8 mejores formas de mantener frescas las verduras

Las verduras frescas complementarán cualquier plato, haciéndolo fragante y rico. Comprarlo todos los días no siempre es posible. Por lo tanto, almacenar verduras en un refrigerador o congelador es la única opción para guardarlo por más de dos días. ¿Cómo almacenar plantas verdes?

Preparación de verduras para el almacenamiento.

Antes del almacenamiento, las hierbas deben estar preparadas. Las principales etapas preparatorias:

• Ordenar y eliminar el matrimonio. Después de llegar a casa, clasifique los greens:
  1. desata los racimos con plantas;
  2. revise cuidadosamente cada hoja en busca de color amarillento, ramas secas, insectos. Necesitan ser removidos del green.
• La etapa de limpieza del polvo y los gérmenes consiste en lavar los vegetales. Enjuague la especia con agua corriente o sumérjala en un recipiente. Si lavas en un tazón, cambia el agua varias veces para eliminar todas las impurezas.
• Secado Agite el agua de las verduras. Coloque toallas de papel o gofres sobre la mesa. Extienda las hojas mojadas, déjelas hasta que el líquido se haya drenado por completo. Para arreglar el efecto, seque los verdes con una toalla encima.
• La habitación en el paquete. Complete la preparación de especias frescas clasificando y desplegando en el paquete.

Cómo mantener las verduras frescas en el refrigerador

Cada tipo de planta verde requiere condiciones específicas de almacenamiento. En promedio, la frescura de las verduras se puede extender por 1-3 semanas. Todo depende del cumplimiento de las normas de conservación de las especias.

Como almacenar el perejil en el refrigerador

Mantener el perejil en su forma original es una tarea difícil. Después de todo, comienza a desvanecerse en las primeras horas después de la recolección del jardín. ¿Qué podemos decir sobre el almacenamiento en el refrigerador? Para que no se desvanezca, debe saturarlo artificialmente con humedad.

1. Recoge el perejil en un montón.
2. Llena un vaso pequeño de plástico con la mitad del agua. Coloque los tallos de perejil en el mismo.
3. Coloque una bolsa de plástico sobre las hojas. Coloque el perejil envasado en el refrigerador donde la temperatura sea aceptable para el almacenamiento.

 

 

Almacenar cebollas verdes en un refrigerador

Las cebolletas son las especias más comunes para usar. Se puede almacenar hasta 60 días si mantiene una temperatura del aire de 0 ° C. A 2-4 ° C. las cebollas se almacenarán hasta por un mes.

Hay varias opciones de ahorro:

1. Coloque las cebollas sin lavar en una bolsa de plástico, cerrándolas firmemente o atándolas. Haga 5-7 agujeros en él con un palillo de dientes para que el aire entre allí. Pon la bolsa a otras verduras.
2. Guardar la cebolla durante 14-20 días permitirá envolverla en papel kraft. Seque las hojas verdes con una esponja húmeda para eliminar grandes partículas de suciedad. Póngase papel kraft, rocíe agua fría encima (use una botella rociadora para mayor comodidad).Enrolle el papel con un lazo en un paquete, oculte los extremos hacia adentro. El "capullo" resultante se pone en el refrigerador.

Almacenamiento de menta en el refrigerador.

La menta es una planta frágil, incluso sujeta a todas las condiciones de almacenamiento, conservará su frescura durante no más de 7-8 días. Puede guardarlo envolviéndolo en una toalla húmeda. Primero, clasifique la menta, deseche las hojas ennegrecidas y amarillentas. No debe lavar la planta antes del almacenamiento, por lo que reducirá su período. Coloque las hojas seleccionadas en una toalla ligeramente humedecida, colóquelas en el estante inferior del refrigerador. La menta se puede almacenar por más de 7 días; solo se puede congelar o secar.

Almacenamiento de espinacas en el refrigerador.

La espinaca, como la menta, pierde rápidamente humedad y se desvanece. Será posible guardarlo para consumo fresco, observando todas las reglas de almacenamiento, una semana. Exprima las espinacas compradas o cortadas, doble todas las hojas no líquidas. No necesita enjuagarlos inmediatamente, hágalo justo antes de cocinar. Coloque las verduras clasificadas en bolsas de alimentos especiales con agujeros preparados. Poner en el refrigerador. Para guardar las espinacas durante seis meses, solo se permitirá congelarlas en el congelador.

Almacenamiento de albahaca en el refrigerador.

Esta hierba fragante solo debe almacenarse en el refrigerador. La exposición prolongada a la luz solar y las altas temperaturas lo arruinarán rápidamente. Opciones de almacenamiento de especias:

1. El primer método ahorrará albahaca durante 7 días. Coloque las verduras en un recipiente o bolsa de plástico y guárdelas en el refrigerador.
2. El segundo método mantendrá la especia fresca durante 2-4 meses. Excave los arbustos de albahaca directamente con el sistema de raíces, sacuda la tierra adherida, enjuague con una pequeña corriente de agua. Llena un vaso de plástico hasta la mitad, coloca las raíces de las plantas para que estén cubiertas con agua. Cambie el agua todos los días para no reproducir bacterias patógenas.

 

 

Almacenamiento de acedera en una unidad de refrigeración.

Sorrel se mantiene en el refrigerador durante una semana. Enjuague en agua y seque en seco. Colocar en un embalaje o contenedor de polietileno. Use un recipiente con agujeros. Pon la acedera en el compartimento de verduras.

Almacenamiento de eneldo en el refrigerador.

El eneldo se almacena en el refrigerador durante 7-10 días. Enjuague y seque un montón de verduras, tome una película adhesiva, envuelva el eneldo en varias madejas y póngalo en el refrigerador.

El segundo método ahorrará especias durante 2-2.5 semanas. Toma un frasco de litro de vidrio. Ate un montón de eneldo, no necesita lavarlo. Póngalo en un frasco y ciérrelo con una tapa de plástico.

Mantener hojas de lechuga en la nevera

Las hojas de ensalada se pueden almacenar en la unidad de refrigeración durante un mes. Desmontar una cabeza de ensalada fresca en láminas. Envuelva cada uno en una envoltura de plástico y luego póngalo en un recipiente de plástico. Refrigere lejos de otras frutas y verduras. Proteger de la humedad excesiva para que la lechuga no se enmohezca.

Conservación de la frescura del cilantro en una unidad de refrigeración.

El cilantro delicado se usa en pequeñas cantidades. Extienda su período de uso:

1. Por una semana Tome un recipiente de plástico, cubra el fondo con una servilleta de papel gruesa, ponga cilantro pelado y cierre bien la tapa. Coloque el recipiente en el estante inferior con el resto de las verduras.
2. Por 2-2.5 semanas. Llena el cilantro con las hojas hacia abajo y los tallos en el fondo del frasco de medio litro. Hervir una pequeña cantidad de agua, enfriar a + 3-4 ° C. Vierte agua en un frasco para cubrir las hojas.Cambia el agua todos los días.

Mantener rúcula en el refrigerador

La vida útil de la rúcula en el refrigerador es pequeña, solo de 4 a 5 días. Tome hierba recién cortada, clasifíquela, deseche todas las hojas lentas y amarillas. Luego, átelos en pequeños paquetes y envuelva los tallos con film transparente. Dobla los paquetes resultantes en un recipiente de plástico.

 

 

Preservar la frescura del apio en el refrigerador.

Puede guardar los tallos de apio en una unidad de refrigeración durante 20-30 días. Tome una bolsa de plástico gruesa, ponga apio en ella, colóquela en el fondo del refrigerador con otras verduras. Es importante que los pecíolos recogidos o comprados sean jugosos. Si son lentos y flexibles, se almacenarán durante no más de una semana.

Preservar la frescura del ajo silvestre en un refrigerador.

El ajo silvestre es la especia más difícil de almacenar. No importa cómo trate de preservar su jugosidad, apariencia agradable y sabor por más tiempo, pero no durará más de 4 días. Externamente, el ajo silvestre puede no cambiar si se mantiene durante más de 4 días, pero el sabor y el olor se echarán a perder.

Debe almacenarse en un refrigerador en una bolsa sin aire sellada. No lavar antes de la colocación. Clasifique las hojas, colóquelas en una bolsa de plástico, libere el aire manualmente tanto como sea posible, pero si hay una máquina de vacío, úsela. Poner al resto de las verduras.

Capacidad para almacenar verduras en el refrigerador.

No se recomienda colocar la especia sin embalaje. En primer lugar, de esta forma retendrá cualidades externas y de sabor durante solo 1-3 días, y en segundo lugar, las plantas absorberán el olor de otros productos que están en el refrigerador. Usar como contenedor de almacenamiento:

• Envasado al vacío. Son una de las mejores formas de preservar las especias. Use recipientes y bolsas de plástico como recipientes de vacío. Coloque las verduras en uno de los recipientes ofrecidos y cierre bien. El aire exterior no penetra en el embalaje, lo que permite a las plantas mantener su apariencia y sabor. Almacene acedera, estragón, lechuga en un espacio sin aire.
• Las bolsas (de plástico y plástico) son una forma conveniente y económica de almacenar especias. Coloque las plantas verdes en una bolsa, haga algunos agujeros pequeños. Use bolsas para guardar apio, albahaca, perejil, eneldo.
• Frasco de vidrio: conserva la frescura del eneldo, el cilantro y el perejil. Coloque los paquetes verdes en un recipiente y cierre bien la tapa. Las especies de plantas frescas durarán hasta dos meses.
• El papel de envolver húmedo es una excelente opción para almacenar menta y espinacas en el refrigerador. Use algodón o lino como material para envolver. No es necesario mojar por completo, de modo que el agua fluya, rocíe el material de la botella de spray y envuelva bien los vegetales.
• Congelador: conserva los productos verdes durante 5-7 meses después de la colocación. Clasifique la especia, enjuague las partículas de polvo y tierra, seque. Entonces:
  1. ponga hojas o esquejes en una bolsa de plástico, libere el aire y póngalo en el congelador;
  2. pique las hojas o esquejes, colóquelos en un recipiente con hielo, llénelos con agua purificada o mantequilla. Colocar en el congelador por un día. Luego, para no abarrotar la cámara de cubitos de hielo, corte los cubitos de especias congelados y póngalos en una bolsa. Devuélvalos al congelador nuevamente.
• La sal es uno de los conservantes naturales. El método de aplicación es sencillo: una parte de sal se gasta en cinco partes de especias. Enjuague y seque bien las verduras. Moler las hojas de las plantas y espolvorearlas con sal. Coloque la mezcla resultante en un frasco de vidrio, sellando.
• El agua preservará el aspecto prístino y el sabor de la vegetación con tallos.Tome un vaso de plástico o vidrio poco profundo, llénelo con agua hasta la mitad, ponga un montón de eneldo, perejil o cilantro y póngalo en el refrigerador. Cambia el agua todos los días. Las especias en este formulario durarán hasta un mes.
• En forma seca, o más bien seca, las verduras se almacenan durante más de un año. Puede secar: perejil, eneldo, espinacas, semillas de alcaravea, hinojo, acedera, cilantro, menta, bálsamo de limón. Moler las especias y secarlas al sol. Colóquelo en un recipiente de vidrio que esté bien cerrado para que no entren insectos.

Almacenamiento de especias

El espacio de almacenamiento determina la vida útil de las plantas.

1. El primer lugar, en términos de la duración de la conservación de vegetación, está ocupado por el congelador. En él, los productos verdes conservan su sabor y propiedades saludables durante 6 meses. Las plantas deben lavarse y secarse. Use bolsas de plástico para el almacenamiento.
2. El segundo lugar lo ocupa la conservación de los productos en el refrigerador. Guarde la especia en el fondo de un armario frío donde la temperatura sea óptima para las verduras. La frescura de las plantas será de 1-2 semanas.
3. El tercer lugar lo ocupa el armario de la cocina. Coloque las verduras en un vaso de agua o envuélvalas en un paño húmedo. De esta forma, durará 2-3 días.

Cuánto almacenar verduras en el refrigerador

Nombre verde	Período de validez en el refrigerador.	Período de validez en el congelador.
Eneldo	Se almacena en un recipiente con agua o en un frasco de vidrio por hasta 50-60 días; El paquete es de 7 días.	En celofán grueso o film transparente durante seis meses.
Perejil	Con tallos en agua 20-50 días; En el contenedor por hasta dos semanas.	Seis meses en un paquete de polietileno.
Alazán	Se almacena hasta dos semanas, independientemente del embalaje.	Seis meses, independientemente del embalaje.
Menta, Melissa	Una toalla humedecida se mantiene fresca durante una semana.	Período de validez 4-5 meses.
Arco de plumas verdes	Con raíces en agua hasta 3 semanas; En una toalla humedecida por hasta 2 semanas.	4-6 meses Debe congelar rodajas de cebolla picadas, empapadas en mantequilla ablandada.
Albahaca	Almacenamiento en un paquete: una semana.	Medio año
Espinacas	El almacenamiento en envases de polietileno con agujeros es de 5-6 días.	Medio año
Cilantro	Dos semanas si los tallos están en el agua; Una semana en un paquete diferente.	Seis meses en una bolsa de plástico.

Los secretos de almacenar verduras

• El almacenamiento en un recipiente al vacío es la forma más fácil de almacenar verduras.
• Para mantener la especia en el refrigerador por más tiempo:
  1. coloque las hojas de lechuga inmediatamente después de haberlas comprado o córtelas del jardín;
  2. envolver en papel kraft húmedo o una toalla;
  3. No ponga verduras en los estantes superiores del refrigerador.
• Los vegetales frescos restantes en el refrigerador ayudarán a mantener condiciones de temperatura óptimas, que no deben exceder 0 + 3-5 ° С. Por lo tanto, debe dejarse para almacenamiento a largo plazo en la unidad de refrigeración.
• Para no provocar la descomposición de la especia, asegúrese de resolverla antes de ponerla. Deseche las hojas en mal estado.
• El ambiente seco y el régimen térmico del refrigerador cercano a cero no permitirán que los verdes se desvanezcan.
• Hay varias formas de revivir la vegetación, si ha fallado ligeramente:
  1. llene la mitad de un recipiente hondo con agua fría, ponga 10 cubitos de hielo en él, coloque verduras injertadas durante 5 minutos. Después de tal procedimiento, ella debería "acelerar";
  2. para devolver la frescura al perejil "caído", el cilantro o el eneldo permitirá remojar los tallos en agua con la adición de vinagre. Llena un vaso hasta la mitad con agua fría, gotea unas gotas de vinagre al nueve por ciento. Ponle un montón de especias. Después de unas horas, los verdes están saturados con agua y volverán a su aspecto anterior.

El almacenamiento de verduras en el refrigerador o en el congelador ayudará en el momento más inesperado. Abastecerse de especias frescas para el futuro. ¡Ahora ya sabes cómo almacenarlo correctamente!