Ensalada de tomates y pepinos para el invierno "Lame dedos".
Ensalada de vegetales inusual de pepinos y tomates para el invierno. "Los dedos se lamerán", muy adecuados para la conservación del invierno. La tecnología de preparación es simple: basta con utilizar el número especificado de ingredientes de acuerdo con la receta.
Tiempo de cocción: 45 minutos. Raciones: 6 latas de 0.7 l.
Productos de ensalada:
- tomate - 0,5 kg;
- cebolla - 500 g;
- ensalada de pimienta - 500 g;
- pepino - 1 kg;
- aceite vegetal - 1 cda. en 1 frasco;
- Hoja de laurel seca - 2 uds. en 1 frasco;
- Guisantes Pimienta Negros - 4 u. en 1 frasco;
- Sombrillas de eneldo - 8 uds.
- sal de mesa - 3 cucharadas. l.
- azúcar granulada - ½ cucharada.
- Esencia acética de mesa con una concentración del 6% - 1 cda.
- Agua fría - 2 litros.
El proceso de hacer una ensalada de pepinos y tomates.
Lave cuidadosamente los tomates, séquelos de la humedad, córtelos en rebanadas grandes. Utilice frutos de tomate maduro sin parches podridos.
Lavaremos los pepinos, los cortaremos en círculos y los cortaremos por la mitad.
Luego lavamos la ensalada de pimienta, cortamos el tallo, cortamos la fruta en forma de una pajita grande. Para ensaladas, recomendamos el uso de pepinos encurtidos. Las frutas deben ser dulces. Opcionalmente, puede cortar la cáscara.
Enjuague las cebollas peladas con agua fría y córtelas en mitades. Para obtener un rico sabor, recomendamos poner dientes de ajo, 2 dientes en cada frasco.
Mezclar bien todos los ingredientes en un recipiente, colocar en frascos esterilizados. Primero colocamos los verdes, los granos de pimienta negros, las hojas de laurel en la parte inferior, echamos aceite de girasol.
A continuación, coloque la ensalada de verduras con fuerza.
Empieza a cocinar la marinada. Toma una escobilla, vierte agua fría, disuelve el azúcar y la sal. Espera a que hierva y vierte la esencia de vinagre y vinagre. Vierta las verduras con pepinillo caliente, ponga los frascos en el baño de agua y esterilice durante 15 minutos después de hervir.
En lugar de vinagre de mesa, puedes usar esencia de vinagre balsámico / vino. Llene los frascos al máximo: cuanto más pequeño sea el espacio, menor será la probabilidad de daños por costura.
Ahora queda cerrar los frascos con fuerza, envolver en una manta caliente y dejar enfriar. Asegúrese de agitar el recipiente a los lados, verificando que el adobo se escape del frasco. Mantenga la ensalada de verduras enrollada en un lugar fresco.
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