Cómo y dónde almacenar papas en casa: consejos

El almacenamiento de la papa es un proceso necesario, ya que este cultivo alimentario es líder después de los cereales. Hay miles de variedades que se pueden cultivar en una variedad de condiciones climáticas. Para preservar la cosecha, eligen los métodos el mayor tiempo posible: en el porche, en el balcón, en el garaje, etc., pero el producto se conserva mejor con un enfoque competente para la disposición del lugar y la implementación de recomendaciones importantes.

Cosechando y preparando papas para almacenamiento

Para almacenar papas en casa, debe prepararlas adecuadamente. Las papas solo se pueden almacenar con éxito si han estado cavando durante varias horas bajo el sol para secarse después de cavar. Los rayos ultravioleta pueden eliminar las esporas de hongos y bacterias, lo que evitará la formación de infecciones. Cada tubérculo necesita ser sacudido cuidadosamente del suelo.

Almacene las papas en la bodega en el invierno solo saludables. Retire todas las verduras enfermas, y es mejor quemarlas, especialmente si hay una derrota del tizón tardío y otras enfermedades fúngicas.

Consejos:

1. Antes de sumergir el producto en un cofre para almacenar papas, rocíe cuidadosamente con productos biológicos en forma de fitosporina, bactofita, etc.
2. Secar en un lugar oscuro.
3. Llene el recipiente solo hasta el volumen permitido, de modo que más tarde sería conveniente clasificar y eliminar los tubérculos dañados.

No se recomienda mezclar variedades tempranas y medias y tardías. Esto conducirá a la descomposición del primero y al daño al resto.

Condiciones de almacenamiento de papa

Se permite almacenar papas a una temperatura positiva pero no más de +5, con una humedad del aire del 80-90%. En consecuencia, el almacenamiento de papas en el balcón en invierno solo es posible si está aislado y la impermeabilización está presente. De lo contrario, las verduras rápidamente:

• está congelado
• ganar flacidez;
• brotar

Con el enfoque correcto y la temperatura adecuada, puede almacenar papas casi hasta la primavera. Ella se mantendrá fuerte, completa y saludable.

Mantener las papas en el refrigerador o hacer una caja de papas con sus propias manos es asunto personal de todos, pero cómo mantener la cosecha de papas depende del lugar y el método.

Habitación o pasillo

Las papas se pueden guardar sin una bodega de esta manera, pero se requerirá espacio adicional en el apartamento. Como contenedores, use cajas hechas por usted mismo. Es mejor elegir un corredor, ya que allí la temperatura de almacenamiento de papas en invierno es más óptima que en interiores.

Desventajas

• diferencias de temperatura;
• vida útil corta;
• baja seguridad;
• Conflicto con vecinos en el sitio.

El método no es malo y le permitirá guardar el producto casi hasta el comienzo de la primavera, sin pérdida de sabor.

Bodega

La temperatura en la bodega para almacenar papas se considera ideal y este método es elegido con mayor frecuencia por los rusos y otros ciudadanos. La ventaja es mantener un nivel constante y necesario de humedad y temperatura del aire. Eliminación de los rayos ultravioleta que contribuyen a la producción de carne en conserva.

Como contenedor para el almacenamiento, use cajas de plástico o madera.Las ranuras de 4-6 cm deben estar en la parte inferior para garantizar la transpirabilidad. El contenedor también debe tratarse con solo una solución de manganeso, después de lo cual se necesita un secado cuidadoso. Está permitido almacenar verduras en cestas sin tapas, pero deben sumergirse a una profundidad de 1.5 m. Si la bodega tiene mucha humedad, entonces el piso está mejor hecho de barras, tablones y aserrín.

Cocina o despensa

El almacenamiento de papas en el refrigerador es principalmente temporal, y si prepara el espacio en la cocina, puede colocar un lote grande, que se consumirá recientemente. El microclima de la sala de estar no es adecuado para tal cultivo durante su almacenamiento, y por lo tanto, utilizan una despensa bien ventilada, preferiblemente sin calefacción y oscura. Hay muchas ideas de diseño para organizar un lugar tan funcional en la casa, sin afectar el área principal del apartamento.

Muchos consideran el hecho de que es posible almacenar papas en el refrigerador, especialmente aquellos que no tienen una despensa, un garaje o una bodega. En este caso, solo se puede tomar una pequeña cantidad para el almacenamiento, y debe:

• elige el contenedor correcto;
• asegurar vecindario competente;
• Tenga cuidado de ver regularmente para evitar la pudrición y el moho.

Balcón

Está permitido almacenar papas en el balcón en invierno, para lo cual es similar hacer o comprar cajas. Los productos pueden ser de dos tipos: muñecas de anidación, en las que la diferencia en la altura de la pared puede ser de 5-7 cm. Rellene el espacio restante:

• aserrín
• espuma u otro material que pueda absorber la humedad.

En El contenedor debe tener una tapa doble y aislada para evitar daños al cultivo por una fuerte caída de temperatura o fugas de los vecinos.

Tipos de contenedores para colocar papas para almacenamiento

Cada persona puede hacer el almacenamiento de papas en casa, pero debe cuidar la preparación del contenedor e inspeccionar el almacenamiento de papas. Una caja de madera para papas es la mejor opción. Las placas deben bajarse con espacios entre los lienzos. La cubierta superior no es necesaria. La capacidad óptima es de 10-12 kg.

Dichos contenedores son fáciles de transportar y clasificar. La caja para almacenar papas en el balcón en invierno o en la bodega está ubicada de modo que haya unos 35 cm de espacio libre cerca de las paredes y el fondo. Separe el contenedor para almacenar papas de la parte superior del siguiente bloque en 15 cm.

Está prohibido acostarse cerca del techo, ya que debe haber una distancia de 60 cm. Almacene correctamente las papas y clasifíquelas periódicamente en bolsas de malla. Ellos son:

• duradero
• transpirable

Cómo aumentar la vida útil

Para almacenar papas en el invierno, debe crear condiciones especiales y seguir las recomendaciones de especialistas. Esto ayudará a extender el período de mantenimiento de una condición óptima.

1. Transfiera cada capa de papas con plantas secas, por ejemplo, helechos o ajenjo.
2. Está permitido hacer un cambio con ramas de pino y abeto.
3. Para reducir el riesgo de pudrir los tubérculos, espolvoree ajo finamente rallado. Suficiente 100 g por 100 kg.
4. La cosecha debe almacenarse en un cuarto oscuro.El contacto constante con los rayos de luz provocará el desarrollo de solanina, cuyo uso está plagado de intoxicaciones graves o incluso la muerte.
5. El nivel de temperatura óptimo es + 3 + 5C. Si se excede el indicador, el almacenamiento de papas en la bodega se reduce a 3 meses.

A una temperatura demasiado baja, el cultivo de raíces adquiere un sabor dulce, comienza a pudrirse desde el interior. Baja humedad, menos del 80% contribuye a los cambios estructurales y conduce a la flacidez.

¿Qué variedades de papas se almacenan mejor?

A almacenar papas en el departamento y no solo, puedes elegir cualquier variedad, sino que tendrán términos diferentes. Durante dos meses, está permitido almacenar papas de maduración media temprana y media.

1. Aurora
2. Rococó
3. Ketsky
4. Pirolito

Para almacenar papas en el apartamento hasta la primavera, es adecuada una variedad de maduración media tardía y tardía. Por ejemplo:

• Gatchinsky
• Atlant
• Astérix
• Hombre de jengibre, etc.

Además, la forma de almacenar las papas en la bodega depende de las condiciones climáticas de la región, el grado de preparación de la habitación para la ubicación del cultivo y su calidad.

Posibles errores

Es simplemente imposible almacenar papas en un departamento en invierno sin conocer las reglas de conservación. Lo más importante es elegir la variedad correcta. Un tubérculo de maduración temprana no podrá permanecer en perfecto estado hasta la primavera, incluso si se siguen correctamente las recomendaciones de los expertos. Tales verduras se conservarán en el mejor de los casos hasta noviembre, no más. Hay una serie de errores cometidos por quienes compran o preparan una gran cantidad de papas para el invierno:

1. Materias primas seleccionadas de baja calidad. El producto debe ser saludable, cuidadosamente clasificado y seco.
2. El alojamiento se realiza por separado de otros cultivos de hortalizas. Cuando se encuentra cerca de la remolacha, la última especie absorbe la humedad, que es la prevención de hongos, moho y podredumbre.
3. Se requiere un nivel especial de temperatura y humedad. La temperatura puede soportar papas no inferiores a + 2C.
4. Está estrictamente prohibido saltear el producto en preparación para la invernada. Debe eliminar los tubérculos afectados por enfermedades, hongos y similares.
5. No es aconsejable contener materias primas en bolsas. Por lo tanto, es imposible clasificar constantemente las verduras para detectar papas de baja calidad.

Mantenga las papas jóvenes en las casas que necesita correctamente. Prepare un lugar fresco para evitar la germinación. La principal amenaza para el cultivo es un alto nivel de humedad y temperatura del aire. Conducen a hongos, podredumbre y otros efectos nocivos. El cumplimiento adecuado de las recomendaciones anteriores evitará tales problemas.