Ensalada de ternera hervida y pimiento

13.01.2019 Cocina campestre

Hoy traemos a su atención una maravillosa ensalada con carne hervida y pimiento. Por supuesto, el papel decisivo y principal lo juega la carne. Para esta receta con una foto, necesitamos un pedazo de carne de alta calidad y es importante tener en cuenta que para la ensalada se necesita la pulpa más tierna, lo mejor es comprar ternera joven. Una parte como una nuez o una manzana es perfecta.

A primera vista, la ensalada parece fácil, incluso dietética, pero nos atrevemos a asegurarle que el plato sea abundante y nutritivo. Todo esto se debe a la carne de res. Ella hace ajustes a una ensalada de verduras normal, por lo que al preparar dicho plato, puede estar seguro de que nadie se quedará con hambre. Además, una ensalada con carne hervida y pimiento morrón será muy popular entre los hombres que a menudo rechazan los platos de verduras. Aquí, por el contrario, todos quieren probar un plato inusual.

Ingredientes

pulpa de res - 350 g;
pimiento rojo - 80 g;
cebolla roja - 50 g;
pepino fresco - 100 g;
tomates - 100 g;
aceite de oliva - 50 g;
jugo de limón - 1.5-2 cucharadas soperas;
sal, pimienta, al gusto.

Cómo cocinar una ensalada con carne hervida y pimiento

En primer lugar, debe hervir la carne: vierta agua fría y cocine durante 40-50 minutos hasta que esté suave. Al hervir, salar la carne al gusto. Enfríe la carne y córtela en trozos grandes. Por cierto, la carne de res se corta mejor si está bien fría, preferiblemente en el refrigerador.

Para la ensalada, necesitamos tomates jugosos y cebollas rojas dulces. Tenemos tomates cherry. Corta los tomates en rodajas grandes y corta la cebolla en aros finos, es brillante y sabrosa.

Pele el pimiento rojo dulce, luego córtelo arbitrariamente, puede cortar cubos o rayas. Los pimientos se pueden tomar tanto rojos como amarillos, el color no afecta el sabor, lo principal es que las verduras son frescas y fragantes.

Cortar fragante pepino fresco en cubos grandes. Si está preparando una ensalada de pepinos de verano, verifique si la cáscara es amarga. Si es amargo, debe cortarse.

Combine las verduras frescas en un tazón y mézclelas con carne. Vierta generosamente aceite de oliva y espolvoree los ingredientes con jugo de limón. Sal la ensalada al gusto y se puede agregar pimienta negra molida.

Deje que la ensalada repose en el refrigerador durante 15-20 minutos, todos los productos estarán saturados de aromas, jugos y también se convertirán en la misma temperatura, lo que afectará positivamente el sabor. Sirve el plato terminado en la mesa. Buen provecho!