Cuando necesite desenterrar ajo plantado en invierno en la región de Moscú en 2018

El ajo es uno de los condimentos necesarios, que no solo mejora el sabor de los platos, sino que también sirve como un excelente antiséptico en el período de exacerbación de los resfriados de otoño-invierno. Para que el ajo se conserve durante toda la vida útil, es necesario recolectarlo y cosecharlo correctamente.

Cuando se cosecha prematuramente, las cabezas de ajo se pueden dividir en dientes, lo que acortará la vida útil. Su cosecha temprana también afecta negativamente la seguridad del ajo, en cuyo caso el ajo puede pudrirse debido a la inmadurez.

Cosecha de ajos plantados en invierno.

El mejor momento para la cosecha de ajo se considera el período en que el sol no brilla en las hojas de la planta. Puede ser temprano en la mañana o al atardecer. Es mejor sacar las cabezas del suelo con un tenedor, esto ayudará a evitar que el ajo se dañe. Para evitar lesiones innecesarias para la planta, se recomienda no arrancar las raíces peludas y en ningún caso arrancar las frutas a mano.

Para la mejor conservación de la cabeza, es aconsejable secar bien. Puedes hacerlo en el jardín donde creció el ajo. En clima seco y cálido, la cosecha se secará en un máximo de diez días. Si llueve, deberá enviar el ajo a una habitación oscura y seca, donde se debe secar durante al menos veinte días.

Después de secar el cultivo, debes recortar las partes superiores. Los expertos aconsejan dejar esquejes bastante largos para que el ajo sea conveniente para almacenar y usar.

¿Cuánto madura el ajo de invierno?

Se plantan rodajas de ajo en otoño. Durante el invierno, crece el ajo y aparecen brotes en la primavera. En las regiones del sur de Rusia, el ajo de invierno madura completamente en mayo, en la región de Moscú debido a otras condiciones climáticas un poco más tarde. En promedio, la preparación del ajo para la cosecha ocurre ciento diez días después de la emergencia. En este caso, el período puede disminuir en un clima soleado y seco y aumentar si la primavera y el verano son lluviosos.

Algunas recomendaciones para preparar plantas para la recolección:

• tres a cuatro semanas antes de desenterrar las camas con ajo, es necesario dejar de alimentar con fertilizantes y agua;
• las flechas de semillas deben comenzar a desprenderse aproximadamente un mes antes de la cosecha, esto ayudará a dar forma a las cabezas;
• Para que las rodajas retengan el máximo de propiedades beneficiosas, es necesario atar las hojas de la planta, por lo que tomarán menos agua y los alimentos irán a la cabeza.

¿Cómo entender que el ajo está listo para la cosecha?

Este cultivo vegetal, como otros, tiene sus propios signos de maduración. Para obtener un cultivo de calidad, debe desenterrar el cultivo después de que el ajo haya madurado completamente, y esto sucederá cuando:

• la planta deja de liberar nuevas hojas;
• las hojas más cercanas al suelo comienzan a secarse;
• las flechas dejan de torcerse y enderezarse;
• la raíz de la planta adquiere un tono púrpura;
• la película que cubre la cabeza se está secando y agrietando;
• El tallo desde la raíz hasta las primeras hojas se seca.

Sujeto a estas reglas, una cosecha de ajo hará las delicias de cualquier jardinero.

Las reglas para cavar ajo

En la región de Moscú, el ajo de invierno generalmente madura a fines de julio. Es en este momento que es mejor desenterrarlo. Debe abastecerse de una herramienta, por ejemplo, una horca o una espátula especial que no dañará la parte de la raíz y las cabezas de las plantas.

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Si el clima es lluvioso al momento de la cosecha, entonces es mejor preparar un lugar seco y oscuro donde se seque el ajo. En clima soleado, la cosecha se puede dejar en el suelo. Estas reglas de cosecha son igualmente adecuadas para el ajo de verano e invierno.

Recomendaciones del calendario lunar para fechas de cosecha de ajo

El tiempo correcto de cosecha de ajo tiene un impacto significativo en su vida útil. Por lo tanto, muchos confían en el calendario lunar, que indica los días de recolección. En 2018, los días más adecuados son:

• del 5 al 7 de julio;
• el quince de julio;
• Dieciséis de julio;
• Diecinueve de julio;
• 20 de julio;
• veintitrés de julio;
• veinticuatro de julio;
• del primero al tres de agosto;
• 11 de agosto;
• 12 de agosto;
• el quince de agosto;
• dieciseis de agosto;
• veintinueve de agosto;
• trigésimo de agosto.

Los expertos dicen que el calendario lunar indica las fechas recomendadas, cada jardinero puede elegir para cosechar un día que considere óptimo.

¿Cuál es la mejor manera de almacenar ajo?

Hay muchas maneras de almacenar ajo durante la temporada de invierno. Existen métodos no convencionales, como la colocación en arena seca, y métodos tradicionales comprobados.

Tarros de vidrio

Uno de los métodos de almacenamiento más fáciles es colocar las cabezas de ajo maduro en frascos de vidrio. Los contenedores limpios y secos se llenan con cabezales secos y recortados. La lata permanece abierta y se coloca a temperatura ambiente en cualquier lugar conveniente.

Cera de parafina

La cera artificial es la forma más confiable de mantener el máximo beneficio en las cuñas de ajo. La preparación para el almacenamiento llevará algún tiempo, pero el resultado justificará todos los costos de tiempo. En un baño de agua, debe derretir la parafina en una cantidad tal que la sustancia líquida cubra completamente la cabeza. No es necesario que hierva la mezcla, después de disolver todas las partículas sólidas, debe tomar la cabeza por el tallo, sumergirla en una mezcla líquida durante un segundo y dejarla secar. El procedimiento se repite el número requerido de veces, después de que la parafina se haya endurecido, el ajo debe retirarse en un lugar adecuado.

Almacenamiento en el suelo

Este método es adecuado para los residentes de casas particulares o aquellos que tienen acceso a la tierra durante todo el año. Para preservar el cultivo, debe envolver cada cabeza con papel de aluminio y sumergirla en un agujero de unos cuarenta centímetros de profundidad. Después espolvorear con tierra, sin pisotear.

Almacenamiento de sal

Otra forma favorita y confiable de preservar el cultivo es poner las cabezas en sal. Es más correcto llenar un recipiente de vidrio con sal unos centímetros, colocar las cabezas y llenarlas con otra capa de sustancia. Repita el procedimiento hasta que el vaso esté completamente lleno. Después de retirar el recipiente en un lugar fresco y seco.

Para que la tierra no permanezca inactiva

Después de cosechar de los lechos de ajo maduro, puede usarlos nuevamente. Los cultivos que se pueden plantar dependen de la región y de las condiciones climáticas. Para la región de Moscú, los pepinos con un tiempo mínimo de maduración serán una solución ideal. Si el clima no agrada con una gran cantidad de días soleados, puede sembrar rábanos, que tendrán tiempo de madurar antes del final de la temporada.

Conclusión

El ajo no es el cultivo más caprichoso, pero aún así, para obtener una buena cosecha, debes seguir las reglas de siembra, cuidado y cosecha. Se aconseja a los jardineros experimentados que planten diferentes variedades para obtener el cultivo con precisión.Otra recomendación de los especialistas es que es mejor plantar variedades de aproximadamente el mismo tamaño más cerca entre sí, esto aumentará el rendimiento. El cumplimiento de las normas de almacenamiento también contribuirá a la seguridad del ajo. Para que las cabezas permanezcan comestibles durante mucho tiempo, es mejor comer primero frutas pequeñas, las grandes se almacenan más tiempo.

Los experimentos, el amor y el cuidado ayudarán incluso a un jardinero inexperto a cultivar el ajo perfecto.