Los beneficios y daños de las coles de Bruselas para la salud del cuerpo

Las coles de Bruselas, o rosenkol, son cabezas de repollo en miniatura con un fuerte aroma, sabor agradable y rica composición. En las tiendas, este vegetal se vende fresco o congelado. Las cabezas de repollo se hierven, se cuecen, se fríen, las sopas se cocinan con ellas. En forma cruda no se consumen. Por su composición Las coles de Bruselas son saludables Se recomienda el uso de adultos y niños para mujeres embarazadas.

La composición de las coles de Bruselas

Cabezas de col en miniatura tienen una composición rica: no solo son vitaminas, sino también fibra, ácidos orgánicos. Contienen una gran cantidad de vitaminas B, así como vitamina C. 100 gramos de este vegetal proporcionan el 110% del requerimiento diario de vitamina C. Hay muchos microelementos en las cabezas de repollo, especialmente potasio.

Contenido en verduras y una cantidad suficiente de proteína vegetal, por lo que el caldo cocinado con rosene, el valor nutricional no será inferior al caldo de pollo.

Este pequeño vegetal tiene un alto valor nutricional, pero al mismo tiempo tiene un bajo contenido calórico. El rosencol también es rico en fibra: la fibra dietética que contiene ayuda a eliminar el colesterol dañino del cuerpo.

Coles de Bruselas para adelgazar

Este vegetal se considera uno de los mejores para la alimentación dietética, por lo que forma parte de muchas dietas populares. Su bajo contenido calórico y su alto valor nutricional lo convierten en un buen producto para perder peso.

Para bajar de peso, el rosencol se puede usar en forma hervida para la preparación de ensaladas y guarniciones. Con las coles, puede preparar platos de verduras, cocinar sopas dietéticas. Es con ellos que hacen excelentes sopas trituradas bajas en calorías.

Beneficios para la salud

Las inflorescencias verdes son saludables debido a su rica composición. Entre las propiedades útiles de la col:

• normalización del tracto digestivo. Debido a su alto contenido de fibra, las verduras de hoja ayudan a hacer frente a los problemas de estreñimiento. Con el uso regular de este producto, todo el sistema digestivo mejora. Debido al contenido de fibra dietética, también se resuelve el problema de la acidez estomacal. Sin embargo, en este caso, las verduras (incluidas las coles de Bruselas) deben consumirse solo en forma hervida;
• riesgo reducido de enfermedad cardiovascular. Las inflorescencias verdes debido al alto contenido de compuestos orgánicos tienen efectos antiinflamatorios. Reducen el riesgo de daño a las paredes de los vasos sanguíneos, mejoran el funcionamiento del sistema cardiovascular;
• Reduce el colesterol malo. Está comprobado que el uso regular de este producto, junto con nabos, zanahorias, granos integrales, reduce el colesterol en la sangre;
• Mejora la visión. Las coles de Bruselas contienen una gran cantidad de luteína, que es necesaria para una buena visión, así como vitamina A, que también mejora la visión;
• Ayuda a combatir problemas respiratorios. Las inflorescencias verdes son ricas en betacaroteno: es un antioxidante bien conocido que ayuda a aumentar la capacidad pulmonar, lo que reduce el riesgo de enfisema, asma e infecciones virales;
• Mejora la actividad cerebral. La vitamina K, que es parte del vegetal, es indispensable para la función cerebral, reduce el riesgo de enfermedad de Alzheimer;
• Reduce el riesgo de desarrollar cáncer de mama. Se han realizado una serie de estudios que han demostrado que las sustancias contenidas en este repollo previenen el desarrollo de cáncer. Está especialmente indicado para mujeres: el indol-3-carbinol, que es parte del rosencol, protege las glándulas mamarias del desarrollo de células cancerosas.

Beneficios del embarazo y la lactancia

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Se recomienda que las coles de Bruselas se introduzcan en la dieta de las mujeres embarazadas: contiene ácido fólico, que es muy importante durante el embarazo. Además, las inflorescencias verdes ayudan a combatir los problemas digestivos que a menudo ocurren en las mujeres embarazadas: alivian la sensación de pesadez en el estómago, mejoran la digestión de los alimentos. También ayudan con el estreñimiento y la hinchazón.

El beneficio también se manifiesta en el hecho de que el rosencol reduce el riesgo de desarrollar defectos de nacimiento en el niño. Se recomienda a las futuras madres que coman esta verdura de hoja al menos 2-3 veces a la semana en forma de platos de verduras al vapor.

Introducción a la dieta de los niños.

El puré de papas con coles de Bruselas se puede introducir en la dieta de niños de seis meses en adelante. Este vegetal es hipoalergénico, fácil de digerir, por lo tanto, como regla, no causa ninguna reacción negativa. Comience agregando una cucharadita, aumentando gradualmente la porción. Cuando el niño comienza a masticar la comida por su cuenta, entonces puede darle pequeños pedazos de repollo hervido.

Contraindicaciones y posibles daños.

Las coles de Bruselas no se recomiendan para la acidez estomacal alta. Por lo tanto, con procesos inflamatorios del tracto gastrointestinal, este producto debe usarse con precaución.

Como tal, Rosencol no causa daño, pero es mejor abstenerse de beberlo crudo. No se recomienda introducir inflorescencias verdes en la dieta por violaciones de la glándula tiroides.

Las contraindicaciones incluyen la presencia del síndrome del intestino irritable: el uso de este vegetal de hoja puede aumentar los síntomas desagradables asociados con el síndrome.

Aplicación de cocina

Pequeñas cabezas verdes de col consumido en forma hervida o frita. Elija cabezas gruesas sin manchas, amarillez o rastros de marchitez. Las sopas se preparan a partir de coles de Bruselas, especialmente las dietéticas a cambio de caldos de pollo. Se hacen cazuelas, se fríen con queso y huevos, y se preparan menestras.

Al preparar un vegetal, es importante no digerirlo, por eso adquiere un sabor fuerte. Al mismo tiempo, es importante que la verdura no esté poco cocinada, ya que esto puede causar problemas digestivos.

Conclusión

Las coles de Bruselas son igualmente útiles para adultos y niños. Se recomienda su introducción en la dieta de las mujeres embarazadas debido al alto contenido de ácido fólico. Especialmente el beneficio de la verdura se manifiesta en la normalización del estómago y los intestinos.