Ensalada de pepino con cebolla para el invierno "Lick fingers", una receta sin esterilización
¿Cuántos no dirían que la cosecha de invierno es una reliquia del pasado, pero de todos modos? Cuando ves frascos de pepinos y tomates enlatados, babeas y quieres disfrutar de su sabor. Por lo tanto, no prestando atención a la charla, preparamos vegetales para el invierno y alimentamos sabrosamente a nuestros familiares.
Los pepinos son la mejor verdura para enlatar, así que los enrollamos como un todo y en forma de ensaladas. Hoy prepararemos una ensalada de pepino para el invierno "Lame los dedos" sin esterilizar con cebollas. Le informaremos detalladamente todas las etapas y podrá repetirlas fácilmente. El sabor de la ensalada le resultará familiar, ya que la receta no es nueva, y seguramente todas las madres y abuelas la prepararon en la época soviética.
No sabíamos nada más sabroso que un plato así, por lo que decidimos recordar los viejos tiempos y estabas lleno de nostalgia. Bienvenidos a nuestra pequeña luz. Cocinando una ensalada con pepinos y cebollas para no perderse nada.
Ingredientes:
- pepinos - 1,5 kg;
- eneldo - 1 manojo;
- cebollas - 500 gramos;
- Sal - 1.5 postre l.
- azúcar - 1 postre l.
- vinagre - 40 gramos
- Aceite vegetal - 100 gramos.
Cómo cocinar una ensalada de pepinos con cebolla "Dedos lamer"
Mis pepinos, cortados en círculos, esta es una forma adecuada para la ensalada de hoy. En principio, puedes usar pepinos de cualquier forma y tamaño. La ensalada será fragante y no como otros espacios en blanco. Usamos incluso pepinos crecidos en exceso que tienen un sabor rico.
Limpiamos las cebollas de la cáscara, enjuagamos con agua fría. Así pellizcará menos los ojos. Destruye las bombillas en medio anillos, mejor adelgazante.
Frescos mis verdes, secados sobre una toalla limpia o servilletas. Destruye los verdes finamente, corta las ramas gruesas. Usamos el eneldo, que transmite su sabor fuerte a los pepinos y la cosecha resultará con un acento veraniego inigualable.
En la olla agregar nuestros ingredientes preparados: pepinos, cebollas y eneldo.
Viste la ensalada con sal y azúcar. Mezclar y dejar reposar durante una hora para formar un zumo. Las verduras estarán jugosas y la ensalada será guisada en su propio jugo.
Vierta el vinagre y el aceite vegetal en las verduras. Prendemos fuego para extinguirnos, ponemos poca potencia.
Después de 30 minutos, las verduras estarán suaves, la ensalada resultará aún más jugosa, pero no olvide revolver. Nosotros estamos viendo A nada se quemó en el fondo. En el proceso de enfriamiento, la bandeja se puede cubrir con una tapa.
La ensalada caliente se coloca en frascos estériles, vertiéndola junto con el jugo y la marinada.
Giramos las tapas, calentamos la alfombra y la dejamos por la noche. Por la mañana reorganizamos la ensalada en los estantes de la despensa, donde se guardará todo el invierno.
Antes de servir, coloque la ensalada de napriu en la nevera y sirva fría a la mesa. La guarnición para tal ensalada puede ser cualquiera: papas, cualquier pasta o papilla. Bon Appetite!
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