31 variedades de los mejores tomates para decapado

Para salar en barriles y enlatar, seleccione ciertas variedades de tomate. Cada especie tiene sus propias características, y debe usarlas con el máximo beneficio. Entonces, para conservar en vinagre, es mejor elegir tomates de tamaño pequeño, con una piel densa. Las frutas deben ser capaces de almacenamiento a largo plazo y tener una serie de criterios obligatorios.

Diferencia tomate para salazón

El producto para la conservación se selecciona de acuerdo con una serie de criterios:

• tamaño pequeño, pasando fácilmente por el cuello de la lata;
• piel densa, carne;
• semillas pequeñas;
• un sabor dulce que aparece debido a una mayor concentración de carbohidratos;
• resistencia a la microflora patógena;
• Capacidad de almacenamiento prolongado.

Al plantar en un sitio de varias variedades, el encurtido se coloca por separado, lo que elimina la confusión al cosechar.

Beneficios de la selección de semillas por región de siembra

Para obtener frutos de alta calidad durante la cosecha, seleccione semillas en la región de cultivo. Las plantas criadas para un clima seco con alta temperatura del aire no podrán crecer y desarrollarse activamente en condiciones climáticas del carril central, incluso cuando se plantan en un invernadero, observando el régimen de riego y alimentación. El volumen de los ovarios, la calidad del producto se reducirá, el período para lograr la madurez óptima aumentará y el período de almacenamiento se acortará. Aterrizar en una cama sin cobertura adicional no es seguro. Las bajas temperaturas nocturnas arruinarán la cultura.

El principio de selección de semillas.

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Para obtener excelentes encurtidos a partir de tomate, el material de semilla se elige correctamente:

1. Tamaño. Las verduras que tienen la misma forma, peso y características deben crecer en los arbustos. Esto simplificará el proceso de formación de bancos para la conservación. Al planificar la colocación completa de verduras, se selecciona un producto que no pese más de 100 g, por ejemplo: Dedos de las señoras o cereza
2. El período de maduración. Además del período durante el cual los tomates estarán listos para la cosecha, tenga en cuenta la frecuencia de maduración. Para la salazón, seleccione aquellas variedades en las que las frutas estarán listas para la cosecha al mismo tiempo. Esto simplifica el proceso de cosecha de invierno.
3. Nivel de resistencia al moho y al moho. Esto reducirá la posibilidad de estropear las verduras antes de recogerlas.

Para la selección de variedades para salazón y enlatado, se tienen en cuenta los rasgos característicos.

La ventaja de la elección sigue siendo el material salado con una alta concentración de carbohidratos: azúcar. Tal pieza de trabajo será 100% exitosa en sabor.

Variedades para las regiones del norte.

En variedades resistentes al frío, la maduración es importante. Al cultivar vegetales en regiones donde hay un verano corto, debe elegir una especie precoz y ultraprecoz que tenga una maduración única. Esto le permitirá cosechar incluso antes de que comience la congelación.

En las regiones del norte, donde el verano es corto, se cultivan tipos resistentes a las enfermedades. Las frutas sufren una enfermedad fúngica, como el tizón tardío y las manchas marrones. Son capaces de destruir la mayor parte del producto.

Propósito: producción de productos salados o conservación. Características clave

• maduración rápida - 90 días;
• sin pretensiones a las condiciones de detención;
• área de aterrizaje: regiones con un clima inestable ubicadas en las partes norte y oeste del país, incluido el Lejano Oriente, Siberia y la región de Leningrado.

Aquí se distinguen 11 mejores variedades:

1. Gaviota Una variedad de apariencia ultra temprana con vegetales de excelente aspecto, que tienen una forma redonda regular y un tamaño mediano. La pulpa es de alta densidad y la piel tiene un color rojo intenso.
2. Muñeca F1. Las frutas son redondeadas, rosadas, con un peso de hasta 200 g.
   
3. Divertido Este es el tipo original de planta en el que los tomates de forma oblonga crecen dentro de los 3 meses desde el momento de la germinación del primer brote. Los arbustos son medianos. La altura está en el rango de 70-100 cm, que depende del lugar de cultivo. En el invernadero, la planta crece y se desarrolla más activamente.
   
4. Gina. Una característica distintiva es la fructificación abundante, tomates de hasta 300 g. La cosecha es deliciosa, aromática. La piel es densa.
   
5. Muy al norte. Canta en solo 85 días. Maduración amigable. Tomates 60-70 g.
   
6. Don juan Los frutos son oblongos. Se observa un largo período de almacenamiento, durante el cual no se pierden las propiedades de sabor.
   
7. Dulzura de los niños. El producto tiene un sabor dulce y agradable. El cultivo es de ramificación media, crece hasta 100 cm. Cuando se cultiva, es necesario hacer stepsoning. El producto se utiliza en salazón, conservación y preparación de jugos.
   
8. Afrodita F1. Variedad híbrida determinante universal. La madurez ocurre 80 días después de aterrizar en las crestas.
   
9. Benito F1. Variedad híbrida resistente al fusarium. La masa de las frutas es de 130-140 g. Los tomates son carnosos, en forma de ciruela.
10. Valentine Tolerante a la sequía y resistente. Los frutos maduran al mismo tiempo. Los tomates son resistentes al agrietamiento, desde la masa alcanza 80-100 g.
    
11. Explosión Derivado de White Bulk. Extendiendo arbustos. La ira ocurre 100 días después de la transferencia a las crestas.
    

Variedades para la franja media y la región de Moscú.

A menudo, los encurtidos usan tipos híbridos de tomates. Para la franja media, se pueden combinar varias variedades con diferentes características en las camas.

Las mejores variedades:

1. De Barao Red: una opción clásica para la conservación. La cultura es de alto rendimiento y sin pretensiones. Apto para condiciones de invernadero. La altura de los arbustos es de 200 cm. Verduras que pesan 120 g, alargadas, lo que es óptimo para el procedimiento de decapado.
   
2. La manzana de Adán es una especie de alto rendimiento. La maduración es simultánea. Las frutas de pequeño tamaño, redondas con un contorno liso regular, se colocan en cepillos complejos. La piel es lisa, densa. Sujeto a las condiciones de detención y recomendaciones de cuidado, está permitido recolectar aproximadamente 5 kg de producto de 1 arbusto.
   
3. Adeline es una variedad de mediados de principios plantada en una cama sin invernadero. El cultivo da frutos de pequeño formato, con forma oblonga. La superficie es de color rojo brillante, hay un agradable aroma a tomate. La pulpa es azucarada y jugosa. La ventaja es que Adeline está creciendo y desarrollándose activamente incluso en condiciones adversas, ya que es resistente a enfermedades y plagas.
   
4. La acuarela se planta fuera del invernadero. La variedad es completamente sin pretensiones y no crece más de 100 cm. La fructificación es buena independientemente de la temporada, y los tomates serán pequeños, jugosos y dulces, perfectos para conservar y hacer jugo casero.
   
5. Scarlet Mustang difiere de otras variedades en su color original y se coloca en un invernadero e invernadero. La planta da buenos frutos grandes que se asemejan a la forma de un pimiento. Los jardineros notan un mayor nivel de productividad. Para que los arbustos no se rompan, hacen una liga al soporte. En salazón debido a su forma inusual.
   
6. Paisano. Híbrido, tiene forma de carpo. Las frutas son rojas, en forma de ciruela.
   
7. El amuleto se cultiva en un invernadero y en un jardín sin invernadero. Envejecimiento - 120 días. La variedad se caracteriza por el carpo y el encurtido con frutas que se asemejan a ciruelas en forma.Las verduras tienen una piel roja y un peso promedio de no más de 100 g. Se ha revelado la resistencia al agrietamiento durante el decapado.
8. Irina Una variedad de selección mejorada. Arbustos bajos, masa de fruta hasta 200 g.
   
9. La delicadeza de decapado tiene excelentes características, alta productividad. Los arbustos son pequeños y están plantados en campo abierto. Este tipo de vegetales no se hace pellizcando. La desventaja es el pequeño rendimiento y la falta de resistencia al tizón tardío. Los arbustos son no híbridos, determinantes, estándar y alcanzan una altura de no más de 1 metro. No se requiere soporte, y el período de envejecimiento es de 100 días. Hay resistencia al tizón tardío, baja productividad de hasta 3,5 kg. Tomates pequeños que pesan 100 g con una forma alargada, que se asemeja a una ciruela con una cáscara densa, que proporciona protección contra hongos y no se agrieta cuando se encurten.
   
10. Alicante El color escarlata de los frutos de una forma tradicional. Resistente a las infecciones por hongos.
    

Variedades para las regiones del sur.

Para la parte sur del país, también hay una selección de tipos no menos interesantes de tomates que se pueden cultivar para preparar los preparativos para el invierno.

Bien establecidos ellos mismos:

1. De Barao Orange. Esta variedad es adecuada para todo tipo de encurtidos y conservación. El peso del producto es de 110 g, cuando alcanza la madurez, el color se convierte en naranja saturado. El arbusto de tipo no estándar puede crecer durante mucho tiempo y no hay límite en su altura, pero no puede superar los 2 m. Por lo tanto, da frutos casi hasta la helada. En el proceso de crecimiento realizamos el atado al soporte y la formación de 2 tallos. El rendimiento promedio es de 8 kg.
   
2. Donskoy F1. Por recomendación del obtentor, se utilizan para enlatar. Las verduras son redondas, grandes con un peso de 100-120 gramos. La cáscara es densa, la pulpa es jugosa y absorbe bien el sabor de la marinada. La planta no crece más de 60 cm, la maduración amigable ocurre en 95-100 días. Esta especie fue criada especialmente para el territorio de la parte sur del país, y también es adecuada para el cultivo en Moldavia y Ucrania.
   
3. Enano alegre - medio temprano. El cultivo le permitirá obtener verduras en forma de ciruelas, y el peso no excederá los 80 g en los arbustos, no más de medio metro. Al alcanzar la madurez, se vuelven rojas. Se excluyen las grietas y el picado de las frutas al final de la temporada de crecimiento.
   
4. Señoras hombre. Especies maduras tempranas de alto rendimiento, cuyo cultivo se lleva a cabo en invernaderos, invernaderos y lechos abiertos. Los arbustos de gran tamaño requieren pellizcos y atados al soporte. El producto de 60 g tiene forma alargada con pulpa densa y excelente sabor.
   
5. Pinocho da tomates cilíndricos con una nariz peculiar y sabor agridulce. El peso es de 150 g, la pulpa es tierna, uniforme. Es adecuado para la salazón casera. La cáscara no está cubierta por grietas cuando se procesa con agua hirviendo y posterior encurtido.
   
6. Verlioka es temprano en la madurez, sin pretensiones en el cuidado con un alto grado de productividad. Especies híbridas, criadas en condiciones de laboratorio. Los arbustos de hasta un metro y medio de altura están cubiertos con frutos de una estructura densa de forma redondeada. Maduración masiva. Los tomates pesan 90 g. Cualidades positivas: mayor inmunidad a las enfermedades que provocan una disminución de la fructificación y se producen principalmente al final de la temporada.
   
7. Cottager - Una cultura activamente fructífera y de maduración amigable. Crece en un invernadero y en un jardín sin usar un invernadero. El producto es de color rojo, de forma redondeada con una piel densa y contornos uniformes. Un agradable sabor agridulce le da a los pepinillos propiedades inusuales. Los tomates alcanzan un peso de 150 g.
   
8. Púlpito F1. Densos tomates, con un peso de 70-90 g. Son necrópicos, resistentes a las enfermedades.
   
9. Dedos Dorados. Esta es una opción original para encurtir vegetales para el invierno. Características: una forma oblonga, un alto nivel de fructificación, un color de piel amarillo brillante no es de gran tamaño.La cáscara es bastante densa, lo que elimina las grietas durante la conservación. La pulpa es jugosa, sabrosa con un sabor dulce.
   
10. Patas de plátano - Una de las mejores variedades entre todos los tomates amarillos, destinada al encurtido para el invierno. Características: un tono de piel rico, sabor dulce inusual, en el que hay notas cítricas. La maduración es amigable y los frutos crecen en grandes pinceles.
    

Hemos proporcionado descripciones de las mejores opciones que pueden dar un excelente resultado y justificar completamente el trabajo dedicado. Durante la selección de variedades, se tienen en cuenta las características de las horas del día, la temperatura del aire, la concentración de humedad y las enfermedades que pueden afectar a las frutas y arbustos con ellas.