Ensalada de col para el invierno
Le sugiero que prepare una ensalada interesante "Bajo el vodka". He estado usando la receta para el invierno durante mucho tiempo, ya que una merienda de repollo tiene una gran demanda en mi familia. Las fotos simplificarán su tarea, y puede repetir fácilmente todo el proceso continuo.
Para no encurtir, no fermentar el repollo todo el invierno, lo conservamos en frascos en el verano, y en invierno solo tenemos que abrir los encurtidos y ponerlo en los platos para tratar a todos los invitados. El verano es una estación calurosa no solo en términos de temperatura, sino también en términos de piezas de trabajo. Por lo tanto, después de haber trabajado en el verano, descansaremos todo el invierno, y si los invitados llegan accidentalmente, puede encontrar lo que necesita en la despensa. Las ensaladas en conserva salvarán la situación más desesperada, así que compre verduras de temporada y coseche deliciosas ensaladas para el invierno.
Ingredientes
- 500 gramos de col blanca,
- 200 gramos de pepinos,
- 200 gramos de cebolla,
- 200 gramos de pimiento dulce
- 70 gramos de aceite vegetal,
- 30 gramos de vinagre de mesa (9%),
- 20 gramos de sal
- 10 gramos de azúcar granulada.
Cómo hacer una ensalada "Bajo el Vodka" para el invierno
Para la ensalada, corte el repollo con fibras finas, las zanahorias pueden rallarse con chips finos en un rallador coreano o cortarse en cubos. Ponemos las verduras en una sartén, donde cocinaremos la ensalada.
Agregue los pepinos y las cebollas: cortamos los pepinos en medio aros y las cebollas en cuartos de anillo. Este conjunto de verduras combina perfectamente, por lo que esta receta aparecerá en la primera página de su libro de cocina.
Agregue pimiento dulce en rodajas a la ensalada: primero lo limpiamos de semillas y colas.
La ensalada se sazona con sal y azúcar, mezclada para que las verduras comiencen a secretar jugo.
Riega la ensalada con aceite y déjala bajo una tapa tapada durante 15-20 minutos. La ensalada está infundida, empapada en aromas y jugos.
Ponemos la ensalada a fuego lento y cocinamos a fuego lento durante 30 minutos. 5 minutos antes de la preparación, vierta el vinagre para que la ensalada se almacene y no se eche a perder todo el invierno.
Llenamos los frascos limpios de vidrio con ensalada, recogemos el jugo que se destacó durante el proceso de cocción.
Enrollamos las tapas y lo dejamos enfriar por completo, cubriéndolo con un cálido "abrigo de piel".
Después de 5-6 horas, las latas con ensalada se enfriaron por completo y las enviamos a la despensa oscura.
En invierno, usamos esta ensalada fría y “bajo vodka”, será un refrigerio fantástico.
¡Buen provecho!
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