Jengibre - propiedades beneficiosas y contraindicaciones

El jengibre es una planta herbácea asiática cuya raíz se usa activamente con fines medicinales. Pero a pesar del hecho de que las propiedades beneficiosas de la planta se conocen desde hace muchos siglos, es importante comprender que el jengibre también tiene ciertas limitaciones y contraindicaciones de uso, con las que debe familiarizarse antes de tomarlo como medicamento.

Composición y propiedades beneficiosas generales del jengibre.

La planta es rica en oligoelementos y vitaminas necesarias para el funcionamiento normal del cuerpo humano. Sin embargo, vale la pena considerar que el rizoma (el brote subterráneo de una flor que se considera erróneamente la raíz de la planta) tiene la composición más útil.

El producto contiene:

• aceites esenciales
• compuestos resinosos;
• almidón
• azucar
• lípidos
• grasas
• niacina;
• ácidos grasos insaturados;
• asparagina;
• Tsingibern
• gingerol;
• fellandren;
• colina
• canfeno
• aminoácidos esenciales;
• oligoelementos (Zn, Fe, Mg, Ca, P, Na, K, Si, Ge, Cr y Al);
• vitaminas A, C, K y grupo B.

El rizoma de la flor tiene un efecto expectorante, cálido, analgésico, antibacteriano, antiinflamatorio, carminativo, diaforético, inmunoestimulador, protector contra el cáncer y sedante leve. La composición única de la planta permite que se use para el tratamiento y la prevención de una gran cantidad de enfermedades y afecciones patológicas:

1. El jengibre restaura el fondo hormonal, independientemente del género de la persona. Tomar rizomas ayuda a aliviar los síntomas de la menstruación en las mujeres y también estimula la potencia en los hombres. Los brotes subterráneos de las plantas se usan activamente para tratar la infertilidad femenina.
2. Las sustancias resinosas en la raíz tienen un efecto desinfectante y aceleran el proceso de reparación de tejidos dañados.
3. Además, la planta mejora la digestión al normalizar la secreción gástrica, lo que ayuda a eliminar los síntomas de indigestión y flatulencia.

   

4. La planta se utiliza activamente para el tratamiento de infecciones virales respiratorias agudas, gracias a su efecto expectorante, antimicrobiano, diaforético e inmunoestimulador.
5. La raíz de jengibre elimina las náuseas, por lo que se usa para prevenir el síndrome de cinetosis y la toxicosis al comienzo del embarazo.
6. La capacidad de una planta para inhibir la actividad vital de los parásitos se usa para las invasiones helmínticas.
7. El uso regular de la planta ayuda a fortalecer la pared vascular y eliminar el colesterol "malo" del cuerpo.
8. Masticar el rizoma de la flor después de cada comida ayudará a eliminar el olor desagradable de la cavidad oral y mejorará la calidad de los dientes.
9. Los aceites esenciales de la planta tienen un efecto calmante sobre el sistema nervioso humano.

   

10. Debido a la capacidad de las plantas para acelerar el metabolismo, es una herramienta indispensable para perder peso.
11. La planta se usa para envenenar, ya que ayuda a eliminar los venenos y otras sustancias nocivas del cuerpo.
12. Además, se notó el efecto beneficioso de la planta sobre las capacidades cognitivas de una persona y su rendimiento físico.

Contraindicaciones y daños al jengibre para el cuerpo.

A pesar de la cantidad de propiedades medicinales que posee el rizoma de la planta, se debe tener precaución al tomarlo.

El producto está contraindicado en:

• intolerancia individual a la planta;
• sangrado
• calor
• quemaduras
• úlcera gastrointestinal;
• gastritis
• enfermedad de cálculos biliares;
• diverticulitis;
• diverticulosis;
• reflujo de alimentos;
• arritmias
• enfermedad cardíaca
• hepatitis
• cirrosis
• neoplasias tumorales.

En el caso del uso de plantas con estas patologías, se puede observar un empeoramiento del curso de las enfermedades. Los medicamentos a base de jengibre no deben tomarse antes de acostarse, ya que pueden causar insomnio.

El consumo excesivo de jengibre puede provocar la aparición de reacciones adversas no deseadas, entre las cuales:

1. Discapacidad visual
2. Piel seca e irritada.
3. Arritmia
4. Trastornos del sueño.
5. Inestabilidad emocional
6. Náuseas
7. Vómitos
8. Diarrea

Formas de dosificación y recetas

El jengibre es una cultura alimentaria única que se ha utilizado durante miles de años como condimento picante para los platos, y se agrega jugo a las salsas, aderezos para ensaladas e incluso bebidas. El jengibre también se agrega al té, pasteles, conservación e incluso alcohol.

Té

El té de jengibre es un tónico que ayuda al cuerpo a sobrellevar un resfriado.

Ingredientes de bebidas:

1. Raíz de jengibre - 2-3 piezas.
2. Limón - 2 rodajas.
3. Miel - 1 cucharadita
4. Canela al gusto.

El jengibre con limón se vierte con agua hirviendo y se infunde durante media hora. Se añaden miel y canela al té infundido y ligeramente enfriado.

Tintura

Para preparar la tintura:

1. Es necesario tomar 30 g de la raíz de la flor rallada en un rallador grueso y 200 ml de vodka.
2. El jengibre se coloca en un recipiente de vidrio oscuro, se llena con vodka y se cierra herméticamente con una tapa para una mayor infusión en un lugar cálido y oscuro durante 2 semanas.
3. Agite la tintura diariamente.
4. Antes de usar, el líquido se filtra. Para mejorar el sabor del medicamento, se puede agregar miel y jugo de limón a la tintura.

Condimento para platos

Debido al aroma pronunciado y al sabor ardiente, el producto se usa como suplemento de varios platos, y se agrega jengibre en polvo a varios condimentos combinados.

Para sazonar, muele el jengibre seco en un molinillo de café hasta obtener un estado de polvo. Esta especia es un elemento indispensable de la cocina asiática, dando un aroma característico a todos los platos. Las especias combinan bien con la carne, el pescado y las verduras, complementando y sombreando estos alimentos.

Jugo

El jugo de plantas es el conjunto principal de salsas y aderezos para ensaladas. También se puede agregar a varias bebidas refrescantes y tónicas. Para obtener el jugo, la raíz de la planta debe rallarse y exprimirse el líquido obtenido de la suspensión.

Jengibre en escabeche y postres

La raíz en escabeche de la planta se usa activamente en la cocina en países asiáticos. Para encurtir 250 g de jengibre, debe tomar:

1. Sal - 1 cucharadita.
2. Agua - 2 cucharadas.
3. Azúcar - 1 cucharada l
4. Remolachas - 1 rebanada.
5. Vinagre - 1 cucharada l

Corta la raíz en rodajas finas y vierte 1 taza de agua hirviendo con sal. El producto debe estar en agua salada durante 5 minutos, después de lo cual se drena el agua y se vierte el jengibre con 1 taza de agua hirviendo dulce.El jengibre está en agua dulce hasta que se enfríe por completo. Después de esto, se deben agregar remolachas y vinagre al producto. El tiempo de infusión es de 12 horas.

Los pasteleros a menudo agregan jengibre seco o fresco a varios pasteles, bollos, galletas de pan de jengibre y muffins. El jarabe de jengibre se usa para hacer dulces y mermeladas.

Como tomar jengibre

La elección de la forma de dosificación de jengibre depende directamente del tipo de enfermedad o condición patológica.

Para adelgazar

Agregar el producto a la dieta ayuda a acelerar el metabolismo, lo que ayuda a perder peso, porque con frecuencia la causa de la obesidad es un metabolismo inadecuado. Para bajar de peso, se recomienda usar raíz de jengibre fresca o como especia.

El té de jengibre con limón, miel y canela también se usa para bajar de peso. Se recomienda tomar la bebida por la mañana 30-60 minutos antes de una comida.

Con diabetes

El nuevo uso del producto no solo desencadena los procesos metabólicos del cuerpo, sino que también reduce el azúcar en la sangre, lo que es especialmente importante para las personas con diabetes.

Esta limitación se debe a la capacidad del producto para mejorar el efecto de estos medicamentos, lo que conducirá a una disminución crítica en el azúcar en la sangre.

Beneficios para mujeres

La raíz de la flor alivia los síntomas de la menstruación dolorosa y la menopausia. Además, la planta se usa para tratar la infertilidad, ya que su uso normaliza el fondo hormonal femenino. Se recomienda a las mujeres tomar 2 tazas de té de jengibre por día.

Beneficio para hombres

Desde la antigua India, el jengibre se considera un poderoso afrodisíaco y se usa activamente como un medio para aumentar el deseo sexual. La especia estimula la potencia al mejorar la circulación sanguínea en áreas íntimas.

Para mejorar la potencia, es suficiente tomar 30 g de raíz fresca al acostarse durante 30 días. Es mejor beber la raíz con té verde tibio con azúcar. La terapia también tendrá un efecto beneficioso sobre el fondo hormonal de un hombre. Como afrodisíaco, también se recomienda tomar el producto fresco 60 minutos antes del inicio de las relaciones sexuales.

Normalización de la digestión.

La especia ayuda a normalizar la digestión al mejorar la secreción de jugo gástrico y acelerar los procesos metabólicos. Para normalizar la digestión, puede usar el producto en forma fresca o seca. El té de jengibre también tiene efectos beneficiosos sobre los procesos digestivos.

Para tos, resfriado, dolor de garganta

El té de jengibre, miel y limón ayudará a eliminar la tos y otros síntomas del resfriado. Beber una bebida caliente es necesario hasta la recuperación completa. La dosis diaria máxima es de 2 litros. Un dolor de garganta ayudará a aliviar el jugo de jengibre, con la adición de sal.

Es suficiente tomar 2 cucharadas. cucharadas de esta mezcla 3 veces al día durante media hora antes de las comidas. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que el producto tiene un efecto de calentamiento en el cuerpo. La presencia de altas temperaturas es una razón para abandonar el té de jengibre.

Aumento de la inmunidad

Tanto un producto fresco como los medicamentos basados ​​en él, como el té o la tintura con alcohol, mejoran la inmunidad. La tintura se debe tomar durante 1 hora. Cuchara a la vez durante 14 días. Multiplicidad de admisión: 3 veces al día.

Prevención del cáncer

Se cree que la adición regular de especias a la dieta ayuda a minimizar la probabilidad de desarrollar cáncer.

Para el dolor articular y el reumatismo.

Una compresa de la raíz triturada de la planta a un estado de polvo ayudará a eliminar el dolor en las articulaciones. El polvo debe mezclarse con una pequeña cantidad de agua tibia para obtener una consistencia pastosa. La pasta se aplica al área problemática, se cubre con polietileno y se fija con un paño o vendaje. La compresa se deja en el área del problema durante 8 horas. La duración de la terapia es de 14 días.

Para dolor de muelas

El producto puede detener rápidamente un dolor de muelas. Para hacer esto, la raíz se muele a un estado de suspensión y se aplica directamente al diente o se coloca en su hueco. La pasta debe estar en el diente durante 30 minutos para consolidar el efecto deseado. En los primeros minutos después de aplicar la suspensión, el dolor puede intensificarse, pero, por regla general, después de 5-10 minutos, el síndrome de dolor desaparecerá por completo.

En cosmetología

La especia se usa para restaurar la suavidad de la piel y eliminar diversas inflamaciones de la piel (acné, úlceras, forúnculos, abscesos). Para preparar un tónico para el acné, debe mezclar el jugo de la planta con agua en cantidades iguales. Puede eliminar la irritación o las llagas en la piel con un algodón empapado en jugo de rizoma.

Es suficiente aplicar una almohadilla de algodón húmeda en el área dañada durante varios minutos, para que los principios activos del jugo tengan un efecto local. Puede repetir el procedimiento una vez al día hasta que el problema desaparezca por completo.

Uso durante el embarazo, la lactancia y en la infancia.

El jengibre es un remedio popular para los síntomas de la toxicosis durante el embarazo. Pero, a pesar de esto, durante el embarazo debe usarse con extrema precaución, y en el tercer trimestre, debe negarse por completo a tomarlo.

Durante la lactancia, no se recomienda usar especias, ya que sus sustancias activas penetran en la leche materna de una mujer y pueden causar trastornos del sueño y un comportamiento inquieto en el bebé. Las especias no se recomiendan para niños menores de 2 años debido a su capacidad para irritar la mucosa gástrica.

Reglas de almacenamiento

El producto puede almacenarse fresco, congelado y seco. En el refrigerador, la especia puede almacenarse durante mucho tiempo, pero debe tenerse en cuenta que después de una semana de dicho almacenamiento, la cantidad de nutrientes se reduce a la mitad. Por esta razón, el producto debe almacenarse en el refrigerador por no más de 6 días. Los estantes inferiores del refrigerador o un departamento especial para verduras son perfectos como espacio de almacenamiento.

Cuando un producto se congela, su sabor y propiedades medicinales se conservan por completo. En el congelador, el jengibre se almacena mejor en forma triturada y envuelto en una bolsa de plástico. Tal almacenamiento permitirá romper la cantidad necesaria si es necesario, sin la necesidad de descongelar todo el producto. Los rizomas congelados se pueden almacenar hasta por 3 meses.

Otra forma de preservar la utilidad y palatabilidad de un producto es secarlo. Cortado en rodajas finas y el producto seco se puede almacenar en un recipiente hermético durante más de 6 meses. La especia también se puede almacenar en combinación con miel, ya que es un excelente conservante. Para tal almacenamiento, la raíz rallada es suficiente para agregar a la miel de alta calidad.

Preguntas comunes

Al tomar cualquier planta con propiedades medicinales, surgen preguntas sobre su efecto tangencial en el cuerpo, y el jengibre no es una excepción.

El jengibre es una cultura alimentaria útil que ha encontrado su uso no solo en la cocina, sino también en la medicina tradicional y se ha utilizado durante muchos años para tratar y prevenir diversas enfermedades.