Más recientemente, los criadores han estado buscando nuevos cultivos de vegetales dietéticos. Las nuevas culturas deben actuar de tal manera que mejore su salud y tengan un efecto curativo en todo el cuerpo.
La distinción única de la variedad es que los colores de los tubérculos varían del púrpura al rojo (colores internos y externos).
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Descripción y características de las papas moradas.
Este es notable por su cáscara violeta, pero también por su carne púrpura. El tono de la verdura es rosa pálido y púrpura oscuro. Lo obtuvieron sin modificación genética, la variedad fue desarrollada por especialistas de acuerdo con las reglas de la selección clásica. Las papas ordinarias se cruzaron con un pariente sudamericano.
Diferencias de papas moradas:
- tubérculos alargados;
- la carne no cambia de color y al final de la cocción;
- en las papas hay muchos elementos útiles que mejoran la inmunidad;
- la cáscara gruesa contribuye al almacenamiento a largo plazo de la verdura;
- Las papas moradas cocidas tienen un sabor a nuez inusual, que también lo distingue de sus contrapartes.
Lo que atrae las papas moradas
En primer lugar, con esta variedad de papas, puede crear una variedad de nuevos platos deliciosos que atraen a los amantes de los platos exóticos. El sabor de las papas hervidas no es diferente al de los tubérculos comunes, por primera vez solo el color da miedo, de lo que solo se benefician las propiedades de sabor.
El vegetal morado se ha vuelto interesante para los criadores, debido a la presencia de pigmentos de antocianinas en él, que le dan un color tan original. Las antocianinas son ricas en propiedades curativas que se han utilizado durante mucho tiempo no solo en la medicina tradicional, sino también en la medicina tradicional convencional. Como regla, la fuente de antocianina era previamente arándanos, granadas, moras, grosellas negras, remolachas y otras frutas de color azul violeta, rojo y morado.
Las antocianinas son sustancias de origen glucósido, su color determina el pH del medio. El medio ácido los tiñe en tonos rojos, el medio alcalino los tiñe en tonos amarillo verdosos, el medio neutro los tiñe en tonos violetas. Por lo tanto, aquellos que decidieron introducir este vegetal en sus alimentos no deberían sorprenderse si, durante la adición de algunos ácidos (vinagre o ácido cítrico), el vegetal cambia de color dramáticamente. Al mismo tiempo, el tratamiento térmico no destruye todas estas sustancias de ninguna manera, por lo que puede freír, cocinar y hornear las verduras de forma segura.
Los beneficios y daños de las papas moradas
Este vegetal único merece una atención especial no solo por su color brillante. Esta variedad también tiene muchas sustancias curativas y saludables. Por ejemplo, después de comer cualquier comida que incluya papas moradas, disminuye la presión arterial. Debido a que tales papas dañan a las personas que sufren de presión arterial baja, debe evitarse en su dieta. Además de la presencia de antioxidantes en las papas moradas, hay muchas vitaminas C, vitamina E y carotenoides. El color de la papa se obtiene cruzando variedades ecuatoriales y variedades silvestres africanas.
El uso constante de la papa morada en los alimentos tiene un efecto beneficioso sobre la visión y fortalece las paredes de los vasos sanguíneos. Y esto ayuda a reducir el riesgo de aterosclerosis. Además, el riesgo de desarrollar ciertos tipos de oncología se reduce significativamente.El uso de papas moradas se recomienda para personas que sufren de:
- diabetes
- hipertensión
- aterosclerosis;
- envenenamiento
- inmunidad débil;
- enfermedades de etiología viral y bacteriana.
La presencia de antioxidantes ralentiza el proceso de envejecimiento, destruye los radicales libres que causan cáncer, fortalece los vasos sanguíneos.
Negarse a consumir papas moradas también vale la pena para las personas que sufren de intolerancia.
Composición y contenido calórico.
Las papas moradas son ricas en ácidos grasos, que son necesarios para los vasos sanguíneos y el corazón. Además, es rico en macro-microelementos, que ya no se encuentran en ningún otro vegetal.
Con las vitaminas, las cosas son un poco peores, en cantidades suficientes solo hay ácido fólico y ácido ascórbico. Por lo tanto, además de este producto habrá vegetales como remolacha, repollo, zanahorias.
Reglas de crecimiento
Puede plantar esta variedad de papas de las siguientes maneras: plantación ordinaria con tubérculos y plantación con semillas. Para plantar semillas, germinan inmediatamente, luego se plantan las plántulas y las plántulas ya se están transfiriendo a la calle. Las semillas se plantan en abril, en campo abierto, cerca de finales de mayo. Si las plántulas se cultivaron correctamente, entonces las papas crecerán rápidamente con brotes uniformes y la formación temprana de tubérculos.
Los tubérculos se plantan de la misma manera que las papas nos son familiares. Al elegir una fecha de aterrizaje, se recomienda tener en cuenta el clima y las características climáticas del sitio de aterrizaje. Tienes que esperar hasta que la noche se detenga.
Donde se cultiva
Recientemente, esta variedad de papas está ganando cada vez más popularidad. Se cultiva en Canadá, en Escocia, en los Estados Unidos y en Corea del Sur. Esta variedad está disponible gratuitamente en los puntos de venta de los países mencionados. El éxito de la papa violeta fue traído por una exposición organizada en 2007.
Los coreanos han desarrollado una dieta universal con este vegetal. Además, las papas moradas también son utilizadas activamente por los cosmetólogos del mundo. Producen una variedad de máscaras y jabones, que se distinguen por una estructura delicada. Los estadounidenses también producen chips morados con esta variedad. A los rusos les fascina plantar este vegetal desde 2011. El comienzo del cultivo en nuestro país toma papas moradas en Siberia. En 2007, uno de los empleados del Instituto de Investigación de Siberia recibió una papa única como obsequio de los criadores coreanos.
Según las últimas noticias, las papas moradas también se cultivan en nuestros Urales, pero para fines personales, sin comercio. Pero muy pronto, los jardineros empedernidos nos complacerán con el cultivo en masa de esta cultura del jardín.
Preparando el lugar de aterrizaje
El suelo para plantar papas debe elegirse ligero y fértil. Ella debe estar bien alimentada con oxígeno. La opción más óptima es suelo franco arenoso neutro, suelos sod-podzólicos. Antes de las primeras heladas, es necesario realizar una excavación inicial de la tierra. Durante el inicio de las heladas, las plagas que estaban en la tierra excavada morirán. La siembra de papa puede comenzar a una temperatura del suelo de al menos 5 grados. Antes de esto, es necesario volver a cavar el suelo, preparar los agujeros en los que la madera ya está llena. La distancia óptima entre las filas debe ser de aproximadamente 50 cm, y entre los agujeros debe estar en la región de 30 cm.
Aterrizaje
Al plantar papas moradas, debe asegurarse de que las plantas reciban suficiente luz y aire, lo que significa que no necesita plantar la verdura una al lado de la otra para ahorrar espacio, debe seguir las recomendaciones de plantación.
Cuidado
Si el suelo seleccionado está seco, debe regarse al menos tres veces: la primera vez, tan pronto como aparezcan los primeros brotes, la segunda vez cuando comience a florecer, la tercera vez inmediatamente después de la floración. Si no llueve durante mucho tiempo, debe regar las papas al menos una vez por semana. Si hay mucha humedad, el vegetal comienza a "enfermarse" con enfermedades fúngicas, y si la humedad es baja, la fruta se secará. Después de que aparecen los primeros brotes, se recomiendan las papas en el desmalezado regular de las malezas. Si aparece una corteza en el suelo, necesariamente debe aflojarse.
Comentarios
Las opiniones de las personas que ya han logrado disfrutar de una fruta tan inusual son diversas. Alguien está encantado, a alguien no le gusta. Es muy posible que con el tiempo esta variedad se vuelva más popular en nuestro país y todos puedan apreciar los beneficios de las papas moradas.
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