Por lo general, el perejil se usa en la cocina como especia y como suplemento vitamínico para varios platos. Además de la parte verde de la planta, un denso cultivo de raíces carnosas de variedades de raíces está involucrado en su agradable sabor y aroma. El perejil es apreciado no solo por su sabor y cualidades aromáticas. Este producto es muy beneficioso para el cuerpo. Las propiedades medicinales de la raíz de perejil, teniendo en cuenta las contraindicaciones, permiten utilizar este producto para curar enfermedades de la esfera genitourinaria, limpiar el cuerpo, mejorar la condición de la piel y en algunas otras condiciones.
Contenido
Raíz de perejil: beneficios y daños
En variedades de raíz de perejil contiene muchos elementos útiles:
- ácidos orgánicos
- ésteres de aceite;
- fibra vegetal;
- taninos
- flavonoides;
- ácido fólico
- elementos micro y macro;
- Vitaminas B, rutina, ácido ascórbico, tocoferol.
La fibra, que forma parte del cultivo de raíces, estimula la función digestiva, mejora la función intestinal y normaliza las heces. Debido al alto contenido de vitaminas, con el uso regular de este producto, el estado del sistema inmunológico del cuerpo mejora, los cambios relacionados con la edad se ralentizan. Una persona responde menos al impacto negativo de factores irritantes externos. Los remedios caseros basados en la raíz de perejil aceleran los procesos metabólicos en el cuerpo y ayudan a eliminar el exceso de peso.
El calcio y el fósforo contenidos en el cultivo de raíces mejoran la condición del tejido óseo, previenen enfermedades dentales y caries. El potasio es útil para el funcionamiento normal del músculo cardíaco y la curación de los vasos sanguíneos. El magnesio mejora la función cerebral y el estado del sistema nervioso. El yodo es necesario para el funcionamiento normal de los órganos del sistema endocrino.
Las propiedades útiles de la raíz de perejil se usan para tratar:
- procesos inflamatorios en los riñones y la vejiga;
- enfermedades de la próstata y la glándula prostática;
- irregularidades menstruales;
- enfermedades ginecológicas;
- enfermedades del estómago con acidez aumentada;
- enfermedades articulares;
- enfermedades cardíacas y vasculares;
- enfermedades del hígado y del tracto biliar;
- enfermedad de tiroides;
- erupciones alérgicas
Recetas para el tratamiento.
Además de usar la raíz de perejil en la cocina para preparar varios platos, se hacen decocciones e infusiones útiles de este producto. Para ellos, los cultivos de raíces secas o frescas son adecuados.
Infusión
Para esta receta, el cultivo de raíz está pre-triturado. Si está seco, muela con un molinillo de café. El producto fresco se muele en un rallador.
Ingredientes
- 1 cucharada l raíz triturada;
- 200 ml de agua hervida.
Como cocinar
El material vegetal se vierte con agua hirviendo y se deja durante 30 minutos, cerrando la tapa. Luego filtre la bebida a través de varias capas de gasa. Tome esta infusión de 100 ml antes de las comidas principales.
La misma infusión se puede preparar en agua fría.
Ingredientes
- 1 pizca de raíz triturada;
- 1 taza de agua hervida y enfriada.
Como cocinar
Los ingredientes se mezclan y se dejan en infusión durante 15 horas. Después de filtrar, la bebida se divide en 4 partes y 3 de ellas se beben durante el día antes de las comidas principales.
Decocción
El uso de una decocción de raíces de perejil es útil para eliminar la pigmentación innecesaria. Frotan la piel después de lavarse todos los días por la mañana y antes de acostarse.
Ingredientes
- 2 cucharadas l raíz de perejil picada;
- 1 vaso de agua;
- jugo de un limón
Como cocinar
La raíz triturada se vierte con agua y se prende fuego pequeño. Cuando el líquido hierve, la calefacción se apaga. Después de enfriar, el caldo se filtra a través de varias capas de gasa y se mezcla con jugo de limón fresco.
Té
Tal bebida es útil para eliminar la mayor formación de gases, disolver piedras y arena en la vejiga y los riñones, y aliviar la inflamación en la prostatitis. Además, se usa para mejorar la piel.
Ingredientes
- 2 cucharadas l raíz de perejil picada;
- 500 ml de agua hervida.
Como cocinar
Los materiales vegetales se colocan en una tetera y se vierte agua hirviendo. Cierre el recipiente con una tapa y déjelo por 10 minutos. Use 100 ml tres veces al día.
Selección y almacenaje
Al comprar verduras de raíz en la tienda, prefieren el perejil de tamaño mediano con un tono beige pálido y tapas de color verde oscuro. No debe haber manchas o signos de daño en la fruta. La parte verde se usa durante dos o tres días, y el cultivo de raíz se deja en el refrigerador en el compartimento de verduras y se almacena durante no más de dos semanas.
Puede encurtir el cultivo de raíz para el invierno.
Ingredientes
- 100 ml de vinagre con una concentración del 9%;
- 550 g de vegetales de raíz de perejil;
- 550 ml de agua;
- 55 g de azúcar granulada;
- 50 g de sal;
- 5 dientes de ajo;
- 2 hojas de laurel.
Como cocinar
Las raíces están peladas y ralladas. Vierte sal y azúcar en agua hirviendo, vierte vinagre. Las raíces trituradas se colocan en un frasco esterilizado y se vierten con la marinada. En un frasco poner ajo pelado y laurel. Cierra la lata con una tapa de lata.
Usando la raíz de perejil
Para fines terapéuticos, el cultivo de raíz se usa crudo o seco. En este caso, es posible una combinación de perejil con otras plantas medicinales.
Para el tratamiento de la gota, se usa una decocción, en la que el cultivo de raíz se combina con hojas de abedul, ortiga y violetas. La bebida terminada se consume tres veces al día antes de las comidas principales de 100 ml.
Ingredientes
- 1 parte de hojas de ortiga;
- 1 parte de hojas de abedul;
- 1 parte de flores violetas;
- 1 parte de raíz de perejil picado;
- 250 ml de agua.
Como cocinar
Los ingredientes a base de hierbas se mezclan y se colocan en un frasco de vidrio con tapa. Separado de la masa total de 1 cucharada. l mezclar y llenar con agua. Lleve la mezcla a ebullición a fuego lento y hierva por 10 minutos. Luego cubra los platos con una tapa y déjelos por 30 minutos.
Para el tratamiento de la cistitis crónica, se utiliza una decocción de 2 cultivos de raíces grandes y 1,5 litros de agua. Los materiales vegetales se trituran y se hierven durante 30 minutos. Dejar reposar otras 12 horas. Luego tome 200 ml por la mañana con el estómago vacío.
Con prostatitis
Para aliviar la condición con inflamación de la próstata, el perejil se usa en varias formas: el jugo se exprime desde la raíz, se prepara una decocción o se incluye en la composición de la colección de medicamentos. El jugo de raíz fresca se consume en medio vaso antes del desayuno durante 2 semanas.
Para preparar la infusión, el rizoma fresco se muele y se vierte con agua hirviendo. Después de diez horas de infusión, filtre y consuma 100 ml tres veces al día.
Ingredientes para la preparación de la colección:
- 1 parte de brotes de álamo;
- 1 parte de vara de oro;
- 1 parte de rizoma de perejil;
- 1 parte de espárragos;
- 1 parte de agripalma;
- 1 parte de la raíz de pasto de trigo;
- 750 ml de agua.
Como cocinar
Los materiales vegetales son triturados y mezclados. Separado de la masa total de 150 gy verter agua hervida. Cubra los platos con una tapa y déjelos por 12 horas. Después de colar, beben 2 cucharadas. l 6 veces al día La duración del curso es de 1 mes.
Limpieza corporal
Con la ayuda de la infusión de perejil, la limpieza se lleva a cabo en cursos de 2 semanas. Este procedimiento elimina toxinas del cuerpo, depósitos de toxinas, elimina el exceso de líquido. Este procedimiento es muy útil para vasos sanos. Se limpian de los depósitos de colesterol.
Ingredientes
- 150 g de raíz de perejil fresco;
- 500 ml de agua.
Como cocinar
La raíz está rallada, llena de agua hervida. La sartén se cierra con una tapa y se deja durante un cuarto de hora. Después de filtrar, la infusión se bebe en 4 cucharadas. l por día
Curación de la piel
Exteriormente, la raíz de perejil se usa para mejorar la condición de la piel. Ayuda a reducir el contenido de grasa, elimina el brillo grasoso y la pigmentación innecesaria, y cierra los poros. El producto se usa en forma de máscaras o tónico casero.
Para que la piel sea más elástica, mejore su tono, elimine la grasa y los poros dilatados, use una infusión en leche caliente. Para ello, se mezclan 1 pizca de romero, estragón, acedera y raíz de perejil picado. Verter toda la leche hervida e insistir 30 minutos. Luego, se limpian la cara con un líquido de leche con un bastoncillo de algodón.
Para aclarar las pecas o las manchas de la edad, la raíz fresca triturada se mezcla con 2 cucharadas. l yogurt La máscara se aplica a la cara y se deja durante 20 minutos.
Para aliviar la condición con PMS
El perejil calma el sistema nervioso, normaliza el ciclo femenino y alivia el dolor durante la menstruación. Para hacer esto, regularmente toma una decocción de semillas de perejil.
Ingredientes
- 3 cucharadas l semillas de perejil
- 1 taza de agua
Como cocinar
Se hierve el agua y se vierten semillas de perejil. Lleve la mezcla a ebullición a fuego lento y hierva durante 15 minutos. Después de enfriar, el caldo se filtra y se toma hasta 7 veces al día por 1 cucharada. l
Para la profilaxis
Debido al hecho de que la raíz de perejil tiene muchas propiedades medicinales y beneficiosas, en ausencia de contraindicaciones, se permite su uso todos los días. Se recomienda comer fresco o como parte de platos culinarios. Esta herramienta previene el estancamiento de líquidos en el cuerpo, protege contra enfermedades infecciosas, normaliza la digestión y hace que la respiración sea más fresca.
Para adelgazar
Con una preparación adecuada, una decocción basada en raíces de perejil ayuda a perder peso. Cuando se limpia el cuerpo, se aceleran las reacciones metabólicas y se excretan toxinas, sales y líquidos innecesarios. El cultivo de raíz elimina las toxinas del hígado y los vasos sanguíneos, reduce el apetito.
Para reducir el peso y acelerar el metabolismo, el cultivo de raíz se consume fresco por separado o se incluye en una ensalada con otras verduras. Puede preparar una decocción y usarla de varias maneras. El efecto del uso de la decocción será solo si cambia la dieta y practica deportes.
Aplicación de cocina
La raíz de perejil tiene un aroma agradable y un distintivo sabor a nuez. Por estas propiedades fue amado por muchos eminentes especialistas culinarios. El producto se utiliza para cocinar platos de carne o vegetales guisados, horneados en pan rallado, fritos y hervidos. En los restaurantes europeos, los platos con él son muy populares.
El cultivo de la raíz se combina armoniosamente con el pescado y las aves de corral, enfatiza el sabor de los champiñones y las papas. En una guarnición de arroz o lentejas, será una buena adición. Fresco, es bueno en ensaladas de frutas y verduras.
Una combinación exitosa de formas de perejil con diferentes variedades de quesos, almendras, manzanas y mantequilla. La combinación de este producto con carne le da a este último un sabor original. En sopas, este producto se usa de forma independiente o se reemplaza por perejil, apio. Como aditivo, los cultivos de raíces se utilizan en la preparación de menestras o puré de papas.
Posibles daños y contraindicaciones.
Aunque la raíz de perejil tiene propiedades medicinales, también tiene contraindicaciones. El perejil no se da a niños menores de un año. Un obstáculo es una alta sensibilidad a los componentes y una tendencia a una reacción alérgica.
No puede ser consumido perejil para mujeres durante el embarazo en cualquier momento Dado que este producto puede causar un aborto espontáneo. El perejil no debe ser usado por personas que sufren de epilepsia y metabolismo del calcio deteriorado.
Para las personas que sufren de urolitiasis o cálculos renales, se recomienda que consulte a su médico antes de usar el perejil. A veces con tales enfermedades, el abuso de este cultivo de raíz trae daño a la salud.
Comentarios
Marina, 26 años
La raíz de perejil realmente me ayudó a lidiar con las manchas de la edad. Para hacer esto, durante varios meses le hice una máscara cada semana. Como resultado, la piel se volvió más clara y no quedó nada de manchas feas.
Alena, 30 años.
El caldo de perejil es un excelente medio para perder peso. Elimina todo el exceso de líquido, la hinchazón desaparece y el peso disminuye ligeramente. Esta es una excelente herramienta si necesita lanzar con urgencia 1-2 libras.
Un cultivo de raíz familiar para muchos ayuda mucho en la lucha contra ciertas enfermedades. Se recomienda su uso para combatir las imperfecciones de la piel y para la figura delgada. Además, los productos basados en él pueden estar hechos de materias primas frescas o secas.
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