Las variedades de uva técnica de Crimea tienen muchas variedades. Entre ellos, Citron Magaracha es especialmente distinguido, amado por los viticultores por su productividad estable y sin pretensiones.
De las bayas se obtiene un excelente vino de mesa y postre, con un sabor y aroma originales. La mayoría del cultivar se cultiva en las regiones del sur, pero los jardineros medios también cultivan con éxito Magaracha.
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Descripción del grado
Citron fue desarrollado por científicos del Instituto de Investigación Magarach (Crimea); está registrado en el registro de variedades desde 2004. Recomendado para su uso en vinificación (procesamiento técnico).
Pareja de padres: principios de Madeleine Anzhevin y Novoukrainsky. En términos de cosecha de bayas, se obtuvo una variedad de maduración media, el objetivo principal es preparar postres y vinos de mesa, champán.
La vid joven es verde, los brotes maduros adquieren un color marrón y rojo oscuro. La fuerza de crecimiento es alta, el arbusto crece rápidamente, por lo que debe cuidar de inmediato los enrejados.
Láminas foliares de tres palas, con una superficie lisa, sin pubescencia. En el área del pecíolo rosado, una muesca abierta y muy cortada. El color de las hojas es verde brillante. Flores bisexuales Citron Magaracha no necesita replantar polinizadores.
Descripción de la fruta
Los racimos son alargados, de forma cónica. La longitud alcanza los 18-22 cm. Generalmente se forman varias alas. El peso estándar es de 250-270 gramos, algunas copias crecen hasta 320-350 gramos.
Bayas redondeadas con una piel delgada pero fuerte. El color es dorado, cuando está maduro - ámbar amarillo. Se forman 3-4 semillas en pulpa densa. Por peso de las bayas - 3-4 gramos, contenido de azúcar - 25-27%. Ácido - 6-7 g / l.
El sabor es agradable, con un pronunciado aroma a cítricos y nuez moscada.
La maduración de la vid es estable, según los indicadores: 85-90%. Durante el período de cosecha, se extraen de 8 a 9 kg de bayas de un arbusto adulto.
La variedad es sin pretensiones, resistente a las enfermedades tradicionales, se ve poco afectada por las plagas y no es atacada por las avispas. Tolera las heladas hasta -25ºC, pero con mayor frecuencia se cultiva como cultivo de cobertura.
El vino preparado de Magarachi tiene un exquisito aroma floral-cítrico, el sabor tiene un tono moscatel.
El contenido de azúcar estándar lo obtienen las uvas cultivadas en Crimea. En otras regiones, los niveles de azúcar son más bajos. En la zona media, Citron Magaracha se cultiva para mezclar con otras variedades de uva, en el sur se usa como una variedad mono.
Los vinos de bayas se marcan en una escala de degustación como 7.8-7.9 puntos de un total de 8 puntos. Citron Magaracha: la base de las marcas de vino premiadas en exposiciones internacionales. Una de las marcas famosas: Muskatel Bely (1998), que ganó premios en numerosos concursos de enólogos de diferentes países.
Ventajas y desventajas.
A juzgar por las críticas de los viticultores, Citron Magaracha es popular como una variedad técnica. Es apreciado por su sencillez, estabilidad y resistencia a las enfermedades.
Ventajas:
- buen gusto
- excelentes materias primas para la vinificación;
- altas tasas de maduración de brotes del primer año;
- estructura densa de bayas, falta de grietas;
- Cuidado fácil.
Uvas: una cultura que requiere el cumplimiento de la tecnología agrícola. Pero esta variedad es bastante sencilla, el cuidado es estándar, teniendo en cuenta las características del terreno y el clima.
De las deficiencias, se observa resistencia a las heladas promedio, ya que, a pesar de las características declaradas, aún se requiere cubrir la vid para la invernada. Se debe prestar especial atención a los jardineros de la franja central, el Noroeste, ya que en estos territorios el Citron fructifica, pero requiere más atención.
"Contras":
- pi una carga grande es un retraso en la maduración de las bayas en la maleza;
- La necesidad de racionar las uvas en la vid.
En comparación con las "ventajas", no hay tantas deficiencias.
Selección de asientos y aterrizaje
El "sureño" amante del calor prefiere los lugares soleados, bien iluminados y protegidos de los vientos. Es recomendable comprar plántulas en viveros, con certificados obligatorios. Es preferible tomar plantas con un sistema de raíces cerrado.
El mejor suelo cerca de Magarachu es la arenisca, con una acidez neutral. En margas agregue cenizas, un poco de turba, humus. Los suelos ácidos se ennoblecen mediante la adición de pelusa de cal o harina de dolomita.
Cuando se plantan en otoño, los hoyos se preparan en 2-3 semanas; para la siembra de primavera, los hoyos se cavan en septiembre u octubre. Traen una mezcla nutritiva del suelo (humus, cenizas, cualquier fertilizante complejo).
Al plantar, se permite profundizar el cuello de la raíz a cinco centímetros. Después de plantar, las plántulas se trituran con heno, turba o humus. La distancia entre los hoyos para Magarachi es de 1.8-2 metros.
Tecnologia agricola
El cumplimiento de técnicas simples garantiza un buen crecimiento de la vid en los primeros años, la formación de brotes de fructificación.
Riego y alimentación.
Variedad Citron Magaracha es exigente en el riego. Es especialmente importante observar el cronograma en el primer año de siembra, cuando las raíces de la plántula no se extienden más allá de los límites del hoyo de siembra.
Riegue las plantas cada 7-10 días, enfocándose en el clima. Es aconsejable regar por la noche, utilizando agua calentada al sol. El segundo año será suficiente para regar una vez cada 10-14 días, dejando de regar para cuando las vides maduren.
Esquema aproximado:
- riego de primavera cuando se abren los brotes;
- después de la floración, con la formación de bayas;
- El comienzo de la maduración de las bayas.
Durante el período en que las uvas están en flor, así como en el pico de maduración, las plantas no se riegan. Es imperativo humedecer bien el suelo, no limitado al riego superficial.
En los primeros dos años, las uvas no necesitan nutrición adicional. La planta carece de fertilizantes depositados en la mezcla en el hoyo de siembra. A partir del tercer año, los viñedos se alimentan, dada la condición de las propias plantas.
Esquema:
- Aderezo de primavera, antes de la floración de los arbustos. Traen materia orgánica (estiércol, ceniza de madera). Debajo del arbusto, 10-20 litros de mullein diluido (1:10) es suficiente.
- Apósito superior después de la floración, aproximadamente 10-12 días antes de la formación de los ovarios. Use nitrógeno activo (nitrato de amonio - 20 gramos), calimag (10 gramos). Los fertilizantes se crían en agua y se riegan debajo de la raíz.
- La tercera vez alimentan a Magarach tres semanas antes de la cosecha. Excluya el nitrógeno de la fertilización, aplique potasio y fósforo. La mejor opción: 20 gramos de fertilizante de potasio y la misma cantidad de superfosfato. Dichos aditivos contribuyen a mejorar el sabor de las uvas, aumentando la masa de bayas.
- El aderezo de otoño no se realiza todos los años. Si el viñedo se rompe en suelos fértiles, fertilice las plantas en un año. Use fertilizantes minerales complejos.
El aderezo foliar de Magarachi Citron proporciona una rápida asimilación de nutrientes. Opciones:
- procesamiento de hojas antes de la floración de las uvas, ácido bórico (5 gramos por cubo de agua);
- pulverización después de la floración (extracto de superfosfato);
- dos semanas antes de recoger bayas (potasio o suplementos de fósforo).
Procese las hojas en la parte inferior.
Formación de uva
El Citron de Magaracha es propenso a la sobrecarga, por lo tanto, además de la formación tradicional de arbustos y podas, se practica el racionamiento de la vid.
La poda de la vid va a 8-10 riñones. Forma de acuerdo con el esquema de un ventilador de manga (generalmente quedan 4 mangas). En ausencia de racionamiento, la vid madurará más tarde, mientras que la masa de las manos y las bayas disminuirá.
En el primer año, no deje más de dos brotes fuertes, el resto estallará. Arbustos acuñados en otoño, quitados los hijastros. Cortar brotes para 2-3 ojos, no más. En el segundo año, aparecerán 3-5 brotes fuertes, de los cuales se seleccionan los cuatro más fuertes.
Deben ser largos, fuertes. Cada uno se acorta en 4 ojos, asegurándose de que las ramas no vayan más allá del enrejado. En el tercer año, en cuatro mangas habrá ramitas jóvenes (vides), donde es muy posible que aparezca la primera "señalización" (pinceles) de Magarachi.
Recorte del tercer año: selección a lo largo de las ramas de brotes fuertes (2 copias), eliminación de los débiles. Es aconsejable dejar un nudo de sustitución (podando un brote por 2 ojos).
Después de esto, cada año en el otoño, se corta una enredadera prolífica, se corta una nueva y la inferior se deja para reemplazar.
Se recomienda que Magarach crezca en un enrejado con dos planos.
Poda otoñal de arbustos adultos:
- eliminación de ramas viejas y enfermas;
- eliminación de brotes débiles, vides del año pasado,
Después de unos 6-8 años, los arbustos de vid se rejuvenecen, reemplazando gradualmente las mangas obsoletas con ramas jóvenes.
Prevención de Enfermedades, Control de Plagas
Las uvas Citron Magaracha son apreciadas por su resistencia relativamente alta a la infección. Con el cuidado adecuado, la variedad casi no se ve afectada por el moho, la raíz de la filoxera.
Menos resistencia al oidio, pero durante la prevención y esta adversidad se puede evitar con éxito.
Medidas preventivas
- tratamiento de primavera de los arbustos con Nitrafen (las medidas de protección son obligatorias cuando se trabaja);
- antes de la floración: tratamiento con cualquier fungicida;
- para la profilaxis contra el oidio en julio, se rocía Magarachu con Quadris, Flint;
- En septiembre, después de la cosecha, los viñedos se rocían con soluciones de Strobi, Flint.
Si no se observan signos de enfermedades y plagas, la pulverización preventiva de primavera es suficiente. Para esto, el líquido de Burdeos, el azufre coloidal, el cloruro de cobre son adecuados.
Indicadores de resistencia de Citron Magarachi a enfermedades:
- oidio - hasta 2 puntos;
- moho: hasta 3 puntos.
Los productos químicos para la pulverización preventiva se pueden reemplazar con remedios caseros (cáscara de cebolla, bicarbonato de sodio, tintura de cola de caballo, ajo).
Cosecha
El tiempo de maduración de la variedad varía, ya que depende del clima y las condiciones de crecimiento. En Crimea, las bayas maduran a fines de agosto, en otras regiones con condiciones más severas, en septiembre.
Los cultivadores experimentados mantienen las bayas en el arbusto hasta que alcanzan su contenido máximo de azúcar: 24-25%. En este momento, la uva adquiere su sabor almizclado original inherente.
Con la sobreexposición o, por el contrario, la recolección temprana, solo quedan notas cítricas, sin nuez moscada. Por lo tanto, para la preparación del vino es muy importante resistir el tiempo y no perderse el momento de la recolección.
A escala industrial, se obtienen vinos de postre y de mesa con aromas florales a limón y miel de las bayas de la variedad.
Variedad de uva Citron Magaracha: popular entre los jardineros de diferentes regiones. A pesar de que se recomienda para las regiones del sur, las uvas industriales se cultivan con éxito en los territorios más al norte, obteniendo excelentes rendimientos.
Comentarios
Igor, Pavlovsky Posad
Citron Magaracha ha estado creciendo en el sitio desde 2010. Grandes uvas, nunca me decepciones. En los primeros tres años no dejo pinceles, incluso en el segundo año elimino la señalización. Os dejo en la tercera mitad del pincel. Esto da una buena formación del sistema de raíces.Las bayas son deliciosas, hago vino casero, incluso los vinos de fábrica no tienen ese sabor. Todos los parientes tienen el honor del vino cítrico.
Mikhail, Voronezh
Siempre elogio a Magarach, ya que la variedad agrada con la cosecha, el sabor de las bayas. Realmente no le gusta la sobrecarga. Si eres demasiado vago y no te normalizas, entonces en nuestra área la vid no madura. Pero incluso si madura, entonces la nuez moscada se pone lentamente, no se puede obtener el sabor deseado de Magarachi verdadero. La carga se da solo por 4 años, dejo la señalización en dos piezas. Las uvas son deliciosas y refrescantes.
Irina, región de Moscú
Mi Citron madura tarde. Por lo tanto, me quito las bayas en nuestro clima cambiante antes de lo previsto, el sabor es regular, pero esto es comprensible, no maduro. Quizás rechazaré esta variedad; es más fácil traer uvas del sur al vino. Continuaré cultivando otras variedades, antes.
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