La albahaca es una planta que los cocineros suelen utilizar para una gran variedad de platos. Por ejemplo, morado: agregado a la carne, mariscos, utilizado como ingrediente en una ensalada. Y limón, perfecto con pescado. Si lo desea, todos pueden cultivar albahaca a partir de semillas en el alféizar de la ventana. Él es bastante sin pretensiones. Y si sigue algunas reglas simples, esta especia crecerá durante todo el año.
Preparación para el aterrizaje
Puedes comprar semillas de albahaca en una florería. También se cultiva a partir de plántulas, pero la ventaja de plantar a partir de semillas es que esta última puede echar raíces en el suelo. Los brotes serán fuertes y saludables.
Si no es un jardinero experimentado, compre semillas de albahaca de hoja pequeña. Será más fácil cuidarlo. Antes de cultivar albahaca en el alféizar de la ventana, deben mantenerse durante dos días en una gasa empapada en agua tibia. Coloque el tejido de semillas en un recipiente y colóquelo en un lugar cálido.
Cambie el agua dos veces al día para que el moho no aparezca en el recipiente. Trate los embriones inflamados con una solución débil de permanganato de potasio. Coloque las semillas en una solución desinfectante durante un par de horas. Y luego, secar sobre la tela.
El suelo para el cultivo se puede comprar en una tienda especializada, o se puede traer de una casa de verano o del bosque. Para destruir los huevos de insectos y proteger la futura planta de la infección, el suelo debe calcinarse en el horno.
Además, para plantar albahaca a partir de semillas en la ventana, debe preparar una caja o maceta de madera oblonga. Vierta piedras o ladrillos rotos en el fondo. Luego, coloque arcilla expandida o espuma rallada, esto ayudará a eliminar el exceso de humedad del suelo.
Dos tercios de la capacidad se llenan de tierra: de 3 a 4 cm deben permanecer a los lados. Antes de plantar, el suelo debe estar bien regado.
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Aterrizaje y cuidado
Se recomienda plantar albahaca en abril o mayo. Después de todo, las plántulas necesitarán luz, y en este momento el día está aumentando. Después de sembrar, debe cerrar las macetas con papel de aluminio. Periódicamente, esta película deberá retirarse para ventilar la planta. Al principio, cinco minutos, y luego aumentar este tiempo.
Cuando aparecen las primeras hojas reales en las plántulas, se elimina por completo. Dos veces al día, por la mañana y cerca del mediodía, humedezca los brotes de la pistola con agua tibia y sedimentada.
Si desea que una planta picante dé una buena cosecha, debe cuidarla regularmente. Es fácil hacerlo:
- Cada semana, el suelo en el que se planta la albahaca debe aflojarse para que el oxígeno ingrese a las raíces de la planta.
- Cada dos semanas, fertilice los brotes adultos; esto ayudará a mantener el excelente sabor de la planta durante mucho tiempo. La primera vez que se aplica fertilizante cuando el arbusto alcanza unos 45 cm de longitud. Antes de alimentarlo, la tierra necesita estar bien suelta.
- Si el clima en la calle empeora, las plantas deben aislarse envolviendo las macetas con papel de aluminio. Esto ayudará a mantener el calor y evitará que las raíces sensibles se congelen. En las heladas, desde arriba los arbustos están cubiertos con polietileno. De lo contrario, simplemente pueden desvanecerse.
- Para que la planta no golpee el moho, no debe regarla con demasiada frecuencia. Dos veces al día es suficiente. El líquido acumulado debe retirarse regularmente del sumidero. Después de lo cual, límpielo con un paño seco.
Si ya ha aparecido moho en la maceta, la capa superior del suelo debe eliminarse y desecharse, y la tierra restante debe estar bien seca. Temporalmente, antes de que el suelo esté completamente seco, debe dejar de regar. Se eliminan las hojas y los tallos con una capa gris para no infectar al resto.
También puedes cultivar albahaca a partir de semillas en el alféizar de la ventana en invierno (en el siguiente video puedes ver paso a paso cómo hacerlo). Pero en este caso, deberá comprar un phytolamp. Después de todo, si la planta no se encenderá diariamente durante 15-18 horas, puede marchitarse. Debido a la lámpara, la luz del día se puede aumentar artificialmente.
Tenga en cuenta que si hay grietas en los marcos de las ventanas, no puede cultivar albahaca junto a ellas. Después de todo, sus brotes no toleran corrientes de aire. Por la misma razón, no lo deje en el alféizar de la ventana al airear.
Cosecha
Después de 1-1.5 meses después de la siembra, puede comenzar a cosechar. En este punto, los brotes deben tener al menos cuatro hojas formadas. Por el esplendor del arbusto, puedes pellizcarlo suavemente desde arriba.
Corta las hojas de los lados del arbusto con unas tijeras afiladas. No debe cosechar con las manos: con esto puede dañar los brotes frágiles, se recuperarán más lentamente.
Y nunca cortar las hojas por completo. Siempre deje 3-4 hojas para que la planta no muera.
Guarde la albahaca picada en un recipiente de plástico o frasco de vidrio. Las especias secas, en buenas condiciones, pueden retener su sabor durante mucho tiempo, hasta cinco años.
Paso a paso fotos de aterrizaje:
Para fines culinarios, se usan hojas que se cortan cuando la planta alcanza una altura de 15 cm. La vida útil de dicho arbusto es de 3-4 meses.
Importante! Los esquejes deben protegerse de la luz solar, ya que la radiación ultravioleta puede hacer que las plantas se quemen y mueran.
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