscara de granada. Destino gastronómico | Excelente sabor, pulpa delicada y jugosa. |
| Bombones de chocolate | 110-115 | Alto El peso de las bayas es de 120-150 g, la forma es redonda. Las frutas maduras se caracterizan por un color marrón rojizo y rayas verdes. La pulpa es verde. Volumen de cultivo desde 1 m2 - 5.6 kg | Frutas de buen gusto, para ensalada. El tomate no es susceptible al virus del mosaico del tabaco. |
| Trufa Japonesa Negra | 111-115 | Alcanza 1.5-2 en altura, indeterminado.Los tomates se distinguen por una piel densa y un color negro-marrón, dulce, con una acidez agradable. Peso - 100-150 g. El arbusto da alrededor de 4 kg de fruta. | Gran calidad de mantenimiento. Si elige tomates verdes, puede mantenerlos frescos hasta mediados de invierno |
| Chocolate rayado | 115-120 | Indeterminado (hasta 1.5-2 m), frutos grandes (250-350 g). Las bayas son redondas, aplanadas, con una piel brillante y densa, pintadas en color zanahoria oscuro con rayas verdes. Pocas semillas, frutos carnosos. Resistente a las enfermedades | Tiene un alto rendimiento (8-10 kg con 1 m2), sabor afrutado, rico aroma. Las frutas individuales pueden alcanzar un peso de 0,5 kg. |
| De barao negro | 115-120 | Altos, los arbustos pueden crecer hasta 2,7 m. Los tomates son ovales, de color negro cereza, con un peso de aproximadamente 50-70 g cada uno. Productividad: hasta 8 kg desde 1 m2 | Resistente al tizón tardío y al frío, puede crecer en condiciones de falta de luz. Tiene un largo período de fructificación. |
| Barón negro | 120-125 | La variedad es indeterminada, el tallo alcanza los 2 m. Los frutos tienen una forma redondeada, aplanada, nervaduras pronunciadas. Peso de la baya - 150-250 g, color - marrón | Variedad de frutos grandes, excelente sabor a bayas. |
Cultivar tomates negros puede residentes de cualquier región de Rusia, aunque los habitantes de las regiones del sur tienen una variedad más amplia de variedades. Dados los beneficios y el excelente sabor de las variedades oscuras, vale la pena probarlas en sus camas al menos como un experimento.
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