Impresionante ensalada de col con tomates y pimientos para el invierno.
Esta es una receta de bocadillos universal, que se puede preparar y luego festejar durante toda la temporada de invierno. Preparar una ensalada de col con tomates y pimientos para el invierno de acuerdo con la receta de la foto es simple, pero con el tiempo hay que juguetear un poco. No es necesario adherirse estrictamente a la receta, puede realizar cambios, según sus preferencias de gusto. Por ejemplo, puede agregar unos cuantos dientes de ajo a una ensalada, poner un par de hojas secas de laurel o agregar sus especias favoritas.
Ingredientes para Ensalada:
- repollo - la mitad de la cabeza;
- Pimienta búlgara - 3-5 piezas;
- pimiento picante - al gusto;
- zanahorias - 2 piezas;
- cebolla - 2 piezas;
- tomates - 5 piezas;
- aceite vegetal - 120 ml;
- agua - 0,5 st .;
- azúcar granulada - 3-4 st.
- sal - 2 cucharaditas;
- vinagre de mesa - 120 ml;
- especias favoritas - al gusto;
- verdes - al gusto.
Cocinando ensalada de col y tomates
La preparación de verduras es la parte más larga de toda la preparación. Lavamos toda la fruta, la limpiamos de los desperdicios, y luego la cortamos. Triturar las pajitas finas del repollo. Para ello puedes utilizar un cortador de verduras especial.
Tres zanahorias en un rallador especial para zanahorias "coreanas". Se verá hermosa en una ensalada. Si no tiene uno, puede frotarlo en un rallador grande ordinario.
Pimientos búlgaros cortados en rodajas finas. El pimiento picante se tritura con trozos al azar. Cebolla troceada de medias anillas. Verdes finamente triturado.
Cortar los tomates en trozos grandes.
Combine todas las verduras en una olla y espolvoree todo con azúcar y sal de mesa. Aquí también agregamos vinagre de mesa, aceite refinado de girasol y agua.
Mezclar bien la ensalada. Opcionalmente agregue sus especias favoritas.
Nos olvidamos de la ensalada durante dos o tres horas, de modo que las verduras se hacen amigas entre sí, les añaden sal y dejan el líquido. Prepare la ensalada (junto con el jugo), llene bien los frascos estériles y envíelos para esterilizarlos en una cacerola, con el fondo cubierto. Los recipientes de medio litro se esterilizan durante media hora, y los minutos de litro son 50.
Ahora puedes enrollar las tapas de ensalada.
Buen provecho.
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