Deliciosa mermelada de ciruela y chocolate con cacao

28.08.2019 Espacios en blanco de invierno

Después de haber probado una cucharada de esta mermelada, es difícil resistirse, para no comer la segunda, y luego la tercera, cuarta y quinta. ¡Es tan delicioso, fragante y tierno! Al mismo tiempo, "Ciruela en chocolate" con la adición de cacao no es más difícil de preparar que la mermelada de ciruela común. 5 minutos antes del final de la cocción, ponga la mantequilla en la sartén con la delicadeza, gracias a la cual la mermelada se vuelve espesa y suave. La adición de aceite no afecta el método y la vida útil: se ha verificado repetidamente.

También puede poner nueces picadas en una pequeña cantidad para preservarlo, ¡resultará aún más sabroso!

Ingredientes para 1 frasco con una capacidad de 0,5 l:

ciruela (azul, rojo) - 500 g;
azúcar granulada - 190 g;
cacao en polvo - 2 cucharadas l.
agua potable - 40 ml;
mantequilla - 50 g.

Cómo hacer mermelada "Ciruela en chocolate"

Lave bien las ciruelas, seque con toallas de papel. Retire las semillas de la fruta y corte la pulpa en 6-8 rebanadas.

Para preparar dicha mermelada, es aconsejable usar una ciruela jugosa, agridulce y carnosa, con un rico color y aroma.

Dobla la ciruela en una cacerola o mermelada.

Agregue la misma agua y una cucharada de azúcar.

Ponga la sartén a fuego moderado y, revolviendo con una espátula de madera, cocine durante 20-30 minutos. Las cuñas de ciruela se ablandarán, se pondrán mucho jugo y se deformarán. Retire la espuma que se forma en la superficie de la mermelada con una cuchara ranurada.

Mezclar el azúcar restante con cacao en polvo.

Agréguelo al fregadero, mezcle y vuelva al fuego. Cocine por otros 7-10 minutos, revolviendo con una espátula.

Luego ponga un trozo de mantequilla en la mermelada, le dará al manjar una textura aterciopelada y la hará más espesa.

Hervir la mermelada durante otros 5 minutos, luego colocar en frascos de vidrio estériles y cerrar con tapas limpias y secas.

Es mejor almacenar dicha mermelada a baja temperatura, lejos de la luz solar y la humedad. La vida útil de conservación es de aproximadamente 1 año.

La mermelada de ciruela y chocolate es muy sabrosa, rica y aromática. En términos de densidad y consistencia, es más como mermelada. Es muy sabroso para comer, se extiende sobre una rebanada de pan fresco o medio pan.

¡Que tengas una buena fiesta de té y buenos preparativos!