Rábano picante con beneficio: utilizamos raíces y puntas

Planta de rábano picante sin pretensiones. Un arbusto impresionante crece desde una pequeña raíz plantada en el jardín en un par de años. Con los años, se extiende, conquistando nuevos territorios. Los jardineros no tienen miedo de tal agresión. Las raíces y las hojas del rábano picante son buenas para la salud, se pueden usar en la cocina.

Descripción

Durante la floración (ocurre en mayo-junio) los arbustos de una planta perenne se ven espectaculares. Las inflorescencias en forma de racimo pistiforme de muchas pequeñas flores blancas se desencadenan por el exuberante verde de las hojas. Las placas de las hojas tienen una forma oblonga u oblonga oval, un borde ondulado similar a una ciudad.

Las raíces penetran profundamente en el suelo (30-100 cm). Los rizomas viejos son largos, carnosos, fusiformes, engrosados ​​en la parte superior. Están cubiertos con muchas raíces laterales. La superficie es de color marrón amarillento, la carne es blanca, moderadamente jugosa.

Las raíces jóvenes son largas, delgadas, dispuestas verticalmente. Los tallos erectos y surcados alcanzan una altura de 50-150 cm. Propague el rábano picante vegetativamente. Los rizomas se cosechan durante 2-3 años. Para el tratamiento, las materias primas cosechadas en el otoño son adecuadas.

Los beneficios del rábano picante

Las propiedades beneficiosas de las raíces y hojas de rábano picante se usan tradicionalmente en la medicina popular, la cosmetología casera. La parte subterránea de la planta es un excelente condimento. El rizoma se agrega durante el enlatado. Las hojas también se usan en la cocina.

Todas las partes de la planta tienen una composición química compleja. Además de la fibra dietética, minerales y vitaminas (C, B, PP), incluyen:

• lisozima;
• aceite esencial
• volátil
• aminoácidos
• caroteno;
• saponinas
• glucósidos

Gracias a la lisozima y los fitoncidas, el rábano picante tiene un fuerte efecto antimicrobiano. El jugo fresco, la extracción de agua activan el trabajo de las glándulas ubicadas en el tracto digestivo. Esto tiene un efecto positivo sobre el apetito, la digestión y mejora la descomposición de las grasas.

En dosis moderadas, el rizoma rallado es útil para la indigestión, la discinesia y las patologías intestinales. Ayuda con el escorbuto, bronquitis, gripe, trastornos metabólicos. El jugo de la planta ayuda con la urolitiasis. En forma diluida, tratan enfermedades de la cavidad oral, garganta, oídos.

Las hojas y la pulpa de rábano picante se aplican externamente. Las cataplasmas y el roce se usan para muchas enfermedades:

• ciática
• artralgia
• miositis
• neuralgia
• gota

Cómo aplicar rábano picante

Con una serie de enfermedades, la planta puede ser dañina. No se puede tratar la colitis y la enterocolitis con rábano picante, está contraindicado en caso de úlcera duodenal, nefritis. Antes de comenzar el tratamiento, consulte a un especialista.

Recetas populares

El asma bronquial reduce la calidad de vida. Para mejorar la condición, los medicamentos tomados en proporciones iguales ayudan a:

• raíz de rábano picante (rallada);
• cariño

Para el tratamiento de la enfermedad, se come 1 cucharadita de esta mezcla todas las mañanas. La hipertensión ayuda a una receta más compleja.

Ingredientes para su preparación:

• limón (jugo) - 1 pc .;
• zanahorias (jugo) - 1 cucharada;
• rábano picante (jugo) - 1 cucharada;
• miel - 1 cucharada

Método de aplicación para la hipertensión:

• la mezcla se agita;
• almacenado en un lugar fresco en un recipiente sellado;
• beber una hora antes de las comidas;
• duración del tratamiento - 2 meses;
• frecuencia de admisión: 1 cucharadita 3 veces al día.

Cosméticos para el hogar

El acné es un problema de pubertad. La raíz de la planta ayuda a resolverlo. El rizoma fresco se lava, se limpia, se tritura hasta que se obtiene la papilla. La masa se aplica al área del problema 1-2 veces al día. Ayuda con jugo de espinillas. Se mezcla con crema agria y se aplica sobre la piel.

Una planta sana ayuda a las mujeres a recuperar su tono en la piel envejecida.

Para preparar la máscara tomar:

• raíz - 1 parte;
• manzana - 1 parte

El rábano picante y la fruta se frotan, se mezclan. La masa se aplica a la cara. Estrecha los poros, mejora la elasticidad de la piel.

Cocina

En primavera, se añaden hojas jóvenes de rábano picante a la ensalada. Anteriormente, están finamente triturados y ligeramente arrugados. Ingredientes para hacer una ensalada ligera de vitaminas:

• pepino fresco - 1 pc .;
• eneldo
• perejil
• rábano picante (hojas) - 100 g;
• huevo cocido - 1 pc .;
• crema agria - 1 cucharada l

Se agrega sal a la ensalada preparada al gusto.

Para el primero, una sopa está hecha de acedera y hojas de rábano picante. Primero, el caldo de carne se hierve. Condimente con zanahorias fritas en mantequilla, cebolla, papas picadas. Cuando quedan 5 minutos hasta el final de la cocción, se agregan a la sopa acedera finamente picada y hojas de rábano picante.

Ingredientes

• zanahorias - 1 pc .;
• cebolla - 1 cabeza;
• caldo de carne - 0.5 l;
• papas - 2 piezas .;
• rábano picante (hojas) - 50 g;
• acedera (hojas) - 30 g.

La sopa se puede comer fría y tibia. Se sazona con crema agria, verduras finamente picadas (perejil, eneldo, plumas de cebolla verde).

El sabor de la raíz rallada es fuerte, el aroma es vigoroso. Se incluye en la composición de salsas que se sirven con platos de carne, pescado, verduras. El sabor se suaviza con aditivos. Los alimentos grasos se digieren más rápido si se comen con condimentos preparados a partir de raíz de rábano picante.

La salsa de crema agria con rábano picante se combina idealmente con aspic, pescado frío y carne.

La receta para su preparación es simple:

• lavar la raíz, limpiar, frotar sobre un rallador fino;
• agregue crema agria, sal, azúcar;
• mezclar

Ingredientes de Salsa:

• rábano picante - 100 g;
• crema agria - 2 cucharadas. l;
• azúcar, sal al gusto.

Las medicinas y los platos de las hojas y raíces de una planta sana están contraindicados en madres lactantes y mujeres durante el embarazo. El condimento picante afecta el sabor de la leche, activa los intestinos. Las personas sanas no deben ser celosas con los condimentos. El uso frecuente puede causar irritación de la mucosa.