Látigo búlgaro de tarta de manzana

Mezclamos ingredientes secos: vierta harina de trigo en un tazón, agregue sémola y polvo de hornear, mezcle.

Agregue el azúcar blanco fino, vuelva a mezclar bien los productos, pese y divida el contenido del tazón en tres partes iguales. Por cierto, el azúcar blanca se puede reemplazar con marrón, luego la corteza del pastel se convertirá en caramelo.

Lubrique la forma antiadherente (¡de una pieza!) Con mantequilla, espolvoree con harina. Vierte en la forma 1/3 de la mezcla seca, agítala para que la mezcla se desmorone en una capa uniforme.

Cortamos las manzanas, retiramos el núcleo, frotamos sobre un rallador de verduras grande. Pon la mitad de las manzanas ralladas en un molde.

Derrita la miel en un baño de agua, vierta la mitad de la miel de las manzanas y espolvoree con canela molida. Por cierto, si la miel es muy espesa, puedes mezclarla con varias cucharadas de leche tibia.

En esta etapa, espolvoree las manzanas con una segunda porción de la mezcla seca. Espolvorea uniformemente, agita suavemente, para que la mezcla se despierte un poco en la capa de manzana.

Ahora ponga las manzanas restantes, viértalas nuevamente con miel y espolvoree con canela molida.

Llenamos el pastel con la mezcla seca restante, a menudo perforamos el pastel con un cuchillo o un palo, luego lo llenamos con leche o crema.

Calentamos el horno a 170 grados centígrados.

Ponemos el molde en un horno precalentado, horneándolo durante 40-45 minutos.

Enfriar en forma a temperatura ambiente, cortar en porciones. Buen provecho.