Barbacoa en un frasco - más sabroso que en la parrilla
La versión de invierno de cocinar kebabs en el horno de acuerdo con esta receta paso a paso con una foto para aquellos que no imaginan un festín sin carne jugosa y rojiza. El shish kebab en un frasco resulta tan tierno y suave, con una corteza dorada frita, como cocinado a la parrilla o parrilla. La diferencia es que no hay un aroma peculiar de "shish kebab", aunque esto es fácil de solucionar si se agrega humo líquido a la carne. Pero incluso sin él será muy sabroso, por lo que no es necesario agregar sabores artificiales a los productos naturales.
Elija carne para barbacoa a su gusto, pero no olvide que la carne de cerdo completamente magra puede resultar un poco seca. Si no le gusta la carne grasosa, ensarte rebanadas de grasa o tocino en brochetas entre trozos de carne.
Ingredientes
- carne de cerdo con grasa - 600-700 gr;
- cebollas - 2 cabezas pequeñas;
- sal al gusto;
- mayonesa - 2 cucharadas l;
- salsa de soja - 1 cucharada l;
- pimienta negra molida - 1 cucharadita;
- jugo de limón - 1 cucharadita;
- pimentón - 1 cucharadita
Como cocinar kebab en una jarra
Cortamos el cerdo en trozos un poco más pequeños que los kebabs comunes. Agregue jugo de limón, mayonesa, sal y pimienta negra molida.
Después de mezclar, sazonar con pimentón y salsa de soja (si la salsa es salada, la carne no puede ser salada o salada moderadamente).
Mezcle bien hasta que la salsa oscurezca los trozos de carne de cerdo. Cubra, escabeche durante una o dos horas o más.
A su discreción, los aros de cebolla cortan muy poco o muy poco.
Enhebramos la carne marinada en brochetas de tal longitud para que no sobresalgan de la lata. Si es largo, separe primero, luego ensarte la carne mezclada con aros de cebolla.
Tomamos una jarra con un volumen de al menos un litro, para una gran porción de barbacoa una jarra de tres litros es mejor. Ponemos las brochetas verticalmente. Apriete el cuello del frasco con papel de aluminio y colóquelo en un horno frío sobre una bandeja para hornear. Gradualmente lleve la temperatura a 180 grados.
Cocinamos kebabs durante una hora, observamos el tiempo desde el momento en que el jugo y la grasa que está hirviendo comienza a hervir en el fondo de la lata. La carne debe volverse suave, la cebolla es casi transparente. Preparamos pinchos, vertimos sobre la grasa derretida y servimos inmediatamente a la mesa. Buen provecho!
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Vova
¿Has oído el asado en las ollas?
svetlana
absolutamente de acuerdo receta horror espeluznante traducción completa de dinero y productos de humor
ed
basura completa !!! el jugo sale de la carne, el caldo se obtiene en el fondo de la lata y la carne simplemente se cuece al vapor
Edward
¿Alguna vez lo has intentado? Con un horno normal, no resulta peor que con carbón. Se necesita un frasco para acumular calor y la carne ya no se cocina allí, sino que se hornea, como en el carbón.
Vencedor
Estoy totalmente de acuerdo Se vuelve seco. Y el jugo y la grasa fluyen por las latas ... :(
¿Cuál es, de hecho, el punto de usar una lata, cuando puedes hacerlo incluso sin ella, en el horno, en una hoja con una rejilla? Receta tonta
alexander
y donde esta la bruma
Anita
¿No le va a pasar nada realmente a un banco ordinario? ... o, después de todo, se necesita uno especial.
Vladimir
Buena pregunta Traté de hacer eso.Lo puso en dos latas. Todo resultó, pero ambas latas aparentemente se rompieron al caer gotas de grasa de los pinchos en las paredes de las latas.
Vladimir
La receta no es mala. También agrego una cucharada de humo líquido al frasco. Y si la cocina tiene un buen extracto, entonces, en lugar de humo, puse una pizca de aserrín en el fondo, preferiblemente de un manzano. De lo contrario, todo es igual
Alexander Filatov
¡Y salgo al patio, enciendo una barbacoa y sigo con una receta! Y el humo es real.
Serge
Cansado de repetir. Mayonesa - salsa fría 90% compuesto de aceite vegetal. Cuando se calienta, se exfolia en sus partes constituyentes. ¡No puede ser un adobo! Este es algún tipo de fetiche.
Boris
Sí, estos fanáticos de los mayanesios estaban haciendo todo lo posible para pegarlo, incluso los postres están hechos de eso, bueno, adobos, Dios mismo los ordenó. Estoy completamente de acuerdo con usted, esta es una salsa FRÍA, y lejos de ser universal, como estamos acostumbrados. Aunque la sustancia que vendemos en cubos difícilmente se puede llamar salsa de mayonesa.
Eugene
Mi amigo, en nuestro Kuban, la carne nutria se hace MUY a la parrilla en el adobo de mayonesa ...
Vladimir
Mayonesa para tener una costra. Solo hago esto con muslos de pollo a la parrilla.
El kebab no es comida, el kebab es una forma de relajación.
Angers
Eso es seguro
Sergey
respuesta perfecta
Mikhalych
Bajo una "barbacoa casera", tendrá que hacer vodka casero: ¡diluir el alcohol con agua del grifo! ;-))))))
Ilya
¡Asegúrate de hacerlo en el banco!
Sergey
Estoy de acuerdo con el último autor, la barbacoa es un tipo de descanso y sobre la mayonesa estoy de acuerdo, lleno de mierda ...
Alex
En macetas hace frío, pero también en el horno. Pero ¿dónde está la naturaleza?
Coseche ramitas de sauce en el verano y póngalas en el horno junto a la carne debajo de la parrilla. Mejor sin ladrar. Pueden ser ensartados. El aroma de la bruma está garantizado.
Andrey!
El mejor pepinillo es un pepinillo de cualquier pepinillo, tanto en casa como en la tienda.
SERBIN VIKTOR MIKHAILOVICH.
MARINADA SIMPLE - VINAGRE 3% - SAL - CEBOLLA - PETRUSHKA - UKROP - PIMIENTA NEGRA - HOJA DE DESAYUNO - EN LUGAR DE VINAGRE, ES POSIBLE USAR VINO SECO BLANCO, PERO ES PARA LOS AMANTES.
GARNISH— PEA VERDE CONSERVADA - CEBOLLA - PEPINO DE SAL CORTADO Y SALSA DE TOMATE DULCE O KETCHUP—. QUIÉN CÓMO INTRODUCCIÓN AL GUSTO Y AL COLOR - ¡NO HAY COMPAÑERO! ¡Y QUÉ ALGO ES UN POCO QUEMADO PERO NO HUELO DURO Y QUE HUELE!
Anatoly
Carne con hueso ... si es carne de cerdo ... luego costillas sin piel ... muchas cebollas cortadas en mitades ... especias y un poco de aceite vegetal para que se adhieran mejor a las especias de carne ... ¡sin sal! Un par de tres horas ... en una bolsa o en un tazón ... la cebolla se fríe por separado a la parrilla en una sartén en aceite ... carne en trozos grandes en brochetas ... !!! En la madera !!! Sin mayonesa ... vino ... jugo ... minerales ... kéfir ... salmuera ... y vinagre !!!)
Vladimir
El shish kebab se cuece al vapor, la lata de la diferencia de temperatura entre el goteo de grasa (jugo) y la lata en el área inferior explota y se cae cuando se retira.
Gris
Si cocina de esta manera, y algo se cayó allí, significa que fue causado por una fuerte caída de temperatura, tuvo que ponerlo sobre una toalla, un trapo, agarrar, etc.
Vladimir
Sí, más paja para oler ...
Gris
Bueno, la mayonesa no es necesaria, ¡brochetas también! Mejor una capa de carne, una capa de cebolla con pimiento, etc. El frasco no explotará. La carne estará jugosa. En realidad no es barbacoa, ¡pero delicioso! Más bien carne al horno! ¡Pero jugoso, puedes hacer asado! En cuanto al papel de aluminio, la pregunta es, si con el papel de aluminio, ¡entonces el estofado, sin el papel de aluminio, será frito!
Laria
La cebolla ni siquiera está en escabeche. Y la carne adquiere este sabor a barbacoa solo con cebolla.
Gris
Si cocina de esta manera, y algo se cayó allí, significa que fue causado por una fuerte caída de temperatura, tuvo que ponerlo sobre una toalla, un trapo, agarrar, etc.
Ilnar
Añadir a un kilo, una cucharadita de azúcar.Después de sacar del horno, vierta en una olla, chips de abedul pre-preparados ligeros. A medida que se enciendan, póngalos en la sartén y cierre la tapa. A medida que el oxígeno termina, las astillas comenzarán a humear y arder, ¡si el olor a humo no es suficiente para repetir!
Sergey
Es mejor comprar una parrilla eléctrica o un pincho eléctrico.
Nikolay
Creo que esto es asado a la brasa, el resto son solo formas de cocinar carne.
Oleg
si! en carbón, sin mayonesa y adobo! SOLO CARNE, SAL, ESPECIAS Y FUEGO !!!
todo es igual, pero no en el banco (el banco estalló), sino en la manga: se ve delicioso y maravilloso, como un plato independiente.
Cretinismo
Una novela
El frasco no explotó. La carne estaba blanda. Pero, por supuesto, no se puede llamar una barbacoa.
Zoya
Hay que probar, una receta muy interesante. Después de todo, no siempre es posible tener una barbacoa.
zinaida
Ustedes están bien, pero se supone que esta receta si no hay barbacoa y barbacoa, ¡no hay forma de ir a la naturaleza en su casa en el país! y no escribas sobre esto que esta receta es mejor, ¡todos lo saben muy bien! prueba lo que te ofrecen hacer en casa, ¡en el horno! ¡y luego comparte el sabor del plato resultante! ¡Zoya tiene toda la razón, sigue sus conclusiones!
svetlana
absolutamente de acuerdo receta horror espeluznante traducción completa de dinero y productos de humor