El pimentón es un condimento conocido y querido por muchos, hecho de pimiento rojo. El pimentón tiene un sabor dulce y muy intenso según la variedad. Se agrega a varios platos y golosinas, ya que es un producto muy útil que contiene muchas vitaminas y minerales. Por lo tanto, es seguro decir que el pimentón no solo hace que los platos sean más sabrosos, sino que también tiene un efecto positivo en el cuerpo humano.
El pimentón se trajo de América Central, pero también echó raíces en un clima más frío, aunque pertenece a plantas amantes del calor. Por lo tanto, la plantación y el cuidado de la planta requieren cierta especificidad.
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Reglas de aterrizaje
En la zona climática media, el pimentón se planta solo en plántulas, es decir, primero debe cultivar plántulas a partir de las semillas y solo luego plantarlas en el lecho del jardín. La única excepción son las regiones del sur con un clima cálido.
Las semillas se pueden comprar en tiendas especializadas o usted mismo puede recogerlas.
La siembra se lleva a cabo a fines de febrero o principios de marzo. Envuelva las semillas en un paño húmedo y déjelo por varios días para que germinen. Plántulas germinadas en una solución débil de permanganato de potasio durante media hora para la desinfección. Y en la etapa final de preparación, es aconsejable mantener las semillas en un estimulador de crecimiento para una mejor germinación. Ahora puedes hacer el aterrizaje.
El suelo para plantar se prepara de la siguiente manera: mezcle 2 partes de tierra de jardín y turba y 1 parte de humus y arena. Mezcle todos los componentes y congele bien. Luego, para enriquecer el suelo, agregue cenizas de madera a razón de 1 vaso por cubo de tierra. Puede enriquecer el suelo con una mezcla de fertilizantes de potasio, nitrógeno y fósforo: en este caso, tome 20 g de fertilizantes de potasio y nitrógeno y 40 g de fosfato.
Prepare vasos de plástico con tierra fértil de antemano (cualquier otro recipiente puede ser). En el suelo, haga una depresión de 2 cm y baje algunos granos. Rellene con tierra, ligeramente compacta y vierta agua a temperatura ambiente. Cubra los recipientes con material transparente (vidrio o película) y colóquelos en un lugar cálido y bien iluminado. El material de cobertura debe retirarse todos los días durante un tiempo para ventilación, y también debe humedecer regularmente el suelo. Pero no puede exagerar con el riego, ya que los brotes pueden pudrirse. Cuando los brotes eclosionan, la película o el vidrio se eliminan.
Cuando aparecen 2-3 hojas en los brotes, se debe bucear, es decir, cada brote se debe plantar por separado, para que las raíces puedan recibir todos los elementos necesarios del suelo y desarrollarse normalmente. En recipientes preparados con suelo húmedo y fértil, los brotes se trasplantan cuidadosamente junto con terrones de tierra en las raíces. Apisonar ligeramente el suelo y regar las plántulas.
Ahora los brotes deben recibir una cantidad suficiente de luz solar (al menos 12 horas al día). No debemos olvidarnos del riego regular. Durante 2 semanas de acuerdo con la siembra propuesta en el lecho de plántulas, los procedimientos de temple serán útiles, para esto es aconsejable llevar los contenedores a la calle todos los días y dejarlos durante varias horas.
Cuando la altura de las plántulas alcanza los 20 cm, se puede plantar de forma segura en campo abierto.
Para obtener una rica cosecha de pimienta, debe elegir un buen lugar para cultivarla. A la pimienta no le gustan las corrientes de aire, las zonas ventosas, la luz solar directa y el aire muy caliente. Por lo tanto, el lugar debe estar protegido de los vientos y estar un poco a la sombra.
El sitio seleccionado debe estar preparado en otoño, desenterrado y fertilizado. Y antes de plantar, debe aflojarse y saturarse con fertilizantes de potasio y fósforo.
La pimienta se trasplanta a fines de mayo y principios de junio. Prepare los agujeros en el suelo a una distancia de 35 cm entre sí. La distancia entre las camas es de unos 45 cm. Las plántulas se eliminan cuidadosamente con un trozo de tierra en la columna vertebral y se transfieren al agujero. El tallo está enterrado hasta las primeras hojas inferiores, cubierto con tierra y apisonada. Al final, se deben regar con agua a temperatura ambiente y se instalan clavijas largas al lado de cada arbusto, a las que se atarán en el futuro.
Reglas de cuidado
El cuidado adicional de los arbustos consiste en regar, alimentar y prevenir enfermedades y plagas.
Después de plantar en una cama, el pimentón se riega aproximadamente una vez por semana. Para 1 arbusto, 1 litro de agua es suficiente. La temperatura del agua debe ser de aproximadamente 20 ° C, y después de cada riego, debe aflojar la tierra alrededor del tallo para que se produzca la mejor aireación de las raíces y no se forme una costra. Con el fin de retener la humedad en el suelo, los arbustos de pimienta pueden cubrirse con pasto o paja.
La fertilización del suelo se lleva a cabo al menos 3 veces durante toda la temporada.
Para el crecimiento y desarrollo normal de las plantas, se requiere nitrógeno. Por lo tanto, el primer apósito superior se lleva a cabo 2 semanas después de trasplantar las plantas al lecho con preparaciones que contienen nitrógeno.
Para la formación de frutas completas, se necesita potasio. Los fertilizantes de potasa se aplican durante el período de floración de la pimienta.
Y el tercer aderezo superior se realiza durante la formación de los primeros frutos. Para hacer esto, se disuelven 2 cucharaditas de sal de potasio y superfosfato en un cubo de agua y la solución se riega alrededor de los arbustos alrededor de la raíz.
Los pimientos son propensos a la invasión de plagas comunes como el oso, el escarabajo de la patata de Colorado, las babosas, las moscas blancas y los pulgones. Todas las plagas se pueden recolectar manualmente, y las plantas se rocían con una solución de ceniza de madera contra los pulgones.
Las dolencias más comunes del pimentón son:
- caída de ovarios: ayudará a hacer frente al problema de una solución de ácido bórico (1 cucharadita por cubo de agua),
- desarrollo pobre de la fruta: se puede curar con superfosfato o cenizas de madera,
- el amarillamiento de las hojas es la razón de la falta de nitrógeno. Disuelva 1 cucharadita de urea en 10 litros de agua y rocíe los arbustos.
Se cosecha a medida que la fruta madura, pero también puede eliminar el pimentón ligeramente verde para eliminar el exceso de peso del arbusto.
Pimentón: las mejores variedades
Hay muchas variedades de pimentón en el mundo, pero me gustaría hacer hincapié en algunas de las más comunes que ya han sido probadas por los jardineros rusos y han recibido una gran apreciación. La pimienta de maduración puede ser temprana, media maduración y maduración tardía. El color de las frutas también es diverso, el pimentón puede ser morado, naranja, rojo, amarillo y verde.
Papá grande
La variedad pertenece a la maduración temprana: desde la picadura de los brotes hasta la recolección de frutas maduras, se tarda unos 4 meses. Los arbustos crecen pequeños, de hasta 75 cm de altura y bastante compactos. Este pimiento se puede cultivar en terreno abierto y protegido.
Las hojas de la variedad tienen un color verde oscuro con un tinte púrpura. Durante la floración, aparecen flores azules en los arbustos.Los frutos tienen una forma cónica, un tono cereza púrpura o oscuro y paredes muy gruesas, cuyo grosor puede alcanzar los 7 mm. El peso promedio de la fruta oscila entre 90 y 150 g, el sabor del pimentón es muy jugoso, dulce, sin amargor. Con el cuidado adecuado y cuidadoso, puede cosechar de 6 a 7.5 kg por metro cuadrado. Me gustaría señalar la alta resistencia de la variedad a las enfermedades fúngicas y virales.
Don de Moldavia
Pimentón Un regalo de Moldavia pertenece a las variedades de período de maduración medio: el cultivo se puede cosechar ya 135-140 días después de la aparición de las primeras plántulas. Los arbustos limpios y compactos de unos 50 cm de altura no requieren cuidados frecuentes y son bastante modestos. Puede cultivar una variedad en los lechos y en los invernaderos, en cualquier condición climática y en diferentes suelos. El pimentón se caracteriza por una alta inmunidad a enfermedades comunes, así como por resistencia a condiciones climáticas variables e inestables.
Las frutas pequeñas de color rojo tienen una forma cónica y un peso promedio de 70 - 90 g, el grosor de la pared alcanza los 6 mm. La pulpa es inusualmente dulce, jugosa y aromática.
A pesar del pequeño peso de las frutas, el Gift of Moldova ofrece una cosecha maravillosa: hasta 7 kg por metro cuadrado.
Lumina
Otra de las variedades más comunes de pimentón de mitad de temporada: transcurren 130 días desde la emergencia de las plántulas hasta la cosecha. Apto para el cultivo, tanto en campo abierto como bajo techo. La variedad tiene una excelente inmunidad a enfermedades incluso en las condiciones climáticas más adversas.
El arbusto compacto compacto alcanza una altura de aproximadamente 80 cm. Los frutos maduros tienen un color rojo, forma cónica y un peso promedio de 80 - 110 g. El espesor de la pared es de 7 mm. El sabor del pimentón es pimienta saturada, sin amargor, la pulpa es extremadamente jugosa. La variedad se caracteriza por una excelente calidad de conservación, se almacena durante mucho tiempo y tolera fácilmente el transporte sin perder una apariencia presentable. Desde un metro cuadrado, puede recoger hasta 8 kg de frutas aromáticas.
Korenovsky
Korenovsky es una variedad de pimentón de mitad de temporada: pasan 4 meses desde los brotes hasta la aparición de una cosecha madura. Se puede cultivar en suelos protegidos y sin protección. La variedad se caracteriza por una alta inmunidad a enfermedades comunes, resistencia a condiciones climáticas adversas y otros factores negativos.
Un arbusto extenso crece un poco más de medio metro y tiene hojas grandes. Las frutas maduras tienen la forma de un prisma o un cono truncado y un color rojo saturado. Los pimientos crecen bastante grandes: su peso alcanza los 200 g y el grosor de la pared es de 6 mm. La superficie de la fruta tiene una estructura ondulada o acanalada y una piel densa y brillante. La pulpa de la fruta es muy dulce, jugosa con un rico aroma a pimienta. Desde un metro cuadrado, puede recoger hasta 5 kg de pimientos maduros.
Campana
Una variedad muy hermosa e inusual de maduración tardía: desde la aparición de las plántulas hasta la cosecha, toma un promedio de 15 días. El arbusto es muy alto, puede alcanzar los 2 metros y requiere ligas para el soporte. La pimienta es resistente a muchas enfermedades, tolera fácilmente temperaturas extremas y factores climáticos adversos.
La variedad se caracteriza por una forma inusual de la fruta en forma de campana roja. El peso promedio de la fruta es de 50-100 g, la pulpa de la fruta es muy jugosa y aromática con un delicado sabor agridulce. La productividad es de aproximadamente 2.5 kg por metro cuadrado.
Comentarios
A juzgar por los comentarios de los jardineros con experiencia, todas las variedades anteriores con un cuidado poco exigente dan excelentes rendimientos de pimienta. La variedad Korenovsky se puede comer incluso en forma inmadura, y la campana tolera perfectamente las heladas y puede servir como decoración adicional para una trama personal. El regalo moldavo siempre agrada con frutas maravillosas: con un cuidado mínimo, prácticamente no se enferma.
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