Pepinos con cebollas y zanahorias para el invierno.

Para empezar, lave cuidadosamente los tomates, séquelos sin humedad, retire los tallos, córtelos en rodajas medianas y póngalos en una taza.

Después de eso, lava los pepinos, córtalos en trozos medianos y ponlos en el tomate. De antemano, debe verter los pepinos con agua fría y dejarlos en remojo durante 2-3 horas para que los frutos estén limpios de tierra. Para la preparación de la ensalada le recomendamos elegir pepinos cortos con piel de púas. Utilice variedades de pepino dulce. No te olvides de cortar el culo en un pepino.

Pelar las cebollas de la cáscara, cortar por la mitad, poner al resto de los ingredientes, mezclar.

Luego, esparcimos las verduras cortadas firmemente entre sí en un recipiente esterilizado. Agregue los guisantes de pimienta y la pimienta negra y las rodajas de ajo. Esterilice los recipientes sobre el vapor durante unos minutos hasta que la última gota de líquido se haya evaporado. En el fondo del frasco puedes poner un trozo de rábano picante, semillas de mostaza, cilantro y laurel. Como componente adicional, puedes usar una zanahoria.

Comenzar a preparar el pepinillo para un bocadillo de pepinos y tomates. Vierta aceite vegetal, esencia de vinagre de mesa, sal de mesa y azúcar granulada, guisantes y pimienta negra en la sartén. Mezcle bien la marinada, ponga a fuego mínimo y deje que hierva. Cubra el frasco con un platillo y póngalo en el microondas durante 2 minutos.

Inmediatamente cierre la costuradora, dé vuelta el frasco y compruebe que no haya marinada con fugas. Envolver una toalla y dejar enfriar por un día. Para evitar que el banco se rompa, recomendamos colocar una toalla medio doblada debajo de la parte inferior. Almacenar bocadillos de verduras en una habitación fría.