La albahaca es bien conocida por los conocedores de la cocina italiana y mediterránea: es la base de la salsa de pesto, en las recetas de muchas variedades de pizza y diversas ensaladas es difícil prescindir de este producto.
En nuestro país, él ha tenido mucho éxito. cultivado en casas de verano junto a culturas familiares desde la infancia, características de nuestra zona climática. Recibió una merecida popularidad en nuestra área gracias a sus tres ventajas principales: aporta considerables beneficios al cuerpo, es bastante fácil de cultivar y también puede servir como una decoración espectacular del interior.
De hecho, la albahaca proviene de Asia, desde donde ya fue traída a Europa. En la cocina asiática, las hojas y semillas de esta especia también se usan ampliamente.
La albahaca es fácil crecer en un departamentoen la cocina o en el cálido balcón. Esta es una planta bastante sin pretensiones, en comparación con otras hierbas. Después de plantar en una maceta, a una temperatura superior a 10ºС, las semillas germinan bien y dan brotes.
Los brotes se convierten en pequeñas plantas herbáceas que producen muchas hojas y pueden florecer al final del verano.
Las plantas de albahaca durante el calor, a la luz solar directa en el alféizar de una ventana o balcón, se marchitan rápidamente, pero después del riego restauran fácilmente el equilibrio del agua. Es por eso que las macetas con albahaca se pueden dejar con un alma tranquila para el momento de la partida o las vacaciones, solo necesita reorganizarlas a la sombra y en el agua con bastante anticipación.
Puede desgarrar regularmente los folletos para usar en los alimentos, puede observar qué tan rápido crecen los nuevos. Por lo tanto, los arbustos de albahaca en el apartamento realizan dos tareas: como especia y como planta ornamental. Los tallos crecen constantemente en longitud, aparecen nuevas hojas hermosas en la parte superior, por lo que la albahaca se ve bien en macetas en el balcón o terraza.
Conocemos dos variedades: la albahaca morada, que tiene un aroma más brillante, y la verde, con un olor más sofisticado. Como resultado de la polinización, al crecer a partir de semillas, por ejemplo, albahaca verde, de repente puede encontrar que parte de las hojas se vuelve púrpura, lo que las hace aún más interesantes en términos de decoración.
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Como cualquier especia, la albahaca tiene una serie de propiedades útiles y estimula el metabolismo. Contiene aceites esenciales que proporcionan un aroma peculiar, vitaminas, caroteno y rutina.
Desde la antigüedad, la albahaca se ha utilizado como planta medicinal. Útil para enfermedades del tracto gastrointestinal y del sistema nervioso. Está contraindicado para mujeres embarazadas, así como para personas con enfermedades cardiovasculares y diabetes.
Albahaca en el alféizar de la ventana y su cultivo a partir de semillas desde cero
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Albahaca: creciendo a partir de semillas en campo abierto