Los cultivos de ensaladas contienen muchas propiedades útiles, además, se utilizan para la preparación de muchos platos y decoraciones. Se puede cultivar no solo en la temporada de siembra, sino también en la temporada de frío en el invernadero. Incluso puede ganar mucho dinero con esto, ya que la planta no requiere mucha atención.
Contenido
- 1 Caracteristicas
- 2 Los privilegios y dificultades de cultivar lechugas en venta
- 3 Requisitos de invernadero
- 4 Cómo cultivar ensaladas en invierno en el invernadero
- 5 Cultivar lechugas con otros cultivos
- 6 Características de la ensalada
- 7 Selección de semillas y siembra
- 8 Cuidado de cultivos
- 9 Enfermedades y plagas
- 10 Conclusión
Caracteristicas
La ensalada pertenece a cultivos anuales, en solo una temporada cosechan tanto cultivos como semillas. Se come fresco en los alimentos, a menudo combinado con verduras. Las hojas de ensalada se sazonan con aceite vegetal o de oliva, vinagre común o balsámico, salsa de soja. Se puede comer para la cena o usarse como guarnición para carnes o pescados. Las ensaladas verdes a menudo se incluyen en la dieta con dietas, no son altas en calorías, pero saturarán el cuerpo con las vitaminas y minerales necesarios.
La composición de la ensalada incluye ácidos importantes para el cuerpo humano, así como minerales y sustancias orgánicas. Los períodos de maduración en la mayoría de las variedades son cortos, la mayoría de las hojas frescas se pueden cortar un mes después de la siembra.
Variedades comunes de ensalada:
- cabeza de lechuga: tolera el frío y madura rápidamente. Cosechado en la primavera, se cree que en este momento se concentra una gran cantidad de fibra y vitaminas en las hojas;
- lechuga de hoja: se puede cultivar tanto en primavera como en invierno. Sin embargo, tiene sus inconvenientes, es imposible almacenarlo durante mucho tiempo, ya que se deteriorará. La cultura no tolera el transporte bastante bien. También es importante no perderse el período de recolección, de lo contrario las hojas se vuelven maduras y se vuelven gruesas;
- romaine: es una cabeza suelta y está formada artificialmente. Para hacer esto, el follaje está atado en el medio de la planta. Las semillas se siembran durante el calentamiento, y para acelerar la cosecha, se utiliza un método de plántulas. Esta variedad de lechuga no tiene una calidad de mantenimiento prolongada, por lo que excavan las cabezas de repollo junto con las raíces y un pequeño trozo de tierra;
- Ensalada de espárragos: antes de su uso en los alimentos, está sujeta a tratamiento térmico. El tallo de la planta alcanza un metro de altura. Antes de comer los tallos, primero se limpian y luego se hierven o se cuecen al vapor. Luego se fríen en masa. Para aumentar la vida útil, la planta se excava con raíces y se coloca en una habitación seca, oscura y fresca;
Los privilegios y dificultades de cultivar lechugas en venta
Muchos jardineros, que ganan experiencia, piensan en obtener ganancias de la economía del jardín. Los verdes son uno de los cultivos de cuidado más exigentes. Crece muy rápido y no requiere la introducción de una gran cantidad de fertilizantes. Raramente es atacado por plagas y enfermedades. Si analiza el mercado, puede comprender que los verdes están en demanda durante todo el año, y esto garantiza su venta.
Cultivar ensaladas en pequeños volúmenes no es tan rentable, dados los costos de comprar semillas, fertilizar, la cantidad de agua para riego y la organización de la calefacción en la estación fría. La idea de producción industrial es rentable. Pero solo si existe la posibilidad de comercializar productos al por mayor o al por menor. De lo contrario, el cultivo, que desperdició esfuerzo y dinero invertido, simplemente desaparece.
Hoy en día, no mucha gente vende lechuga en un invernadero en invierno para la venta. Por lo tanto, la competencia será pequeña y el precio de las verduras en invierno es mucho más alto que en verano. La recuperación de la inversión será mayor en las regiones con un clima más cálido, porque el costo de calentar el invernadero será mucho menor. Es posible vender productos no solo en el campo del cultivo, sino que también debe tener en cuenta el costo del transporte y elegir variedades encamadas y transportables. Después de todo, la presentación de la ensalada debería ser atractiva.
Conociendo el costo de las ventas al por mayor de productos y los costos aproximados de mantenimiento de un invernadero, así como la compra de consumibles, puede calcular el beneficio aproximado. Pero puede ser menor o mayor, por ejemplo, durante un duro invierno, los costos de calefacción aumentarán y, naturalmente, esto reducirá las ganancias. Y si la primavera es temprana, los ingresos aumentarán por el contrario. A menudo, la recuperación de una empresa ecológica es mayor que con el cultivo de hortalizas y puede oscilar entre el veinte y el treinta por ciento. Después de todo, qué hacer en su hogar en los inviernos, sin importar la generación e implementación de nuevas ideas.
Requisitos de invernadero
Si verano para cultivo de lechuga a cielo abierto adecuadoentonces en invierno no puedes prescindir de un invernadero sólido. Esta es la mayor inversión en las primeras etapas, pero es única. Después de la amortización del costo del invernadero, puede obtener ganancias netas.
Marco y revestimiento
Para que el invernadero se mantenga caliente en invierno, se necesita un diseño confiable, y no puede prescindir de verter la base. Primero debe pensar en el tamaño, un invernadero pequeño no generará ingresos notables, y uno grande sin ventas establecidas no dará sus frutos pronto. En promedio, los rendimientos de los cultivos oscilan entre 1,500 y 2,000 gramos por metro cuadrado. Si planea vender la ensalada al por menor o al por mayor, entonces es suficiente de 8 a 10 metros cuadrados. Por lo tanto, la longitud óptima del invernadero es de 5 m, y el ancho es de 2 m. En el futuro, al establecer ventas, se puede aumentar.
Para elegir el material, necesita aprender más sobre cada uno. Hay tres variedades de invernaderos:
- película
- policarbonato;
- acristalado
La película es uno de los materiales de bajo costo, pero puede romperse, no retiene el calor lo suficientemente bien en el invierno y debe reemplazarse cada 3 años. Por supuesto, puede comprar películas reforzadas o resistentes a las heladas, su calidad es mucho mejor de lo normal, pero también son más caras. Pero si el presupuesto es limitado, puede construir una estructura de película, en el futuro puede ser reemplazada.
El vidrio retiene mejor el calor y es mucho más fuerte, las secciones individuales pueden reemplazarse si están dañadas. El costo de construir un invernadero de vidrio será mayor, pero la instalación lleva más tiempo. Pero puede ahorrar dinero, muchos después de reemplazar las ventanas con mucho gusto venderán los viejos más baratos.
El policarbonato es un material relativamente nuevo para invernaderos; es altamente duradero y duradero. Pesa bastante, por lo que puede construir un invernadero a partir de usted mismo, pero no tomará mucho tiempo. El material retiene bien el calor y esto reducirá los costos de calefacción. Pero el costo del policarbonato es alto, por lo que solo se usa a escala industrial.
El marco a menudo está hecho de madera, porque el metal se enfría muy rápidamente y disminuye la temperatura en el invernadero. Las barras de madera retienen mejor el calor, pero antes de montarlas deben recubrirse con impregnación, lo que protegerá la estructura de la descomposición y el secado.
Calefacción
En cualquier caso, el calentamiento es necesario para el invernadero, para esto es más conveniente usar calentadores infrarrojos, que calientan rápidamente el suelo y mantienen la temperatura en el refugio. Todo es conveniente de llevar y la instalación no requiere conocimientos especiales. Las desventajas de esta calefacción incluyen los gastos corrientes, ya que funcionan con electricidad.
También puede construir una estufa de leña, se colocan tuberías en el invernadero, se calientan con el humo que las atraviesa. El monóxido de carbono sale a través de ellos a través de la chimenea, y el aire en el refugio se calienta.Por supuesto, es más barato, pero requiere atención constante, debe tirar leña cada 4 horas.
Puedes usar calefacción adicional. Por la noche, las paredes se pueden colgar con agrofibra. El mantillo se mantiene bien a la temperatura del suelo de los restos de vegetación con la adición de estiércol o excrementos; cuando se descomponen, emiten una gran cantidad de calor.
Riego
Sin un riego regular, una ensalada no puede crecer y desarrollarse bien; solo se usa agua limpia y tibia. La forma más óptima de riego se considera por goteo. No es difícil organizarlo, en el refugio debe instalar un barril grande, se conecta una bomba y se colocan mangueras porosas en las camas, se conectan a la bomba. Para suministrar agua al tanque, las tuberías se colocan desde el suministro de agua, asegúrese de aislarlas, de lo contrario el agua puede congelarse en el frío.
Cómo cultivar ensaladas en invierno en el invernadero
Cuidar un cultivo no lleva mucho tiempo, si hay un deseo y un invernadero calentado adecuado para esto, no es difícil cultivar una ensalada. Hay otra condición importante para la ensalada: esta es una cantidad suficiente de luz, por lo que en algunas regiones será necesario instalar iluminación adicional. Las semillas se siembran en invernaderos en septiembre, y hasta diciembre inclusive, puede cosechar. También puede sembrar el trabajo en enero, en este caso, las hojas frescas se recolectan hasta marzo, el resto del tiempo la ensalada se puede cultivar en el jardín. La demanda de ensalada es muy alta, ya que muchos se adhieren a una nutrición adecuada. Y para las vacaciones de Año Nuevo, los pedidos de este vegetal serán suficientes.
A escala industrial, la lechuga se cultiva hidropónicamente. En las etapas iniciales, debe comprar una automatización que controle la humedad, la temperatura y la iluminación. Las semillas se plantan en contenedores especiales de 2-3 piezas en una. Luego se les vierte una mezcla para el crecimiento activo de las plantas. Debajo de las capacidades hay aberturas para la germinación de las raíces. Cuando brotan las raíces, los contenedores se colocan en un surco especial en una fila. Después de la alcantarilla sirve agua enriquecida con vitaminas y nutrientes. La composición está controlada por sensores. Con este método de crecimiento, el crecimiento de la lechuga es muy rápido, y las hojas son saludables y tienen altas cualidades comerciales.
Cultivar lechugas con otros cultivos
Una ensalada generalmente se cultiva durante el primer turno de invernaderos o invernaderos. El cultivo está creciendo rápidamente, prácticamente no requiere inversiones y ofrece excelentes cultivos. Al mismo tiempo, la lechuga tiene un efecto positivo en el suelo, después de lo cual crecerá perfectamente. tomates y pepinos.
También puedes cultivar lechuga y al mismo tiempo se siembran en hileras entre hileras para compactar el suelo. Para no retrasar la siembra de otras plantas, se recomienda elegir variedades de cultivo frondosas, ya que difieren en la germinación rápida y la corta temporada de crecimiento. Los pasillos se plantan cada 20-30 días y mientras los tomates y pepinos emergen y germinan, puede ganar en la venta de lechuga.
Características de la ensalada
Para los jardineros principiantes, las variedades de hojas sin pretensiones con un crecimiento rápido son perfectas. Estos incluyen:
- berros
- hojas de roble;
- friso
Después de ganar experiencia, puede ir a variedades más exóticas, por ejemplo, Iceberg o rúcula. Ciertamente son más difíciles de cuidar, pero su costo también es más alto. El iceberg tiene un aroma fresco y un sabor agradable; sus hojas contienen un alto contenido de fibra y minerales. Es adecuado para comer por aquellos que se adhieren a una dieta, o con una nutrición especial, en relación con enfermedades. Pero vale la pena considerar que:
- la temporada de crecimiento es un poco más larga;
- la variedad es exigente en iluminación y composición del suelo;
- Para que se forme la cabeza, la temperatura en el invernadero debe ser de 20-25 grados, tanto los indicadores más bajos como los más altos el Iceberg reacciona mal;
La rúcula también es adecuada para dietas bajas en calorías y contiene fibra. Ella es menos caprichosa. Las hojas tienen un sabor refrescante, con un ligero amargor.Se usa no solo para decorar platos y preparar ensaladas, sino que también se agrega a platos calientes. Las principales condiciones para el crecimiento de la rúcula:
- riego regular;
- suelo nutritivo, intensivo en humedad;
- la presencia de apósitos minerales;
- régimen de temperatura de 18-20 grados centígrados.
Selección de semillas y siembra
Si el invernadero ya está listo, queda elegir semillas para la siembra. Es mejor elegir variedades de hojas con tiempos de maduración cortos. Perfecto para esto:
- Lola Rossa;
- "Grandioso";
- "Gourmet";
- "Kitezh";
- "Heat bird";
También puede estudiar el mercado con más detalle y elegir cualquier otra variedad para sembrar. La cantidad de semilla depende principalmente del tamaño del invernadero y la frecuencia de siembra. Las reglas de siembra son bastante simples:
- el suelo debe estar húmedo y suelto;
- para las variedades de hojas, el espacio entre hileras debe ser de al menos 20 cm y para el repollo de 35-45 centímetros;
- profundizar las semillas al sembrar 5-6 cm;
- Después de la aparición de la siembra, es necesario regar regularmente y monitorear el microclima en el invernadero;
Cuidado de cultivos
No es necesario un gran número de procedimientos para el cuidado de los cultivos de ensalada. Cada variedad, por supuesto, tiene sus propias características, en el paquete se dan recomendaciones sobre el régimen de temperatura, la iluminación. El riego se lleva a cabo las primeras 1-2 veces por semana, a medida que aumenta el número de riegos. No permita que la humedad penetre en las hojas.
También debe prestar atención a la iluminación, con su falta de plantas se dibujan. Si las horas del día son muy cortas, se deben usar lámparas fluorescentes. Para la mayoría de las variedades, la temperatura diaria en el invernadero debe ser de 15 a 20 grados, por la noche la bajo a 8-10 grados centígrados. El apósito superior se lleva a cabo 1-2 veces durante todo el período de crecimiento, para este uso:
- urea 15 g / m2;
- nitrato de amonio 10 g / m2;
- cloruro de potasio 15 g / m2;
El remo del espacio entre hileras se lleva a cabo una o dos veces durante todo el período de crecimiento. Cosechado 3-4 semanas después de la siembra, cuando el suelo se seca después del riego, las hojas de lechuga en este momento deben alcanzar los 7-10 cm.
Enfermedades y plagas
La mayoría de los cultivos de ensalada son susceptibles a las enfermedades fúngicas, que a su vez surgen cuando no se sigue el régimen de riego y se utiliza el material contaminado (suelo, semillas). Además, las plántulas jóvenes son más susceptibles a ellas. En cuanto a las plagas, la mayoría de las veces la lechuga ataca a los pulgones; los remedios especialmente desarrollados ayudarán a eliminarla. Para protegerse de enfermedades e insectos, es necesario observar la tecnología agrícola y tomar medidas preventivas.
Conclusión
Puedes cultivar lechuga en un invernadero durante todo el año, lo principal es crear las condiciones adecuadas para el cultivo y proporcionarle el cuidado adecuado. Al cultivar hojas verdes puede ganar un buen dinero, especialmente antes de las vacaciones. Después de todo, la ensalada es un ingrediente indispensable para muchas comidas ordinarias y de pie.
