Ensalada de col "Kuban" con pepinos y tomates
La ensalada Kuban para el invierno a partir de repollo, pepinos y tomates es un refrigerio muy sabroso que decorará perfectamente tanto la mesa cotidiana como la festiva. El repollo en combinación con los vegetales siempre da un excelente resultado. Esta ensalada es perfecta para cualquier plato de papillas o papas, también es sabrosa para combinar una ensalada con platos de carne, pollo o incluso pescado.
Cabe señalar que la composición de la ensalada incluye todas las verduras de verano, que casi siempre están en la nevera. Entre otras cosas, agregue aquí algunas zanahorias y cebollas, definitivamente le gustará el resultado. Le sugiero que prepare todos los productos de la lista y comience el proceso.
Ingredientes:
- repollo - 300 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- Pimienta dulce - 2 uds.
- tomates - 150 g;
- pepinos - 100 g;
- sal - 1 cucharadita;
- azúcar - 1 cucharada;
- granos de pimienta - 5 uds.
- aceite vegetal - 70 ml;
- Vinagre 9% - 1 cda.
Cómo cocinar la ensalada Kuban de col, pepinos y tomates
Preparar todos los ingredientes necesarios en la lista. Repollo elegir denso, sin daños y sin defectos. Cortar la col en tiras finas, oblongas. Si tienes un rallador especial, puedes usarlo para cortar el repollo.
Pelar la pimienta dulce, eliminar todas las particiones y las rayas. Cortar la pimienta en pequeñas tiras o cubos.
Cebollas y zanahorias para elegir una más grande, limpiar las verduras y lavar, secar. Cortar las zanahorias en piedras oblongas, las cebollas cortadas en medio anillos.
Tomates y pepinos lavados, secados. Compruebe los pepinos para saber si hay amargura. Cortar los pepinos en tiras oblongas, los tomates cortados en rodajas o cubos.
Todas las verduras dobladas en un recipiente hondo, agregue sal, azúcar, pimienta y guisantes. Entonces es necesario verter aceite vegetal en las verduras. Mezclar todo e insistir en la ensalada durante 2-3 horas, hasta que las verduras no dejen que el jugo.
Después de un rato, poner la ensalada en la sartén. Hervir la ensalada durante 4-5 minutos, verter el vinagre y retirar de la estufa.
Empaque la ensalada en frascos estériles, luego selle herméticamente los frascos con tapas y coloque el fondo, aísle y déjelo por un día. Mantener la ensalada en la despensa.
¡Buen provecho!
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