Ensalada de pepino tailandés sin igual
Las ensaladas ligeras de pepino siempre acompañan nuestra dieta en el verano, cuando la cosecha del pepino es el mar y no solo puede enrollarlas para el invierno, sino también probar algo nuevo y exótico. Por ejemplo, como esta ensalada de pepino basada en la cocina tailandesa. Una receta con fotos paso a paso te ayudará a preparar fácilmente un bocadillo delicioso en tailandés.
Cuando se trata de la cocina de Tailandia, todos probablemente tengan asociaciones con el sabor agridulce y picante de la carne, el pescado, las verduras o los fideos. Esta ensalada no es una excepción, tiene la acidez de la lima y la dulzura de la miel, usted determinará la nitidez por su cuenta y, por lo demás, nuestras fotos paso a paso lo ayudarán.
Tiempo de cocción: 15 minutos. Raciones: 2
Ingredientes:
- Pepino - 3-4 piezas;
- Pimienta dulce roja y amarilla - 0.5 pc .;
- verdes (eneldo o cilantro) - 1 manojo;
- sésamo blanco y negro - 1 cda;
- Aceite de oliva o sésamo - 2 cucharadas de l.
- Jugo de lima - 2 cdas.
- Salsa de soja - 1.5 cucharadas de l.
- miel - 2 cucharaditas.
Cómo cocinar ensalada tailandesa de pepino
Las semillas de sésamo blancas se secan un poco en una sartén sin aceite hasta que aparece un tono crema claro, y el sésamo negro queda tal como está.
Cortamos los pepinos con pajas finas o largas, sin cortarles la piel (si los pepinos son jóvenes y aún están blandos). Con la "edad" de los pepinos, la cáscara aún debe cortarse, es bastante resistente y arruinará la impresión general de la ensalada.
Debido a que los pepinos se trocean finamente, es muy conveniente que una ensalada de este tipo flote sin ser utilizada en la conservación (el llamado "subestándar") o "pepinos crecidos en exceso". En la ensalada, se verán como necesitas, ¡jugosos y apetitosos!
Para aproximadamente la misma longitud y grosor de la paja, cortamos ambos tipos de pimiento dulce, para la coloración de la ensalada: pimiento rojo y pimiento común, amarillo. Ponemos todo en una ensaladera.
El aderezo para ensaladas consistirá en miel, salsa de soja, mantequilla y jugo de limón. ¡Con esta combinación de ingredientes en el aderezo para ensaladas será lo más refrescante! Si quieres agregar algo picante, puedes agregarle pimiento rojo.
Mezclamos todo en un tazón pequeño y lo removemos para que el aceite se esparza sobre el líquido y forme algún tipo de emulsión. Vierta el aderezo de limón en la ensalada.
Agregue a las verduras el eneldo picado o el cilantro. Vertemos sésamo blanco y negro, dejando un poco de decoración para servir.
Mezcle todos los ingredientes y colóquelos en ensaladeras en porciones o en un plato común grande. Resulta en todos los sentidos una ensalada "ligera", que no toma mucho tiempo para cocinar, ¡y las calorías son casi sin peso!
Ensalada de pepino en tailandés listo! ¡Buen provecho!
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