Las uvas son una cultura amante del calor, pero hay variedades que, con la tecnología agrícola adecuada, complacerán a los jardineros en el carril central y hacia el norte. Las uvas de cristal son una de estas, caracterizadas por una maduración temprana, sin pretensiones, buen rendimiento.
Contenido
Descripción y características principales de la variedad.
La variedad fue incluida en el catálogo del Registro Estatal en 2002. Los especialistas recomendaron cultivarlo en la región del Cáucaso del Norte, aunque también se propaga en las regiones más al norte. En el carril central lo cultivan con refugio obligatorio para el período frío.
Esta uva fue criada en Hungría, la base fue la forma parental de la variedad rusa Amursky y la húngara Villars Blanc y Challoci Lajosh. El cristal es un grado técnico, es decir, inicialmente, por sus características, las bayas están destinadas a hacer vino. Pero la proporción óptima de acidez y los indicadores de contenido de azúcar hacen que Crystal sea valioso no solo para los enólogos, sino que la variedad es excelente para alimentos, frutas guisadas y jugos.
Los arbustos son de tamaño mediano, los brotes son de color marrón claro con un tinte rojizo. Hojas de color verde oscuro saturado, de varias formas, fuertemente disecadas o con cortes débiles.
Los brotes del primer año son rojizos, luego el color cambia a marrón. Al recortar en otoño entre 3 y 4 ojos, la carga estándar en el arbusto suele ser de unos 58-60 ojos. Los arbustos son poderosos, buen crecimiento. Brotes de maduración - hasta 86-90%. Duración: 110-115 días, en el carril central y más regiones del norte, aumenta el período de maduración. En el sur, las bayas maduran antes del 10 de agosto, pero todo depende de las condiciones climáticas, así como de la corrección de la tecnología agrícola.
Cepillo de forma cónica, tamaño mediano y densidad. El peso varía de 160 a 200 gramos.
Las bayas son pequeñas, ovales o redondeadas, de color verde claro con un tinte dorado o amarillento brillante. La piel es densa, no se agrieta. Peso - 1.8-2 gramos. La superficie de las bayas está cubierta con una ligera capa cerosa. La apariencia de la fruta no es muy presentable, pero todo se compensa con el excelente sabor y dulzura de las uvas.
La pulpa es tierna, jugosa, dulce. Durante el período de maduración completa, los indicadores de azúcar aumentan al máximo, la acidez es mínima. Las semillas de la variedad contienen una gran cantidad de aceites esenciales.
El sabor de la pulpa es simple, sin notas picantes, lo que no reduce la calidad de las bayas. El porcentaje de azúcares es del 16-18%, la acidez es de 6-7 g / l.
Las bayas de cristal son sabrosas, dulces, la gama de sus campos de aplicación es extensa. Base: materias primas para la producción de vinos blancos secos (a escala industrial). Los viticultores que cultivan esta variedad en sus propias parcelas elaboran varios tipos de vinos utilizando métodos de mezcla.
Las bayas son adecuadas para diversos tipos de conservación, procesamiento. Se obtienen compotas, jugos, conservas de ella, secado para pasas. En el carril central, las bayas de cristal se comen frescas, utilizadas en postres.
Ventajas y desventajas de la variedad.
Las uvas con el hermoso nombre Crystal son amadas por muchos jardineros por su modestia en el cuidado, las bayas dulces y la productividad.
Entre las ventajas de la variedad:
- aumento de la resistencia al invierno (según diversas referencias, varían de 29 ° C a 32 ° C);
- universalidad del uso de bayas;
- resistencia de la variedad a las enfermedades tradicionales de la uva (oidio, podredumbre gris, moho);
- bajas demandas en condiciones de crecimiento;
- buenos indicadores de rendimiento (160-200 kg por hectárea de plantaciones);
- gran sabor de bayas;
- autopolinización de la variedad.
Según el sistema de resistencia de la variedad a las enfermedades (se usa una escala de 5 puntos), el Cristal tiene 2 puntos para el moho, 2,5 puntos para el oidio.
Con respecto a la podredumbre gris, el Cristal tiene una alta resistencia a nivel genético. Las "ventajas" incluyen el hecho de que cuando maduran, las bayas no se caen del arbusto, por lo que es aceptable un ligero retraso en la cosecha. Al mismo tiempo, se tiene en cuenta que las bayas en la parte inferior de las manos durante la sobreexposición están ligeramente marchitas, por lo que aún se debe observar el momento.
La variedad de cristal se cultiva en el carril central e incluso en algunas áreas de los Urales, en el noroeste. En tales áreas, la atención, por supuesto, será diferente de las regiones del sur, se requerirá refugio para el invierno, posiblemente plantar en invernaderos. Además, la variedad no tiene defectos especiales.
Durante el período de maduración de las bayas, es necesario proteger las uvas de las "incursiones" de pájaros y avispas, a quienes realmente les gusta la maduración de frutas que fluyen con jugo. Utilizan sonajeros, redes especiales, así como trampas para insectos (se venden en tiendas especializadas, es fácil hacerlos con sus propias manos).
Características del cuidado de la uva
La tecnología agrícola de variedades es estándar, las técnicas básicas se describirán a continuación. Cabe señalar que cuando se cultiva el Cristal en el carril central, es necesario refugiarse para la temporada de frío, en las regiones del sur se recomienda cubrir los brotes jóvenes de plantas para el invierno.
Aterrizaje
La elección del sitio determina el rendimiento futuro del cultivo, la calidad de las bayas. Las uvas crecen bien en lugares soleados y bien calentados, sin estancamiento de agua. Los lugares y territorios bajos con una capa freática poco profunda no son adecuados. En este caso, debe elegir otros lugares o equipar un sistema de drenaje de alta calidad.
En el carril central es aconsejable plantar plántulas de cristal en la primavera, en el sur practican la siembra en otoño, además de la primavera. Las crestas se preparan de antemano: si para la siembra de primavera cavan en el otoño, para la siembra de otoño un mes antes de plantar.
El diámetro de los hoyos es de 70-80 cm, en la parte inferior hay una capa obligatoria de piedra triturada o guijarros (drenaje). Se prepara de antemano una mezcla de nutrientes, que consta de chernozem (humus), sulfato de potasio, superfosfato (se puede reemplazar con cenizas).
Las plántulas de uva se plantan cuando ocurre clima cálido, el suelo se calienta a + 14 ° C. La distancia entre los hoyos es de 80-90 cm, para un grado técnico es suficiente. No puede espesar la siembra, ya que las uvas carecerán de nutrición, iluminación.
Cuidado
El cristal se riega regularmente, especialmente si hace calor. La falta de humedad afecta la calidad de la baya. Es aconsejable equipar los sistemas de riego haciendo surcos, pozos o complejos especiales de goteo. Para arbustos jóvenes, se agregan a la oda preparaciones para el desarrollo del sistema de raíces (Kornevin).
El agua solo está de pie y tibia.
Los apósitos completos se introducen de 3 a 4 años, siempre que el suelo de las crestas esté bien lleno de fertilizantes y las reservas jóvenes de esta reserva serán suficientes. Producen fertilizantes nitrogenados (en primavera, antes de la floración), durante la temporada de crecimiento y en otoño, compuestos de potasio y fósforo. Para el aderezo foliar, es adecuado rociar las uvas en las hojas con superfosfato o sulfato de potasio.
Para Crystal, se usa una poda corta (2-3 ojos), de modo que hasta 55-60 brotes estén en el arbusto.la poda de primavera se lleva a cabo antes de que los brotes de inflamación en los arbustos, que debe estar debidamente seccionado, a fin de no aparecer "lloro".
En el verano, adelgazar arbustos, eliminar engorde y ramas delgadas. En otoño, el cristal se corta dos semanas después de que las hojas caen por completo. brotes limpias en perenne, cortar los retoños en los brotes anuales, y pode en la parte superior.
Esta variedad de uva es resistente a las enfermedades, pero la prevención es imprescindible. Es necesario observar las reglas de riego de las uvas, para evitar el exceso de humedad del suelo, para adelgazar los arbustos.
Antes de la floración (5-6 días), y también después de la cosecha, los arbustos se tratan con una solución de cualquier preparación fungicida (Topaz, Skor) o sulfato de cobre, líquido de Burdeos. procesamiento eficaz de uvas con una solución de azufre coloidal (tres veces por temporada), la infusión de la ceniza de madera normal.
El cumplimiento de la tecnología agrícola le permite evitar enfermedades, obtener una buena cosecha de deliciosas bayas.
variedades de uva de cristal - grado técnico sin pretensiones, un favorito de los jardineros diferentes regiones del país. Se cultiva con éxito fuera de los Urales, en otras regiones de agricultura de riesgo. Con el cuidado adecuado y el cumplimiento de recomendaciones simples, las uvas dan frutos abundantemente y las bayas se distinguen por su excelente sabor y dulzura.
Opiniones sobre uvas de cristal
Ivan, región de Volgogrado
Un buen grado sólido, aunque técnico. No hago vino con él, hay otras variedades para esto. Ha estado creciendo durante mucho tiempo en el sitio (diez años seguro), lo cultivo como alimento. Hacemos el jugo, pero sabe tan fresco como eso. El mejor cristal viene fresco del arbusto. Las bayas están todas en jugo, dulce y delicioso.
Olga, región de Moscú
Durante mucho tiempo se han seleccionado varias variedades para ellos mismos como vino. El cristal entre ellos es el principal (bueno, es una especie de nuestra región). Con una cosecha siempre, nunca falló. Cubro para el invierno, pero no hay trabajo especial. Se necesita cuidado, pero como sin él, de lo contrario no hay bayas, no hay vino.
Todavía cultivo Platovsky, así que creo que Crystal es más sabroso, jugoso y mejor para el vino.
Igor, Tatarstán
He estado cultivando variedad Crystal durante tres años. Los racimos son buenos, cuelgan bien y les gustan las bayas cuando están frescas. El sabor es simple, sin lujos, pero la dulzura supera todos los defectos. No hacemos vino, pero el jugo es casi insípido, aunque las bayas son muy dulces. En resumen, ahora tenemos este tipo - única fresca, que incluso no tomarlo compotas, todos los niños comen bien.
Variedades de uva resistentes al invierno que no cubren la región de Moscú
Cómo mantener la vid en invierno
¿Cuándo puedo transferir uvas a otro lugar en otoño?
Cómo cubrir y preparar uvas para el invierno en los suburbios