Adjika de tomates con manzanas, zanahorias y pimientos.
Adjika con manzanas, tomates, zanahorias y pimientos - salsa de verduras casera, que es adecuada para pescado, pollo o carne. Sobre la base de dicha adjika, puede hacer una deliciosa salsa o agregarla al borsch en lugar de pasta de tomate. Con las manzanas, la cosecha es espesa, nunca se extiende, se propaga bien sobre el pan.
Puede almacenar este condimento en un apartamento de la ciudad, lejos de fuentes de calor.
Se tarda 55 minutos para cocinar. De los ingredientes indicados en la receta, obtendrás varias latas de 0,45 litros cada una.
Ingredientes:
- manzana - 600 g,
- zanahoria - 300 g,
- tomate - - 450 g.
- Pimienta búlgara - 500 g,
- pimentón molido - 3 cucharaditas,
- pimiento rojo - 1 cucharadita,
- perejil seco - 3 cucharaditas,
- Vinagre 9% - 35 ml.
- azúcar - 30 g,
- sal - 20 g
Cómo cocinar la adjika con manzanas, zanahorias y pimientos.
Manzanas peladas, bien lavadas, cortadas a lo grande. Si cocina con manzanas ácidas, por ejemplo, de Antonovka, puede agregar más azúcar.
Mis tomates, cortar el tallo, cortar grande, agregar a las manzanas.
Vainas de pimentón cortadas por la mitad. Retire las semillas. Enjuague la pimienta con agua, corte grande, agregue a las manzanas y los tomates.
Las zanahorias limpian el raspador de verduras, se cortan en rodajas redondas, se envían al resto de las verduras.
Moler las verduras en un puré de papas suave. Puede molerlos en una licuadora o con la ayuda de una picadora de carne convencional con una boquilla pequeña.
Cambiamos las verduras picadas en una cacerola, vertemos pimentón dulce, pimienta roja molida, perejil seco. Vierta el azúcar, sal y vierta el 9% de vinagre.
Cerrar la tapa de la cacerola, hervir la salsa. Hervimos durante unos 20 minutos en una cacerola cerrada. Luego abrir y cocinar otros 15 minutos.
Lavado de bancos, enjuagado con agua hirviendo. Esterilice los frascos sobre el vapor durante 5 minutos, arroje las tapas al agua hirviendo.
Poner la masa caliente en frascos secos, cubrir con tapas.
Coloque los frascos en una cacerola grande sobre una toalla, vierta agua caliente en la cacerola. Esterilizar adjika durante 14 minutos (0,45 l latas).
Luego apretar bien la tapa. Cuando el tocho se enfríe completamente, lo almacenamos en un lugar fresco.
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