Tomates dulces con pepinillos muy sabrosos para el invierno.

Antes de cocinar al vapor, puedo lavar mi jarra agregando un poco de refresco al agua. Luego enjuague algunas latas con agua corriente. Los frascos de vidrio se cuecen al vapor durante 8-10 minutos, por lo que preparamos contenedores para espacios en blanco de invierno. Está de moda hornear las latas en el horno, pero la mayoría de las veces me cocino sobre el hervidor, lo cual es más conveniente para mí, ya que las latas grandes no siempre encajan bien en el horno.

Los bancos se han enfriado, y los volteamos, colocamos dientes de ajo, hojas de laurel, un paraguas de eneldo y granos de pimienta negra en el fondo del ajo pelado. No exagere el eneldo, de lo contrario hará que los tomates sean amargos, un paraguas es suficiente para 1 litro de marinada y agua.

Los tomates lavados se colocan en frascos, y el espacio entre ellos se llena con rodajas de manzanas. Le darán al adobo y a los tomates un sabor extra, probarán un poco de dulzura.

Cocine la marinada: vierta agua hirviendo, sal, azúcar granulada. Cuchara revuelva hasta que se derrita, es cuestión de segundos. Luego vierta el vinagre e inmediatamente apague el fuego. La marinada está lista, es dulce y sabrosa. La marinada es conveniente para cocinar en un tazón o cacerola grande para que no se derrame nada. Esta cantidad de azúcar no te deja confundido, no se sentirá con fuerza. Solo los tomates serán agradables al gusto y a muchos les gustará. El vinagre y la sal neutralizan una gran cantidad de azúcar.

Los tomates en latas están llenos de deliciosos adobos, enrollados con tapas y cubiertos con una manta. Para verificar si las tapas están bien cerradas, simplemente voltee las latas, comience de modo que se mantengan firmes y se enfríen, luego todo estará claro y visible. En invierno, estos tomates serán los primeros en volar sobre la mesa, especialmente la mitad femenina en la mesa los ama. Los tomates son dulces, tienen un sabor rico y muy fragantes. ¡Buen provecho!