¿Cómo cultivar Kombucha "desde cero"?

Una bebida hecha de Kombucha es refrescante, tiene un efecto curativo en el cuerpo, mejora la inmunidad, mejora la circulación sanguínea, normaliza el estómago y elimina el exceso de líquido del cuerpo. Durante el período de la enfermedad, ayuda a combatir la inflamación y la infección. Puedes cultivar un hongo y obtener una sabrosa bebida saludable en casa.

Cultivo de kombucha

Una manera simple de obtener líquido carbonatado es pedir la capa a amigos o conocidos, colocarla y verterla con hojas de té dulce. Para cultivar un hongo en casa, haga lo siguiente:

1. Desinfectar un frasco de 3 l. Vierta agua hirviendo sobre ella.
2. Prepara té fuerte en otro tazón y déjalo por al menos 20 minutos. 3 cucharadas cucharadita de té es suficiente para 1 litro de agua hirviendo.
3. Colar la solución y transferirla a un frasco esterilizado. Añadir 4 cucharadas. cucharadas de azúcar Revuelva hasta que los gránulos estén completamente disueltos.
4. Dobla la gasa en varias capas y ata el cuello para evitar que entre polvo y suciedad. Kombucha está listo.

Coloque los platos con el contenido en un lugar oscuro durante 1.5-2 meses. Después de este tiempo, aparecerá la primera capa: una pequeña película de aproximadamente 2 mm de espesor. Prepare un té fuerte de la misma manera, endulce y trasplante un hongo joven en una infusión fresca. Después de eso, seguirá creciendo. Después de 5-10 días, la bebida estará lista para usar, se recomienda beber fría.

Cultivando Kombucha de Escaramujo

Una bebida de rosa mosqueta es aún más saludable que la versión clásica. Está enriquecido con vitamina C, que es necesaria para fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la condición de la piel y el cabello.

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Prepáralo así:

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1. Enjuague bien dentro del termo. Enjuague con agua hirviendo.
2. Coloque rosa mosqueta fresca o seca en el fondo del recipiente, a razón de 20-30 piezas por 1 litro de agua.
3. Cerrar la tapa del termo.

Después de 2 meses, abra el recipiente. Durante este tiempo, un hongo crecerá en un termo, desde el cual puede crear una deliciosa bebida curativa. Sáquelo del recipiente, enjuáguelo y transfiéralo al fondo del frasco preesterilizado.

Prepare hojas de té fuertes en otro tazón, enfríe, cuele y endulce. Vierta la infusión de té en un recipiente con el hongo, cubra el cuello con una gasa. Estará listo para usar en 7-10 días. En 1,5 meses crecerá hasta el diámetro de la lata.

Creciendo de una pieza

Si ha compartido una capa de champiñones con té o rosa mosqueta, entonces la tarea es más fácil, ya que no es necesario esperar unos meses cuando se infunde. Haga una bebida de esta manera:

1. Enjuague bien la pieza con agua hervida por todos los lados.
2. Esteriliza el frasco. Vierta agua hirviendo sobre ella.
3. Prepara té a razón de 1-2 cucharadas. vierta 1 litro de agua y cuele. Endulce las hojas de té enfriadas, sumerja el hongo en él.

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Puedes beber después de 3 días. Después de 5-10 días, obtendrá un rico sabor. Ate un frasco alrededor del cuello con una capa de gasa densa para evitar el polvo, pero al mismo tiempo asegúrese de que el aire fluya hacia su espacio.

Cuidado

El hongo puede crecer durante varios años, volviéndose más grueso. Se forman formaciones que pueden separarse a mano y reubicarse en un nuevo banco. Para que la bebida sea sabrosa y saludable, y la capa en sí no esté expuesta a la enfermedad y crezca por completo, siga algunas reglas para cuidarla:

1. Insista el líquido estrictamente en un plato de vidrio. Un recipiente hecho de cualquier otro material provoca una reacción de oxidación, que afecta negativamente su sabor.
2. Cuando guarde una lata de hongos en la cocina, manténgala alejada de la comida y la estufa. Tiene buena absorbencia.
3. No cubra los platos con una tapa hermética en lugar de una gasa. El moho se forma en el hongo.
4. Transfunde la infusión solo cuando el azúcar ya se haya disuelto. Enfriarlo primero. Los gránulos de arena o líquido caliente causarán quemaduras en la formación.
5. Vacíe el recipiente una vez al mes, enjuague bien el hongo y el frasco, luego infunda la bebida nuevamente.
6. Asegúrese de que siempre haya líquido en el recipiente; antes de verter un nuevo infusor, no lo drene por completo.

Sobre el estado de salud del hongo, puede seguir su color. Un tono marrón indica la adición de hojas de té demasiado fuertes. Enjuague con agua, luego llénelo con una infusión más débil. Sombra blanca o manchas: quemaduras de granos de azúcar, hojas de té o agua hirviendo. Después de esto, la capa puede dejar de crecer y morir.

Bebida Kombucha tiene muchas propiedades útiles. En el verano apaga perfectamente la sed. Cultive y prepare correctamente para que durante todo el año en la cocina haya una fuente de vitaminas, belleza y salud. No te olvides del cuidado adecuado de la "mascota" en el banco.