Pimiento rojo picante - beneficios para la salud

El amor de una persona por los alimentos picantes es difícil de explicar científicamente, pero una cuarta parte de las personas en el planeta consume diariamente una verdura ardiente de la familia Pepper. En general, se acepta que la parte más aguda son las semillas, sin embargo, de hecho, los septos blancos en el interior contienen la mayor cantidad de capsaicina. Al conectarse con los receptores en la lengua, este alcaloide provoca una sensación de ardor en la mucosa, y cuanto mayor sea el nivel de capsaicina, más dolorosa será esta sensación.

En la naturaleza, las aves son portadoras de semillas y, sorprendentemente, carecen de esos receptores que evitan que los mamíferos coman un vegetal. Sin embargo, una persona pudo "domesticar" los pimientos picantes rojos, y después de estudiar su composición, pudo minimizar el daño cuando se usa, porque los beneficios de quemar los condimentos son muy buenos para el cuerpo.

El 75% de las bacterias patógenas que causan intoxicaciones intestinales se neutralizan por la acción de los principios activos del condimento. El consumo moderado ayuda a sanar y rejuvenecer el cuerpo, mientras que sin control, causará un daño significativo a la salud.

La composición química y los beneficios para la salud del pimiento rojo picante

El pimiento picante tiene una composición química muy rica, y la cantidad de algunos elementos cubre la ingesta diaria del cuerpo. El vegetal está saturado de tales sustancias:

• Vitaminas
  • grupo B: es difícil nombrar la dosis diaria de esta vitamina, ya que está influenciada por muchos factores, incluidos la edad, el sexo, la ocupación, la estación, etc. Un mayor nivel de ansiedad en la sociedad moderna indica que este grupo se muestra todo, ya que afecta el funcionamiento normal del sistema nervioso. El crecimiento y la división celular también dependen de la disponibilidad de estas sustancias en cantidades suficientes;

    

  • El ácido ascórbico (C) es un antioxidante que desencadena procesos inmunes y es indispensable para proteger contra las infecciones. También participa en la hematopoyesis, el crecimiento de tejidos y los procesos metabólicos del cuerpo. La ingesta diaria promedio es de 70-90 mg, pero depende de muchos factores, por lo que puede variar. Se necesitan dosis más altas durante la lactancia, durante el embarazo y los ancianos. Los fumadores también pertenecen a esta categoría, independientemente de la edad, ya que 1 cigarrillo destruye 25 mg de vitamina.
    Interesante!

    La cantidad de esta vitamina en 100 gramos de pimiento picante supera la norma diaria en 2,5 veces;
  • tocoferol (E): un antioxidante que ralentiza el envejecimiento de las células y les proporciona una nutrición más intensa. Responsable de la regeneración celular, la circulación sanguínea, el funcionamiento muscular y mucho más. De particular importancia en la etapa de planificación del embarazo y tener un hijo. La norma diaria para un adulto es de 8 mg en mujeres y 10 en hombres;
  • PP: es importante para el correcto funcionamiento de muchos sistemas en el cuerpo. Reduce el riesgo de enfermedad cardíaca, incluido el desarrollo de un ataque cardíaco. Participa en la síntesis de hormonas, la producción de enzimas y la asimilación de proteínas;

    

  • K: admite indicadores saludables de coagulabilidad de la sangre, evita la deposición de calcio en los vasos, sirve como prevención de la oncología del hígado y la glándula prostática;
  • alfa, betacarotenos: prevención de enfermedades oftálmicas;
  • Luteína y zeaxantina: mejoran la función cognitiva y la visión. Además, en combinación con otras vitaminas, mejoran la función pulmonar y cardíaca y reducen el colesterol.
• Macronutrientes:
  • potasio: tiene un efecto beneficioso sobre el corazón, el cerebro y los tejidos blandos, reduce el edema al regular el contenido de sales y ácidos en el cuerpo;
  • silicio: afecta la salud de los huesos, el cabello, las uñas, la piel y los vasos sanguíneos. Ayuda a ser absorbido por una gran cantidad de sales y vitaminas;
  • magnesio: responsable del sistema cardiovascular, la función tiroidea, ayuda a limpiar el cuerpo de metales pesados ​​y toxinas;

    

  • El azufre es un macroelemento indispensable, participa en los procesos más importantes del cuerpo: la síntesis de hemoglobina, colágeno, queratina, insulina. Suficientes 20 gramos de producto para compensar la cantidad requerida de este elemento;
  • calcio, sodio, fósforo están contenidos en pequeñas cantidades.
• Oligoelementos:
  • Boro: participa en el metabolismo. Aumenta los niveles de estrógeno en la sangre, mantiene el nivel necesario de calcio;
  • El cobalto es un elemento vital. Participa en hematopoyesis, procesos metabólicos, descomposición de proteínas, grasas y carbohidratos;
  • litio: tiene propiedades psicotrópicas, inmunomoduladora, elimina elementos radiactivos, alcohol etílico y sales de metales pesados ​​del cuerpo;
  • Manganeso: participa en la división celular, el páncreas, el cerebro y el sistema nervioso;
  • la pimienta también contiene aluminio, hierro, yodo, cobre, molibdeno, níquel, selenio, flúor, cromo y zinc en pequeñas cantidades.

Además, la composición química incluye 9 aminoácidos esenciales y 9 no esenciales, 18 tipos de ácidos grasos, así como purinas y esteroles.

Según la composición química, el pimiento picante tiene los siguientes beneficios para la salud:

• reduce el colesterol;
• Tiene efectos antibacterianos, antivirales, inmunoestimulantes y analgésicos;
• mejora la condición de los vasos sanguíneos, huesos, cartílagos y tejidos blandos;
• sirve como prevención de muchas enfermedades cardiovasculares;
• prolonga la juventud debido a la acción antioxidante;
• tiene propiedades anticancerígenas;
• Mejora la circulación sanguínea en el cerebro.

Las principales contraindicaciones y el daño del pimiento picante al cuerpo.

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El ají es una especia muy ardiente, por lo tanto, tiene una serie de contraindicaciones en las que no puede usar el condimento regularmente:

• enfermedades del tracto gastrointestinal incluso en remisión. Los componentes del producto irritan las membranas mucosas, lo que puede causar diarrea, vómitos, acidez estomacal o náuseas;
• enfermedades del sistema cardiovascular;
• enfermedad hepática exacerbada;
• enfermedad renal
• intolerancia individual a los componentes, que puede expresarse en una reacción alérgica de gravedad variable;
• edad infantil

Con las patologías de la membrana mucosa en la boca, la pimienta en la composición de los platos puede causar ardor severo y agravar el curso de la enfermedad. El grado de dolor dependerá del tipo de verdura. Para reducir la sensación de ardor, se recomienda mantener hielo en la boca o beber leche fría, kéfir, yogur.

Los pimientos picantes excesivos en la dieta pueden ser dañinos:

• quemadura de la mucosa gastrointestinal;
• aumento de la carga en el corazón;
• aumento de la presión sanguínea;
• El desarrollo de enfermedades estomacales (incluso oncológicas) con un proceso inflamatorio constante.

Se realiza mejor con guantes para que no haya riesgo de dañar las membranas mucosas de los ojos y la nariz con un manejo insuficiente de las manos después del contacto con un condimento ardiente. Las variedades especialmente agudas pueden causar quemaduras en la piel y dolor intenso.

Durante el embarazo, los pimientos picantes en la dieta ayudarán a lidiar con los vómitos durante la toxicosis, así como a normalizar los niveles hormonales. Pero todos los puntos positivos de uso ocurren solo en pequeñas dosis.

Al amamantar, las especias deben eliminarse por completo, ya que afectará la calidad de la leche. En la infancia, el vegetal también está completamente excluido para no dañar los intestinos en formación.

Aplicación en medicina tradicional.

La medicina tradicional ha utilizado durante mucho tiempo el pimiento picante como tratamiento, y desde la antigüedad, esta especia ha sido dotada de propiedades casi mágicas. Esto no es sorprendente, porque su alcance es muy amplio, desde la anestesia hasta el tratamiento de trastornos graves de los órganos internos.

Los defensores de la medicina alternativa aconsejan mantener un polvo y una tintura de chile en un botiquín casero, ya que una herida abierta, rociada con polvo seco, se desinfecta, anestesia y cura al mismo tiempo, la tintura puede calmar los nervios, apoyar el corazón y hacer frente al virus.

Cómo preparar un medicamento para pimienta para uso externo

Los productos a base de pimienta para el cabello son ampliamente utilizados: contra la pérdida, para el crecimiento y el fortalecimiento. Cuando se fabrica en casa, es importante cumplir con la dosis y elegir el mínimo para los primeros procedimientos.

Para esto, se vierten 2 vainas, cuyo peso total aproximado es de 100 gramos, con un vaso de vodka y se envían durante una semana a un lugar oscuro y fresco. Después de esto, se puede usar tintura: el agua, la tintura y el aceite de bardana se toman en proporciones de 1: 1: 1 y se aplican a las raíces del cabello seco. Es mejor hacerlo en el cabello sin lavar para que el alcohol no los seque. Se coloca una tapa de plástico en la cabeza y después de una hora se lava toda la mezcla con agua tibia usando champú.

Para el masaje en enfermedades como la parálisis o la distrofia muscular, puede preparar la siguiente tintura de aceite: caliente una parte de la hierba de linaza y tres partes de aceite vegetal en un baño de agua durante 30 minutos bajo una tapa bien cerrada. Día de defensa. Este procedimiento debe repetirse tres veces. Luego cuele y agregue el pimiento rojo picante. La cantidad de especias se calcula de la siguiente manera: se deposita una cuarta parte de la vaina por 500 ml de la mezcla de plantas. La tintura se frota en la piel del área afectada dos veces al día.

Recetas terapéuticas para administración oral.

La especia picante se usa activamente en la medicina alternativa, sin embargo, la medicina y la dosis se seleccionan según los síntomas.

Pimiento rojo picante para la hipertensión

El pimiento rojo tiene un efecto hipotensor pronunciado, en esto supera muchos otros remedios herbales. Los defensores de la medicina alternativa aconsejan beber jugo de vegetales recién exprimido después de diluirlo con agua. Debe comenzar con una gota y controlar la respuesta del cuerpo y la presión arterial. Un remedio más suave es el té "ardiente". En esta bebida que mejora la salud, la especia de capsaicinoides se ve reforzada por los bioflavonoides de la hoja de té, que también tienen un efecto positivo en el funcionamiento del sistema cardiovascular.

Para preparar té antihipertensivo, se vierten 2 gramos de hoja de té verde y una pizca de especias con agua caliente. Se agregan limón y miel al gusto. Insistir 15-20 minutos.

Beneficios para hombres

El pimiento rojo picante es una especia favorita de muchos hombres. Y no en vano, porque es para ellos que es más útil:

• Mejora la calidad de la vida sexual. Efecto beneficioso sobre la potencia;

• regula la cantidad de testosterona, que es responsable de la decisión, la actividad y la empresa;
• reduce la carga en el hígado debido a la presencia de litio, que ayuda a eliminar toxinas y alcohol etílico;
• científicamente comprobado que los hombres son más propensos a la calvicie. La especia ayuda a suspender este proceso y preservar los folículos capilares.

Pimientos picantes culinarios

El ají se usa en muchos países y sus platos nacionales. El sabor es picante, ardiente. El calor depende de la variedad y se mide por la escala Scolville. El pimiento en esta escala tiene una marca de 0, y la variedad Habanero 350 000 unidades.

La especia se usa tanto en forma seca como fresca:

1. El tipo de vegetales molidos en seco a menudo se usa como condimento en sopas, mezclas, adobos, salsas y otros platos.
2. Las frutas secas también se pueden usar en sopas y salsas, así como para aromatizar aceites vegetales, que luego se usan en ensaladas.
3. Se usan pequeñas cantidades de vainas frescas en ensaladas, escabeches de pescado y salsas. La salsa picante más popular es la adjika.

Se debe tener especial cuidado al preparar la verdura para cocinar:

1. Asegúrese de usar guantes y lávese bien las manos después de quitárselos.
2. No toque los guantes en la cara y especialmente en los ojos.
3. Extraiga todas las semillas antes de colocarlas en el plato y no olvide lavar el cuchillo después de cortar.

Preguntas comunes

El condimento picante y picante es muy popular en el mundo: la salsa Tabasco, la adjika, la Naga Viper se cocinan con este pimiento. Pero pocas personas saben que un vegetal en llamas no solo le da al plato un sabor picante y especial, sino que también produce una hormona del placer, prolonga la juventud y cura el cuerpo.

Con los dos ingredientes, conociendo las reglas básicas, puede preparar una medicina universal, que se usa tanto interna como externamente. Pero si el chile se ha convertido en un producto frecuente en la cocina, es importante conocer la técnica de trabajar con él, ponerse guantes y tener un vaso de leche a mano en caso de "fuego" en la boca.