Tomates con ajo para el invierno - te lamerás los dedos.
Tomates aromáticos con ajo, enrollados para el invierno, solo unos dedos ñam, muy deliciosos. Son geniales con bocadillos de carne. Definitivamente debes probar esta receta.
Tiempo de preparación: 1 hora. Porciones: 3 latas de 1 l.
Ingredientes por litro de jarra de tomates:
- tomate - 2 kg;
- Sal de mesa grande - 1 cda. l.
- azúcar blanco cristalino - 5 cucharadas;
- agua hervida - 1 l;
- cebollas - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- Pimienta búlgara - 1 pieza;
- un manojo de perejil fresco
- 2 cabezas de ajo;
- pimienta negra (guisantes) - 6 uds.
- hoja de laurel - 3 piezas;
- Concentración de vinagre de mesa de 9% - 1 cucharadita. en el frasco.
Cómo cocinar tomates con ajo.
Enjuague bien y esterilice los frascos, séquelos con humedad. La primera capa presenta las ramitas de perejil fresco. Poner especias, granos de pimienta negras en el fondo.
Para realzar el sabor, puede agregar semillas de mostaza, agregar cebollas, pimientos y zanahorias.
Limpiamos los dientes de ajo, trituramos en un rallador grueso, cortamos y esparcimos en tarros. Para hacer los tomates más filosos, recomendamos poner un trozo de pimiento rojo en un frasco.
Lavar los tomates, cortar el tallo, secar la verdura de la humedad. Ponemos los tomates apretados en frascos al nivel del lado superior. Es preferible utilizarlo para la conservación. Los tomates no son blandos ni están podridos. Cubra los tomates con ajo rallado en un rallador grueso y cúbralos con granos de pimienta negros.
Vierta el agua fría en una cacerola, hierva y vierta los tomates, cubra con una tapa y deje reposar durante 5-7 minutos. Después de poner la tapa con los agujeros y verter el líquido en la cacerola. Hervir y rellenar la fruta durante 5-7 minutos. Por analogía, repite otra vez. En el último enfoque en salmuera ponemos azúcar blanco cristalino, sal gruesa cocida. Mezclamos todo y herviremos la salmuera hasta que hierva. Llene las latas con la marinada recién caliente hasta el nivel del lado superior, agregue la esencia de vinagre de mesa.
Enrollamos las latas con fuerza, verificamos el flujo de salmuera. Envolvemos en una manta y la dejamos sobre la mesa para que se enfríe en forma invertida durante el día.
(No hay valoraciones aún)
Cargando ...
